農產品流通渠道中突發事件對價格的影響分析

摘要：本文首先從農產品流通渠道的角度把突發事件分成三類，即農產品產地突發事件、農產品運輸突發事件和農產品市場突發事件，然后分別對每類突發事件中對農產品價格的影響進行分析，在此基礎上，提出了基于農產品流通渠道中突發事件視角的保障農產品價格穩定的保障措施。

關鍵詞：農產品；突發事件；流通渠道

一、引言

去年入冬以來，北方部分地區出現強降雪天氣，南方氣溫也普遍偏低，持續的冰雪極寒天氣對蔬菜生長和運輸均造成影響，由于天氣轉冷，同時肉類消費需求增加，已經引發多地農產品價格上漲，如：貴陽肉類和蔬菜價格漲幅普遍較大，其中豬肉每公斤漲價超一元，白菜每公斤漲價近五毛，名列漲幅前茅；山東青島、威海等地的牛奶、雞蛋等物品也出現價格較大幅度上漲；廣州持續的陰雨天氣也使當地的部分綠葉蔬菜價格上漲，最高漲幅達兩成。

農產品價格是否合理，不僅影響居民的生活水平，而且對整個社會經濟生活的安定也關系重大，農產品價格一方面受到正常的生產成本、貯存、運輸物流成本直接影響，另外還受到國家宏觀經濟政策、供求變動情況、人們的消費偏好、相關替代品及上下游產品價格變化、季節及氣候、災害等諸多因素影響，其中有些影響因素對價格的影響比較容易消除，但有一些因素諸如極端惡劣天氣、災害、地震等突發事件對價格的影響就難于掌控和消除，突發事件一旦發生往往容易誘發農產品價格的異常波動，由于突發事件的多樣性、復雜性，突發事件的發生、發展的速度又很快，常常出乎意料之外，其對農產品價格的影響程度之大往往超乎尋常，本文緊緊圍繞農產品流通渠道中的突發事件對農產品價格的影響展開分析。

二、產品流通渠道及其突發事件分類

農產品流通渠道是指農產品從生產領域到達消費領域所經過的通道，僅從流通的途徑環節、形式來看，一般要經過生產者、經銷商、銷地批發市場、銷地農貿市場或超市、消費者等環節，在漫長的流通鏈條中，會產生多種成本費用，包括人工費、裝卸搬運費、包裝費、運輸費、存儲費、加工保鮮費等。農產品經過這些環節，從農戶到最終消費者手中，農產品價格節節攀升。

（一）農產品流通渠道

農產品因其流通加工程度的不同，其渠道的長度和寬度也不同，大致可分為三種渠道模式：一是零層渠道，通常叫做直接分銷渠道，指農產品從生產者流向最終消費者的過程中不經過任何中間商轉手的分銷渠道；二是一層渠道，指含有一個營銷中介機構；三是多層渠道，指含有兩個或兩個以上營銷中介機構，營銷渠道的寬度取決于渠道的每個層次。本文從第一種渠道模式角度來研究，農產品流通渠道看作是由農產品產地、農產品運輸和農產品市場等部分組成，而相應的農產品參與主體有農戶、農產品物流企業和消費者。如圖1所示：

（二）農產品流通渠道中的突發事件分類

結合圖1中農產品的流通渠道，將農產品流通渠道中突發事件分成三類：

1.發生在農產品產地的突發事件。由于我國農產品的生產經營主要以農戶分散經營為主，農產品生產過于分散，農產品物流的規模較小，難以形成農產品生產的集聚和規模經濟效應，尤其是像大蒜、生姜等小宗經濟作物，這類農產品的種植區域分布不均，往往存在一個或幾個主要生產區域等，產量相對較小又便于儲存，投機性游資容易對其進行炒作，同時由于是以小農戶家庭經營為基礎，大多數上述農產品是由分散的農戶進行生產的，農戶的文化素質和市場信息不對稱容易造成農產品產地的突發事件。

2.農產品運輸過程的突發事件。針對肉類、牛奶和蔬菜等日常食用的農產品，這類農產品物流運輸過程中時間損耗較大，對運輸時間要求很高，要求有保鮮設施設備和技術的支撐，容易造成農產品運輸過程中的突發事件。

3.農產品市場的突發事件。針對消費者日常必需的農產品中，基于特殊原因而進行的價格哄抬，瘋搶事件。

三、農產品流通渠道及其突發事件對價格波動影響

農產品生產與氣候等自然條件緊密相關，自然條件的變化直接影響農產品的產出數量和質量，主要種植產區的嚴重自然災害造成的減產是農產品價格波動的又一個重要誘因。

（一）農產品產地的突發事件對價格波動影響

隨著政府對小麥、玉米和稻米等大宗糧食作物施行最低價格保護之后，農戶會根據自己的需要和市場的透明價格選擇適當的種植面積，這些農作物的供給和需求基本處于穩定的波動狀態，而對于大蒜和生姜等小宗的農作物的價格波動卻特別大，導致這類農產品價格波動的因素主要有兩方面的原因：

其一，隨著我國鄉村人口不斷向城鎮轉移以及農業勞動力不斷向第二產業和第三產業轉移，青壯年勞動力離開農業，農業生產的主要勞動力的文化水平大多數在初中畢業以下，很難獲得最新的農作物的市場需求信息，更不懂得農產品的經濟規律，他們只能憑借上年的農產品價格來決定今年的種植面積，使農產品的供給發生劇烈的波動。

其二，一些游資和不法經營者采取欺詐、串通、哄抬、囤積等不正當手段操縱價格，更激發了農戶種植的欲望。使農產品的價格在短時間內惡性擴張，但是一旦崩盤，廣大農戶就要遭受重大損失。如圖2所示：

如圖2所示，P表示農產品的價格，Q表示農產品的產量，D表示農產品的需求曲線，S表示農產品的供給曲線。圖2中的O點表示農戶的供給和市場的需求處于均衡狀態，由于某種原因對農產品產生干擾，如惡劣的氣候條件，實際產量由均衡水平Q0減少到Q1，根據需求曲線，消費者愿意支付P1的價格購買全部的產量Q1，這其中也包含一些不法分子看到農產品產量的減少，有意哄抬物價，大量收購進行囤積，等價格漲上去之后再出售，從而價格可能繼續上升；農戶由于自身知識水平的局限，基于上一期較高的價格來決定本期的農產品的種植面積和供給量，由供需曲線關系圖看出，農戶在本期會擴大種植面積，供給產量從Q1增加到Q2，農產品產量的迅速增加，加之投機組織出售的囤積貨物，農產品嚴重供過于求，價格急速下降，從P1降到P2，農戶沒有先進的冷藏儲備設施，當期的農產品如果全部出售，農產品價格會隨著圖2中ABCM折線波動，這樣將給農戶帶來了巨大的經濟損失。

（二）農產品運輸過程的突發事件對價格波動影響

近年來我國的自然災害，如：狂風、暴雨、冰雹、雪災等頻發，造成許多地方公路、電網、通訊等設施不同程度的損害，有的甚至中斷，結果誘發農產品物流運輸中突發事件的發生，可是居民對肉類、牛奶和蔬菜等日常食用的農產品的消費是連續不斷的，決定了農產品運輸不但需求量大且持續性較強。這一矛盾如果處理不當，可能會引發農產品價格產生劇烈的波動，影響居民的正常生活和社會的和諧穩定。

下面借助博弈理論對農產品物流運輸中的突發事件進行分析，根據博弈模型的結果，針對運輸過程中的突發事件提出穩定農產品價格的相應策略。

博弈模型假設條件：

1.農產品運輸過程的突發事件中，博弈的參與人指農產品物流企業。農產品物流企業是指遇到農產品運輸突發事件時，為了把農產品在時間限定內運達農產品銷售市場，必須迅速做出相應應對策略的農產品物流運輸企業，運輸突發事件指突然發生的，給農產品運輸造成巨大障礙的天氣，社會等外界條件。

2.博弈模型的行動策略集合為{合作，不合作}，合作是指在發生運輸突發事件時積極采取應急策略，不合作是指在發生農產品運輸突發事件時不采取應急策略，博弈雙方由于都采取合作策略或是不合作策略，或者一方采取合作策略而另一方不采取合作策略都會對農產品的價格產生影響。

3.參與人完全理性。假設在整個博弈模型中，作為參與方的農產品物流企業雙方都以實現自身利益最大化為目標，運輸突發事件對于物流企業是在信息非確定環境下發生的，農產品物流企業做出的決策以及判斷都是正確的，都能實現自身的利益最大化。

博弈模型假設參數：

設“運輸突發事件”發生的概率為x（0C>0）表示在無“運輸突發事件”發生的情況下農產品的銷售價格，C（C>0）表示無“運輸突發事件”情況下農產品的成本，Q（Q>0）表示沒有“運輸突發事件”情況下農產品銷售市場的平均市場需求量。K（K>0）表示農產品物流企業采取應急措施的投資，AK（AK>0）表示“運輸突發事件”情況下農產品物流企業采取應急措施時的平均損失，假設農產品物流企業會將減少的損失計算到農產品的價格增加上，即AK=ΔP*Q，A0（A0>0）表示“運輸突發事件”情況下農產品物流企業不采取應急措施時的平均損失。

根據以上假設條件和假設參數，可以得出農產品物流企業對運輸突發事件進行應急的博弈損益矩陣如表1所示：

綜合上表，如果運輸突發事件沒有發生，農產品物流運輸企業采取了應急措施，農產品物流企業利潤減少

Δ1=Q（P-C）-K-Q（P-C）=-K（1）

如果運輸突發事件發生，農產品物流企業采取了應急措施，從而使農產品企業利潤減少

Δ2=-AK-K+A0=A0-AK-K（2）

為了使農產品物流企業在采取應急措施的時產生預期收益，下式應成立：

x*Δ2+（1-x）*Δ1=x*（A0-AK-K）+（1-x）（-K）≥0

K≤（A0-AK）*x（3）

式（3）給出了農產品物流企業采取應急措施時產生預期收益的條件。

從表1中可得，農產品物流企業選擇合作策略的收益為：

E1=x*（-AK-K）+（1-x）[Q（P-C）-K]（4）

農產品物流企業選擇不合作策略的收益為：

E1′=x*（-A0）+（1-x）Q（P-C）（5）

由（4）（5）可得，農產品物流企業的平均收益為：

E=yE1+（1-y）E1′

=yx（-AK-K）+y（1-x）[Q（P-C）-K]+（1-y）x（-A0）+（1-y）（1-x）Q（P-C）

=y（-xAK-K-xA0）-A0+（1-x）Q（P-C）（6）

對于農產品物流企業來說，其追求的是利潤最大化，則該盈利函數對y求導得：

=-xA-K+xA（7）

令=0可得：x=（8）

有假設可知，AK=ΔP*Q代入（8）中可得

x=（9）

當運輸突發事件發生的概率為（9）時，農產品物流企業的利潤最大，從博弈結果可以看出，公式（3）是農產品物流企業采取應急措施時產生預期收益的條件，在實際的農產品流通渠道中可能有運輸突發事件的情況下，農產品物流企業作為理性的經濟人，其達到自身利益最大化時，（9）式成立，“運輸突發事件”發生的概率一定的情況下，農產品的價格波動與農產品物流企業采取應急措施的投資K成反比，當投資增大時，農產品價格波動變小。農產品物流企業用于采取應急措施的投資變小時，農產品價格波動變大。

（三）農產品市場的突發事件對價格波動影響

每逢春節或其它的節日，肉類、牛奶、大蒜、綠豆、生姜和蔬菜等農產品的價格普遍都會上漲，價格的波動往往與消費者的超預期、市場信息不對稱、投機性游資的炒作緊密相連，一些游資和不法經營者甚至采取欺詐，串通、 哄抬、囤積等不正當手段操縱價格，導致這些農產品價格的劇烈波動，誘發農產品市場的突發事件，投機性炒作最終形成惡性循環，導致農產品價格暴漲暴跌，此外，市場群體事件，自然災害、戰爭、政治、瘟情和人為因素都可能引起農產品價格產生劇烈的波動。

四、基于農產品流通渠道中突發事件視角保障農產品價格穩定的措施

通過對影響農產品價格的流通渠道中的突發事件的分析，考慮到農產品流通渠道中的整體利益，同時又要使消費者能夠買到優質低價的農產品，應采取以下措施。

1.加強農村的基礎物流設施設備的建設，緩解農產品供需不對稱問題。圖2可知，由于農產品市場的供求信息的缺失，使農戶只能根據上期的農產品價格決定生產。假設種植面積增大，產量Q大增，價格會迅速下降。通過加強農村的基礎物流設施建設，如：倉儲物流設施可以用來儲存季節性、周期性較強的農產品，大量集中上市出售，通過減少集中供給量，使價格趨穩，可以抑制農產品產地的突發事件發生，從而穩定農產品的價格。

2.加強農產品物流信息化建設，使農戶及時獲得市場的供求信息。農產品市場的供求信息缺失，是造成圖2中的農產品產地突發事件的主要原因，通過農產品物流信息化建設，充分利用現代信息技術，可以實現對農產品物流在途狀況、市場供求信息的掌控，可以避免農產品產地突發事件，實現物流效率提升，穩定農產品的價格，促進農產品物流成本的降低。

3.建立農產品物流突發事件預警機制系統。由運輸突發事件分析所得結果（9）分析可知，只有知道了運輸突發事件發生的概率時，才能決定農產品物流企業采取應急措施的投資額度和農產品價格的波動幅度，建立農產品物流突發事件的預警機制系統，可以及時提供農產品可能的突發事件信息給農產品物流企業，物流企業根據發生突發事件的地區范圍和突發事件的重要程度，決定采取應急措施的投資金額，從而在農產品運輸突發事件發生的情況下穩定農產品的價格。

4.政府應大力支持，發展冷鏈物流，實現農超對接。農產品保存的周期比較短，市場不確定性強，環境變化復雜，發展冷鏈物流，在發生農產品運輸突發事件時，延長農產品在運輸途中的時間，大大降低農產品的貨損，可以使產品物流企業采取小額的應急投資，達到穩定農產品價格的目標。同時發展冷鏈物流，使農戶生產的優質農產品直接通過冷鏈運輸到超市，使消費者一直都能購買到低價優質的農產品，避免農產品市場瘋搶突發事件，穩定農產品的價格。

五、總結

農產品價格的穩定不僅關系居民的日常生活甚至影響到整個社會的和諧與穩定發展，農產品的價格不僅與天氣、節日等外部原因有關，還與農產品生產、物流運輸、居民的消費過程中的諸多突發事件息息相關。本文從影響農產品價格的流通渠道中的突發事件入手，對農產品產地的突發事件、農產品運輸中的突發事件和農產品市場上的突發事件對價格的影響展開了分析，并就通過對這幾種突發事件進行處理，提出了使農產品的價格穩定在合理的范圍之內的保障措施。

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