白酒塑化劑疑云

【事件回放】

11月19日，21世紀網披露酒鬼酒“塑化劑超標”，其50度酒中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量為1.08毫克/千克。

11月21日，國家質檢總局公布檢測結果，50度酒鬼酒DBP最高檢出值為1.04毫克/千克。

12月9日，自稱是茅臺投資者的網友“水晶皇”出具檢測報告顯示，送檢茅臺含有塑化劑DEHP3.3毫克/千克，衛生部551函規定這一物質的最大殘留量為1.5毫克/千克。

12月10日 茅臺公告稱，自送產品至國家食品質量監督檢驗中心、貴州省產品質量監督檢驗院、上海天祥質量技術服務有限公司等三家權威檢測機構檢測均符合標準。

12月13日 繼茅臺之后，五糧液、洋河等酒企也陷入塑化劑風波。

【編輯點評】

塑化劑，對于我們來說并不陌生。早在2011年，臺灣地區就發生了波及幾百家廠家、上千種食品的塑化劑污染事件。同年，《食品與健康》雜志也做了關于塑化劑的選題，從認識塑化劑污染、了解塑化劑對人體的危害、預防塑化劑損害人體健康等角度詳解了塑化劑。然而，同樣的問題，在2012年再度卷土重來。而且，這次波及的，是與人民生活密切相關的白酒類產品。

塑化劑有什么危害？現代醫學研究已經給出了明確的答案。它具有明顯的生殖毒性，可影響男性生殖系統的發育，造成男孩陰莖短小等癥狀；造成女孩性早熟，甚至導致女性乳腺疾病等等。

中國人素來喜歡飲用白酒，尤其是在天寒地凍的冬天。然而，這次的白酒塑化劑污染事件一出，白酒再也無法讓人暖身，只能寒心了。好端端的白酒，為何會被塑化劑污染呢？

有人分析指出，最有可能的情況是如下兩種：第一，在裝卸、儲運等過程中使用的PVC材質的管道或容器，導致PVC中的塑化劑析出，從而使的白酒中的塑化劑含量超標。如裝卸白酒或酒精的塑料管道以及白酒瓶子所使用的塑料瓶蓋。第二，在白酒中摻入的香精、香料中塑化劑超標。

早在此次事件之前，就有人爆料說不少商家為了增加食品的黏稠度非法添加塑化劑。在酒類行業里也有這種傳言：塑化劑會讓酒的掛壁效果更佳，品質看上去更好。這種做法和之前往牛奶里加三聚氰胺一樣。不過，已有專家表示，目前沒有科學根據表明增加塑化劑可增強掛壁效果，酒的掛壁其實是由于酒的表面張力造成的，人為添加塑化劑對此并不會產生影響。

總之，目前的狀況，可謂是撲朔迷離。但可以確定的是，即便白酒中檢出的塑化劑并非商家主動添加的，也是由于在生產過程中不合理的操作而導致的。白酒行業塑化劑超標現象由來已久，有的產品甚至超標10多倍。酒業協會曾就此專門開會討論，但因白酒行業檢驗的國家標準里，沒有塑化劑檢驗這一項，所以并沒有形成相關規定。希望此次的塑化劑事件，能夠促使相關行業及早制定關于塑化劑含量的規定，強化塑化劑檢測，讓人們吃得放心，喝得放心。