我的飯桌我做主

我和老伴住在兒子家，任務就是做飯、帶孫子。為了保證吃的安全，我注意做到以下幾點：

一、不圖方便。凡是“進口”的物品，盡量購買原始的，或者是加工次數最少的，自己動手按照口味需求加工制作。肉類從來是自己切剁制陷，以避免公用絞肉機的污染（特別是防止不法商販借機摻加劣質物）；不買開袋即食的成品、拌好、煮熟的半成品，避開商販可能摻雜使假的機會。

二、不貪便宜。農貿市場、街頭小販的物品比較便宜，但是很難保證綠色環保的要求，農藥殘留是否超標沒法鑒別。因此，我堅持去超市購買，畢竟安全系數大一些，出了問題維權有據，健康風險有保證。肉菜類打折、促銷的，從來不買，因為這些物品大多接近保質期，吃不及時就可能引起麻煩。

三、不趕時髦。有些應季瓜果蔬菜提前進入市場，價格會很高。這就會誘使商家不惜手段謀取暴利的行為發生，諸如西紅柿的催熟著色，草莓的催大催甜，西瓜注入甜味劑和色素等，所以這時候不能“饞著要吃”。等到大批上市，不僅價格大降省了錢，主要是摻加各種毒素的可能性就小了。

四、不求漂亮。我從來是自己買面用“面肥”（不使用市場上銷售的“酵母”）發酵蒸饅頭。經過對比，摻加了增白劑的面粉除了白以外，遠沒有不摻加增白劑的面粉做出的饅頭味道好，添加劑把那種清香有咬勁的自然態給破壞了。有很多物品都是產銷商用添加劑、染色劑精心打扮了的，這些東西很好識別，只要別“愛美”就不會上當。

我的飯桌我做主。從孫子能吃東西開始，我們就叫他吃家常便飯，輔以蛋、奶和水果。現在還不到三歲，卻養成了和我們同桌吃飯的習慣，饅頭、米飯、玉米粥做啥吃啥，不用另起鍋灶。像一般孩子離不了的果凍、糖果、火腿腸、飲料等，幾乎沒讓孫子食用過，街頭小攤的兒童食品孫子也不吵著要。培養孩子良好的生活習慣，就為健康成長打下了基礎。