妊娠缺鈣膳食調

很多孕期婦女在晚上睡覺時都會出現腿肚子抽筋的情況，這都是缺鈣惹的禍。

◎孕期鈣需求增加5原因

由于妊娠期特殊的生理需求，妊娠婦女鈣的需要量明顯增加。

原因1：妊娠中后期為了滿足胎兒生長和骨骼鈣化的需要，母體約有30克鈣經胎盤主動運轉給胎兒。

原因2：由于孕期血容量的變化使血鈣濃度相對降低，加之腎小球濾過率的增加又使尿鈣排泄量增加，而且孕期雌激素的升高又在一定程度上抑制了母體的骨鈣吸收。因此，孕婦體內常處于低鈣的狀態，造成妊娠母體特有的鈣代謝變化。

原因3：我國孕產婦傳統膳食含鈣量低，婦女經過懷孕、分娩和哺乳，會造成骨鈣丟失。

原因4：妊娠期間，特別是在后期，胎兒生長速度加快，骨骼鈣化達高峰，容易造成孕婦鈣營養不良，引起骨質疏松。

原因5：妊娠期高血壓疾病是引起胎兒宮內生長受限的主要危險因素，所以妊娠期補充鈣劑對于降低妊娠期高血壓及胎兒生長受限的發生率具有很大意義。

◎缺鈣營養治療5要點

要點1：鈣和維D一起補

維生素D的主要作用是促進小腸和腎小管對鈣的吸收，對骨有雙重作用，既能促進骨形成，又能刺激骨吸收。所以，在補鈣同時應攝入足夠量的維生素D，但不能過量。

要點2：多食入含鈣食物

適當多攝入含鈣豐富食物。牛奶及奶制品（包括酸奶、奶酪）中鈣含量多，且易被吸收。魚、干果、豆制品、芝麻醬等也都屬于含鈣高的食物。水產品中小蝦皮含鈣量最高，其次是海帶。

要點3：維生素C不能少

維生素C是參與骨組織中蛋白質、骨膠原、氨基多糖等代謝的重要物質之一，對酶系統有促進催化作用，有利于鈣的吸收和向骨骼中沉積。多吃新鮮蔬菜水果（包括可食的野菜、野果），可以防治維生素C缺乏。

要點4：膳食影響鈣吸收

膳食中存在多種影響鈣吸收和利用的因素。有利于鈣吸收的因素有以下4點：

（1）維生素D能促進鈣的吸收。

（2）乳糖可促進鈣的吸收，乳糖的濃度與鈣的吸收程度成正比。

（3）膳食中某些蛋白質供應充足有利于鈣的吸收，尤其是賴氨酸可以增加鈣的吸收。

（4）中鏈脂肪酸能改善脂肪和鈣的吸收。

膳食中不利于鈣吸收的因素有以下5點：

（1）谷物中的植酸可與鈣形成難溶的植酸鈣，谷類含植酸較多，pfzH/gimqoMCCi72/W9MlQ==膳食組成以谷類為主，應考慮供給更多的鈣。

（2）蔬菜中的草酸與鈣結合可形成草酸鈣。植物中如菠菜含草酸過多，不但其本身所含的鈣不易吸收，而且還會影響同時攝入的其他食物中鈣的吸收。

（3）膳食纖維過多時，其中的糖醛酸可與鈣結合。

（4）膳食中脂肪過多或消化不良時，脂肪酸與鈣結合成鈣皂。當脂肪酸碳鏈增長（尤其是飽和脂肪）不飽和度降低時，鈣的利用率更低。

（5）當同時食入牛奶和高草酸的莧菜，可導致鈣吸收率降低，所以選擇供鈣食物時，不能單純考慮鈣的絕對含量，還應注意其草酸含量。

要點5：科學補鈣5注意

（1）不要空腹服用鈣劑，最好在進食時同時服用，或飯后半小時服用，或晚上。

（2）鈣劑不能和牛奶同服，否則會造成鈣質的浪費，應至少間隔1～2小時。

（3）補鈣同時要保證攝入充足的維生素D，維生素D既有利于鈣的吸收，又有利于骨的形成。

（4）補鈣同時要多喝水，以增加鈣的溶解度。

（5）胃酸缺乏者，不適宜選用碳酸鈣，可選用枸櫞酸鈣或檸檬酸鈣。