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板藍根不可多喝

2013-12-29 00:00:00李明
食品與健康 2013年12期

日前,有媒體進行了一項用藥習慣網絡調查,結果發(fā)現(xiàn)近六成的網友長期把板藍根當飲料喝以預防感冒。然而“是藥三分毒”,服用板藍根也需對癥、適量。

板藍根,顧名思義,取的是板藍這種植物的根入藥。板藍是爵床科板藍屬植物。我們喝的板藍根,很多時候都不是板藍的根制成的,而是用的其他兩種植物的根。板藍多生長在溫暖濕潤的南方,稱為“南板藍”。與之相對應的,是一種名為“北板藍根”的菘藍。菘藍的樣子有點像油白菜,多在北方種植。除了菘藍,還有一種蓼藍,也為板藍根貢獻出了根部。這三種植物的莖葉也可以入藥,通常會被磨碎成粉或制成團塊狀,并擁有一個好聽的名字——青黛。

將這三種植物的根部煮水后,加入乙醇、蔗糖粉、糊精等,制成的就是板藍根。其作用是清熱解毒、涼血利咽,針對體內蘊熱的風熱感冒效果很不錯。很多人都喝過這種棕黃色、苦中帶甜的藥液。

國人多少有點“板藍根情節(jié)”。每次發(fā)生大規(guī)模的流行病時,大家總是對板藍根情有獨鐘。無論是“非典”還是“H7N9禽流感”,不少人的第一反應就是搶購板藍根。或許這是因為大家對這種藥太過熟悉,覺得喝了即使不管用,也不會有壞處。

一般來說,板藍根的毒副作用是很小的,不過其性味較為苦寒,長期大量服用還是會傷及脾胃,引發(fā)胃痛、惡心、嘔吐、腹瀉等消化道反應。體內陽氣不足的人或糖尿病患者,都是不宜喝板藍根的。小孩和老人喝時,還要根據癥狀酌情減量。

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