績效管理在糧食加工企業中的探索

摘要：我國糧食加工企業眾多，如何充分發揮企業內人力資源要素的作用，將糧食加工企業做大做強，績效管理是一個很好的工具。基于此，對如何在糧食加工企業內部將企業績效進行分解落實，助力企業發展壯大進行系統闡述，以期促進糧食加工企業持續健康發展。

關鍵詞：糧食加工企業；績效管理；實施方法

中圖分類號：F27 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8772（2013）01-0071-031糧食加工企業運用績效管理的意義

我國的糧食加工企業眾多，絕大多數企業規模較小，產能不高，一般為日產幾噸至幾十噸的小企業，中大型規模企業近幾年才剛開始顯現，糧食加工行業工業化水平不高，自動化水平低，勞動強度大，技術水平不高，工作重復性高。同時，全國糧食行業從業人員近200萬人，將近80%的從業人員只有高中或初中及以下學歷，糧食加工企業人員素質低，從業人員年齡偏高。糧食市場競爭激烈，未來集約化、產業化、規模化發展是必然趨勢，糧食企業如何調整人力資源結構，優化人力資源比例，調動從業人員積極性，提高人員工作熱情，提升人員知識面和人員素質，增加人力資源的有效利用率，將人力資源運用最大化，同時又能有效規避生產安全、食品安全、法律法規、經營管理等風險，創造一個和諧穩定的企業環境，運用績效管理是一項戰略性舉措。

在計劃經濟時代，糧食行業一般是統收統購，由國家負責收糧給加工企業制造成品，國家計劃配送。在市場經濟時期，尤其是2001年11月11日中國加入了世界貿易組織之后，糧食加工企業逐步脫離了以往的模式，開始自主經營，自負盈虧，原料自行采購，成品自主銷售，生產自行安排，企業從原料到加工到成品都必須自己承擔責任，承擔風險，也自己享受利潤和價值。如何讓糧食企業全體員工一起分享企業的發展成果，承擔企業的經營風險，向企業的發展目標共同努力，利用績效管理是可行的方法。

績效管理運用得當，運用時機把握得好，運用效果將水到渠成，員工的滿意度將會得到提高，公司的經濟效益也將蒸蒸日上，企業的股東權益也會得到保證，績效管理的戰略性目標也就達到了。2績效管理三大環節在糧食加工企業中的運用

糧食加工企業的績效管理必須要實施基于企業價值增值的績效標準、績效考核、績效激勵三大環節。

績效標準是形成一個共同努力的目標，這個目標的確定，前期需要進行大量的調研和溝通，做到合理化、科學化和量化，有的放矢；在調研的過程中，做好溝通，可以為后期績效管理鋪平道路。

績效標準是在企業發展愿景的基礎上，規劃制定的行動目標，行動目標一般為近三年內的活動方向，在中國，一般企業的高層管理者任期為三年，三年內的行動目標需要在任的高層管理者在愿景的方向下進行規劃和策劃，將目標進行設定，可以從財務目標、顧客目標、學習發展類目標、內部運營類目標四大維度進行。

在企業層面的目標設定之后，將它們逐級進行分解到部門和班組。分解之前，需要考慮企業前期的經營狀況、上下游客戶的情況、內部員工的意愿和能力、內部產業增值關鍵、內部管理高壓底線、外部環境變化趨勢等等，需要注意各類指標之間的平衡，比如內部衡量指標和外部衡量指標的平衡，外部是指股東和客戶，內部是指員工和流程；比如所要求的成果和成果執行的動因之間的平衡，成果是指利潤和市場占有率，動因是指新產品開發投資、員工培訓；定量衡量和定性衡量之間的平衡，定量是指利潤和員工流失率等，定性是指員工滿意度和實效性等；短期目標和長期目標之間的平衡，短期目標是指利潤，長期目標是指客戶滿意度，員工培訓效果等等，其中財務指標是公司價值的重要參數，是公司價值創造的最直接體現，但其都是體現公司過去的業績，是滯后類指標。績效管理需要將管理措施前置，要平衡滯后類指標和前置性的指標。

在糧食加工企業，可以根據糧食加工的價值增值鏈和不同利益相關方兩方面來分析，找出影響績效的關鍵環節。下圖是基于價值增值鏈的分解：

從上圖看出每一個環節所需要關注的管理模塊，結合關鍵利益相關方及其需求，以及達成需求的目標關鍵因素進行分析可以得出如下內容，如表1所示：

將上述達成需求的關鍵因素與價值增值鏈聯系起來是一個非常重要的步驟，通過這個步驟，可以清晰地看到各流程在對關鍵成功因素以及關鍵利益相關方的影響，乃至其在實現整體公司績效中所扮演的角色，這一步驟有效地將公司的外部目標轉換至內部流程和內部管理體系。

由此，在糧食加工企業的績效標準指標可探索性地設定為，如表2所示：

在設定了大的框架績效標準指標后，需要將指標進行班組化和崗位化，將指標落實到具體的執行班組和人員，只有將指標落實到具體的執行班組和人員后，績效才能得到衡量，為后期的考核做好準備。糧食加工企業績效標準和部門班組崗位的匹配可參考表3：

從此，我們進入到績效考核階段，該階段最重要的是考核的公正性和準確性，需要確定考核部門和被考核部門、考核數據來源、考核頻率和考核流程。糧食關系到國計民生，糧食行業整體的利潤不高，績效考核如何在低成本中有效運行，可以考慮利用財務報表、日常管理報表進行，對于外部指標，如市場份額和市場口碑方面，可借用獨立的第三方機構進行調查，對于無日常管理的內部指標，如內部員工滿意度、部門協調滿意度方面，可考慮采用內部調研方式進行。績效考核是績效管理的重要部分，實施得好，將會極大地促進全員的積極性，發揮各崗位的優勢，提高企業績效，實現股東價值。

績效激勵是績效考核的延續，它可確保績效標準的持續實施。績效激勵可以和績效考核結果匹配，這時可以參考員工方需求分解內容來考慮，結合企業的持續發展需求、股東需求來進行綜合性的平衡激勵。在糧食加工企業，員工績效激勵主要偏重物質需求，精神需求居其次（見表4）：

3 績效管理在糧食加工企業中運用必須注意的細節

糧食企業抓住了績效標準、績效考核和績效激勵三個環環相扣的環節，績效管理就成功了大半。但在細節上還要注意：

3.1績效標準設定過程中，收集信息的方法和渠道可以多種多樣，企業可根據實際情況進行選擇，包括現有的資料、文檔、報表；也可以是高層訪談，了解企業的整體戰略和對部門的考核期望；也可以是部門訪談，向部門經理或部門負責業務的主管了解相關的業務流程。

3.2可以成立績效管理小組，按照八個步驟進行：

3.2.1明確公司戰略和發展目標；

3.2.2找出實現目標的關鍵成功因素；

3.2.3確定關鍵成功因素和主要流程之間的關系；

3.2.4確定各主要流程的關鍵控制要點；

3.2.5形成初步的績效指標考核體系；

3.2.6對績效指標進行測試和修訂；

3.2.7確定關鍵績效指標體系；

3.2.8改進相關管理體系，重新審定公司戰略。

3.3對主要業務流程分析時，需從時間、成本、風險、結果四方面考慮是否需要對這些因素進行控制。

3.4對績效標準進行測試要考慮這些指標是否可理解、可控制、可實施、可信、可衡量、可低成本獲取，是否和公司的戰略目標一致、是否和整體績效指標體系一致。

3.5形成初稿后，需要從標準的數量、與被考核對象關聯程度、適用性、全面性、來源和獲取成本等方面再與相關部門溝通，保證標準分解的合理性。

3.6在完善關鍵績效標準之后，加強新系統的溝通，對企業中層管理人員就績效管理的原理和方法進行培訓，對員工進行宣傳和溝通。

3.7績效管理需要全員參與，包含組織者、評估者、被評估者、監督者的相互作用。

3.8各級管理者在為下屬員工選擇、分解或設定員工關鍵績效指標時，應該抓住重點，針對關鍵環節或薄弱環節設定指標，切忌面面俱到，指標過多。

工作目標設定的原則，可參考SMART原則：

s：具體的（Specific）：具體的績效或成果；

M：可衡量的（Measurable）：質量、數量、時間的及時性、費用；

A：互相認可的（Agreed-upon）：上級和下屬均認可所設定的目標；

R：實際可行的（Realistic）：具有挑戰性然而實際可行；

T：與企業經營目標緊密相關（Tie-to-business）：對企業的成功緊密相關。

3.9權重的設定原則。所有關鍵績效指標或所有工作目標的權重之和為100%；單個指標或目標的權重最小不能小于.5%；對公司戰略重要性高的指標或目標權重高；被評估人影響直接且影響顯著的指標或目標權重高；權重分配在同級別、同類型崗位之間應具有一致性，又兼顧每個崗位的獨特性。

3.10作為績效標準設計結束前的關鍵一步，要從橫向、縱向兩個方面檢查設計是否維持了統一的標準：從橫向上，檢查相同崗位、職務的關鍵績效指標與工作目標設定的選擇和權重的分配等標準是否統一；從縱向上，根據公司戰略及業務計劃、崗位工作職責描述，檢查各級人員的考核指標是否在下屬中得到了合理的承擔或進一步分解，能否保證公司發展戰略目標和業務計劃的實現。

4 績效管理助力我國糧食加工企業做大做強

績效管理是一種系統方法，要求企業各部門對戰略達成共識，同時幫助部門負責人在組織中溝通戰略，進行業務規劃，使公司經營管理目標層層得到落實，將員工的行為與公司戰略目標緊密聯系。通過績效管理，使各層級員工明確公司對其績效的期望，從而有效引導員工行為，人力資源部跟蹤績效達標情況，提高員工士氣和動力，提高員工績效，以增強競爭優勢，通過對經營管理人員的考核提升人力資本，通過與國際接軌的人力資源管理——績效管理來助力我國糧食加工企業發展壯大。參考文獻：[1]2012中國糧食市場發展報告[N]貨日報，2012-06-07.[2]中國勞動統計年鑒2012北京：中國統計出版社，2012

（責任編輯：張娟）