釀心

今年秋季葡萄最甜美的時(shí)候，好友教給我一種自釀葡萄酒的簡(jiǎn)易方法：將葡萄沖洗晾干，用手各個(gè)搓揉捏破，置于容器中，覆白糖，加蓋但不密封。幾天后皮渣上浮，容器底開始冒泡。再加糖，然后懷著中學(xué)做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的驚異心情，看著氣泡一個(gè)個(gè)地往上冒。這個(gè)過(guò)程安靜而綿長(zhǎng)，約摸一個(gè)月后氣泡消失，濾去酒渣，得到顏色如紅寶石般瑩潤(rùn)的葡萄酒，氣味芬芳，入口醇美。

所有對(duì)抗衰朽、對(duì)抗腐敗的方法無(wú)非冷藏、風(fēng)干、腌漬和釀造，而釀酒真是奇妙的化學(xué)過(guò)程，因?yàn)槲í?dú)它產(chǎn)生了逆時(shí)而生的絕美，唯獨(dú)它不僅延續(xù)了果實(shí)的鮮活，更于鮮活中升華出新生。如果操作得當(dāng)，一粒葡萄的甜美可以在酒瓶中綿延十年甚至更久，開瓶之日盡情揮發(fā)迷醉眾人的醇香。

有一位我尊敬的女性長(zhǎng)者，童稚時(shí)初見她毫不感到青春逼人的美艷，樸素內(nèi)斂到使人忽略她的存在，然后漸漸耳聞目睹她在工作生活中的淡定沉著，再大的難題不驚不怒，冷靜應(yīng)對(duì)，一點(diǎn)點(diǎn)解決。此后每隔幾年見到，便驚覺她身上由內(nèi)散發(fā)的溫潤(rùn)和從容。我上次見到年過(guò)五旬的她是在深秋，她穿一件駝色大衣，頭發(fā)在腦后盤個(gè)髻，化著淡妝，整個(gè)人輕盈干凈，她已經(jīng)不再年輕了，但不能不承認(rèn)她的美麗和優(yōu)雅甚至比飽滿的青春更加觸動(dòng)人心。

我越看她越是一瓶精心釀造、充分發(fā)酵的美酒，誰(shuí)的生命不曾經(jīng)過(guò)摔打搓揉，誰(shuí)也不能逃過(guò)寒秋的冷霜，她的睿智在于將所有經(jīng)歷罐裝，以自身滋養(yǎng)自身，然后安靜耐心地等待著浮渣泛起，最終沉淀出瑩亮香醇的新質(zhì)感。

我總以為人無(wú)論遭遇了多少，總要保持一顆年輕的心，其實(shí)不是，一顆有經(jīng)歷、重生過(guò)的新心，才會(huì)散發(fā)出遮蓋不住的生命醇美。

（東方薦自《愛人》）

責(zé)編：吉安