定窯瓷器 中和為美

北宋作為中國陶瓷發展史上的輝煌時代，它所燒造的白瓷與釉色品種，帶給人自然之美，以及追求天人合一的寧靜之美。

北宋時期的定窯瓷器，開始向著含蓄、素潔、秀美、典雅的風格演進，不論是造型、胎質、釉色，也不論是工藝、裝飾、圖案，均自擅其美，恰到好處，既合乎中國傳統文化的中和之道，又傳達出了中國古代藝術的中和之美，從而為陶瓷美學開辟了一個嶄新的境界。

三大工藝平和曼妙

北宋定窯的白瓷，晶瑩光潤，精雕細琢，恰如有學者所分析的：風格體現為精致含蓄，富有寂靜、安寧的空靈韻味，長于悠遠含蓄的意境的表現（葛兆光：《禪宗與中國文化》）。從定窯遺址出土的大量瓷器標本看，北宋時期的定窯白瓷，除了素白釉外，還有許多在素潔胎體上裝飾以刻花、劃花或印花圖案的，這些刻、劃、印花紋飾，襯以清澈透明的釉色，呈現出耐人尋味、無以言表的平和含蓄之美。

從北宋早期開始，定窯的工匠就已經非常熟練地掌握了刻花技術，這可從1969年河北定州靜志寺和凈眾院兩座塔基出土的定窯刻花白瓷得到佐證。兩塔基中出土的刻花白瓷，數量多，質量好，足以代表這一時期定窯刻花白瓷的最高藝術水平。從其中一些器物上的紀年題款可知，靜志寺塔基地宮出土的刻花白瓷的時代不晚于“北宋太平興國二年”（即公元977年），而凈眾院塔基地宮出土的刻花白瓷的時代則不晚于“至道元年”（即公元995年）。因此，這些器物也就成為了我們今天識別北宋早期定窯刻花白瓷非常重要的標準器。

此時的定窯白瓷刻花，布局嚴謹，以蓮瓣紋為主要裝飾內容。裝飾的部位一般在碗的外壁或瓶、罐的肩、腹部。碗的外壁多為三層仰蓮瓣，如1969年7月26日河北省定州市貢院內靜志寺塔基出土的北宋早期白釉“官”字款刻花蓮紋碗。

而瓶、罐類，一般肩部為二層覆蓮瓣，腹部為三層或四層的仰蓮瓣，其中以三層者多見。瓶、罐的肩、腹間隔以一道凸起的弦紋為界，使肩部的覆蓮瓣與腹部的仰蓮瓣上下對稱，彼此呼應，形成一體圖案。如上頁圖中所示1969年12月10日出土于河北省定州市凈眾院塔基地宮的一件龍首流大凈瓶，它是目前所知最高、最大的一件定窯白瓷凈瓶，也是刻花最為繁縟、精美、華麗的一件作品。該凈瓶腹徑19.5厘米，足徑10.7厘米，高60.5厘米。胎質細白堅硬，釉色瑩潤。瓶頸細長，長圓腹，臥足，龍首形短流。龍首高昂，前額突聳，雙目怒視，張口露齒，下頜龍須漂浮，塑造得十分生動有趣。通體刻花裝飾，以弦紋為界，共分七組：頸上部為單層的仰蓮瓣與覆蓮瓣，中部相輪圓盤上為雙層覆蓮瓣，下部為竹節紋；肩部為三層覆蓮瓣；腹上部為纏枝花卉，下部為四層仰蓮瓣。刻工流暢，紋飾精美，既代表了定窯北宋早期刻花裝飾技法的突出藝術特色與高超的制作工藝，又開創了白瓷胎體裝飾的技術美。

同樣，定窯的劃花工藝在北宋早期一經出現便已十分嫻熟。如1969年7月26日河北省定州市貢院內靜志寺塔基出土的北宋早期白釉“官”字款劃花蟬紋盤，內底心劃花裝飾兩只相對的蟬紋，蟬翼上以尖狀工具淺劃出一道道長短不一的細線，表現正在飛翔的姿態，動感十足，栩栩如生。蟬紋呈中軸對稱的構成形式，襯以溫潤如玉的白釉質感，表現出一種不偏不倚的“中和”之美。

當然，如果仔細觀察，就會發現這些細紋盡管流暢，劃花技法也很熟練，但由于是一根一根地劃出，因此表現出長短不一、間距有別的隨意特性，與北宋中期以后整齊劃一的平行線紋迥然不同。

北宋時期的定窯還發明了器物成型與胎體裝飾合二為一的整體模印方法。從定窯遺址出土的瓷片堆積看，這種印花白瓷出現于北宋中期，在北宋晚期達到成熟。印花圖案常見牡丹、蓮花、菊花、鹿、鳥、魚、鴨等，多裝飾于盤、碗的內部，既簡化了工序，提高了生產效率，又使產品規格統一、質量一致。如右圖中所示2009年定窯遺址出土的北宋白釉印花斗笠碗殘片，口徑17厘米，足徑3.2厘米，高4.7厘米，內壁滿印花卉圖案，紋飾清晰。

此外，北宋的定窯印花白瓷中也有仿青銅禮器的造型與紋飾。如右圖中所示2009年定窯遺址出土的一件北宋白釉印花獸面紋爐殘片，殘長15.2厘米。方唇折沿，直口，內素面，外部整體印花裝飾，回紋地上再飾夔龍紋，兩個一組，左右及上下以扉棱相隔，腹部印獸面紋，完全模仿商周青銅器爐，紋飾嚴整、對稱，給人以和諧的美感。

多種色釉蘊藉典雅

定窯承襲唐代邢窯發展而來，因此在色釉燒造工藝方面深受其影響，乍看起來二者有相似之處，但仔細比對后就會發現二者的風格還是有著很大差異的。北宋定窯色釉瓷器造型規整，線條嚴謹，形態舒展，色釉瑩潤，一改唐代華貴富麗之氣，呈現出蘊藉典雅之美。

綠釉，有些學者稱之為“綠定”，是北宋定窯瓷器的珍稀品種，目前發現的數量不多。它雖然也是以氧化銅為著色劑、以鉛化合物作為基本助熔劑，在氧化焰中燒制而成的低溫鉛釉，但由于施在了以胎薄體輕、潔白細膩而著稱于世的定瓷胎體上，便產生了綠色勻潤、色調沉穩的藝術效果。

目前發現的北宋時期的定窯綠釉瓷器，除了日常生活用的盤外，還出現了佛教用器，如1969年7月26日河北省定州市貢院內靜志寺塔基出土的佛教活動中所使用的凈瓶與桃形器。前者以劃花波浪紋為飾，后者采用堆塑、劃花和模印等技法，使單調的綠釉增添了許多典雅之韻。這兩件綠釉瓷器均是當地佛教信徒在重建靜志寺時捐給寺廟的。綠釉桃形器的底部還帶有“北宋太平興國二年”（即公元977年）墨書題款，因此成為了鑒別北宋早期定窯綠釉瓷器的標準器。它們無論從造型、釉色、功能還是特殊的出土環境上，均能給人以一種平和、靜雅之美。

醬釉，在古籍中被稱為“紫定”，應是指此類瓷器中釉色偏紫的一種。此外，也有色調偏紅者，可能就是文獻中提到的“紅定”。據宋邵伯溫《邵氏聞見錄》記載：“仁宗一日幸張貴妃閣，見定州紅瓷器，帝怪曰：‘安得此物？’妃以王拱辰所獻為對，帝怒曰：‘嘗戒汝勿通臣僚饋遺，不聽何也？’因以所持柱斧碎之。妃愧謝，久之乃已。”所謂“定州紅瓷”的說法蓋由此而來吧。

定窯遺址中出土的北宋時期的醬釉瓷器，既有普遍意義上的醬色，也有偏紫或偏紅的，色調較為豐富。造型除了碗、盤外，還有瓶、盒、罐等。如左圖中所示1985年河北省定州市曲陽縣定窯遺址澗磁村發掘出土的北宋醬釉瓶，高20.7厘米，口徑5.5厘米，底徑13.5厘米，腹徑18厘米，小口外折，短徑，廣肩，腹部豐滿，下腹收分不顯著，平底較大。整器顯得穩重敦實，整體施醬釉，釉色均勻。

此外，近年來在安徽、江蘇等地考古發掘中發現的宋代墓葬中還出土有醬釉梅瓶，如2002江蘇省金壇市茅麓鎮石馬墳北宋磚室墓出土的北宋醬釉梅瓶。此瓶小淺盤口，短直頸，圓肩，鼓腹，曲線優美。胎體潔白細膩，柿色的醬釉，施釉均勻，釉面光潔瑩亮。這些堪稱宋代標準式樣的醬釉瓶，胎體潔白堅薄，造型秀美，釉色光亮瑩潤，開創了中國陶瓷陳設瓷的美學新意境。

黑釉，在古籍中被稱為“墨定”。明代曹昭《格古要論》中有“墨定色黑如漆”的記載。定窯遺址中出土的黑釉瓷器，以碗、盤類圓器為主，其中又以斗笠碗質量最精、數量最多。與唐代邢窯黑釉瓷器胎質較粗、胎體厚重的特點不同，定窯黑釉瓷器胎體潔白如雪，釉面漆黑光亮，如2009年定窯遺址出土的北宋黑釉斗笠碗殘片，尖唇敞口，斗笠形，斜腹，圈足較高，內底小圓刻，修足較規整，挖足到肩。深黑釉，施釉均勻，釉面光潔瑩亮，正如文獻記載的那樣——“色黑如漆”。

有的黑釉瓷器的釉面還帶有黃褐色或銀白色斑點，如圖中所示2009年定窯遺址出土的北宋黑釉醬斑碗殘片，釉面光潔，釉上散布大小不同的鐵斑紋，其藝術效果可與禪風濃郁的南方黑釉盞相媲美。

還有棕黃釉，它是以鐵為著色劑、以鉛化合物作為基本助熔劑，在氧化焰中燒制而成的低溫鉛釉。唐代邢窯就有生產，但多為素面，很少有花紋裝飾，僅以造型取勝。定窯的棕黃釉瓷器，胎白質細，造型規整，釉面光潔，顯示出高超的制瓷工藝水平。如1969年7月26日河北省定州市貢院內靜志寺塔基出土的棕黃釉蓋罐與鸚鵡形壺。前者采用劃刻技法，蓋面及肩部飾凹弦紋、圈點紋，腹部飾篦劃的波浪紋；后者則采用雕塑和劃花技法，造型寫實，形象生動逼真。這兩件瓷器也是當地佛教信徒在重建靜志寺時捐給寺廟的。其中，蓋罐的蓋、罐內及罐底均有墨書題記，因此它不僅成為了北宋早期定窯棕黃釉瓷器的代表，也傳達出了定窯色釉瓷器在傳統宗教活動中的特殊功用及意義。

從上述北宋定窯瓷器看，無論是它那工整嚴謹的刻花、劃花與印花白瓷，還是蘊藉典雅的綠釉、醬釉、黑釉與棕黃釉，似乎都能讓人聯想到《中庸》中所提到的：“中也者，天下之大本也，和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉。”北宋作為中國陶瓷發展史上的輝煌時代，它所燒造的白瓷與釉色品種，帶給人自然之美，以及追求天人合一的寧靜之美。而它所創立的種種造型與器類，也均能給人以和諧、平衡、中正及質樸之感，也許這就是北宋定窯瓷器的“中和”之美吧。（注：本文作者系北京藝術博物館研究員）</