孔子的養生之道

孔子并未專門論述養生，但他的人生哲學和行為準則處處暗含了養生保健之道。因而清代學者李漁在《閑情偶寄》寫道“從來善養生者，莫過于孔子。”

說到孔子，大多數人腦海中浮現出的一定是一位諄諄教誨的師長，或是文質彬彬的書生，這樣的印象固然不錯，但并不全面。其實，除了淵博的學識和高尚的品格，孔子更擁有強健的體魄和樂觀的心態。他興趣廣泛，品味頗高，稱他為“生活藝術家”也不為過。

孔子對于衣、食、住、行都有一套準則，十分講究，在這些準則背后，我們可以體會到孔子對生命的珍視和對生活的熱愛。孔子并未專門論述養生，但他的人生哲學和行為準則處處暗含了養生保健之道。因而清代學者李漁在《閑情偶寄》寫道“從來善養生者，莫過于孔子。” 明代養生家萬全也曾發出這樣的感慨：“孔子養生之備，衛生之嚴，其飲食之節，萬世之法程也，何必求之方外哉！”

飲食養生：“八不食”理論

飲食與健康的關系不言而喻，而孔子堪稱中國古代的美食家，他對飲食的挑剔是出了名的，明末張岱《老饕集序》便有“中古之世，知味惟孔子”之語。這種挑剔不單是對色香味的追求，也是出于飲食衛生和身體健康的考慮。

“食不厭精，膾不厭細”這句為人熟知的名言就出自《論語·鄉黨》，意為糧食加工得越精越好，肉食切得越細越好。飲食制作精細則利于消化吸收，反之則易傷脾胃，這在食物加工大多較為粗糙的上古時代是有積極意義的，也體現了孔子對食物烹調的高要求。

孔子的“八不食”理論更為醫家所推崇，具體是：“食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。”孔子指出，腐爛變質的食物，顏色和氣味不正的食物，烹調方法不當的食物，不合時令的食物（另有解釋為不到該吃飯的時候不吃），切割不當的食物，沒有適合的醬料搭配的食物，市場上買來的酒和熟肉，以及超過三天的祭祀用肉都不能食用。

這樣的標準主要是從飲食衛生的角度出發，在此基礎上，孔子在飲食的口味及對身體的影響方面提出了更高的要求，其中有很多值得我們借鑒的內容。如不合時令的蔬菜瓜果，其味道和營養自然不及當季的食材，另一種解釋強調吃飯要定時，不能或早或晚，毫無規律，無論哪一種解釋，都體現了孔子對飲食的節制和自律，對現代人更有特別的意義。孔子提出的肉食和酒不可過量，姜對身體有益但也不可多吃的觀點也頗有見地。肉食雖香，但飲食仍應以谷物為主。適當飲酒，但不可酒醉亂性。姜食佐餐，但切勿多吃。從中醫的角度，酒可活血通絡，姜可暖胃驅寒，但過量則會傷身。孔子的見解自然還有崇尚節儉、遵從禮節的考慮，但也恰與中醫的觀點不謀而合。

孔子關于飲食的論述可謂全面系統，其標準之高即便是在今天看來，未必能夠完全達到。其實，在對飲食的高標準之下，更多的是對自身欲望和行為的節制。不放縱口腹之欲，有節制地享受美食，是孔子飲食養生的要旨。

起居養生：“食不言，寢不語”

在生活起居方面，孔子也有自己的一套方法，其核心思想依然在于節制和規律。據《孔子家語·五儀》記載，魯哀公曾向孔子請教長壽之事，孔子答曰：“人有三死而非命也者，人自取之。夫寢處不時，飲食不節，逸勞過度者，疾共殺之。”在鬼神信仰盛行的上古時代，孔子并沒有將人的壽考單獨維系于天命，而是指出有三種不良的生活習慣會使人罹患疾病，自取滅亡，這種概括可謂簡明扼要，一語中的。

關于睡眠養生，我們耳熟能詳的養生俗語，“食不言，寢不語”就是出自孔子之口。除了睡覺時不宜說話，使精神興奮，影響入睡以外，孔子還特別提到睡眠時的姿勢，反對仰臥而睡，即“寢不尸”，不可像死人一樣仰面朝天，而應側臥。這一觀點也得到眾多醫家和養生家的贊同。孫思邈在《千金要方》中就指出：“屈膝側臥，益人氣力，勝正偃臥。”現代醫學也證明，側臥可以減少對心臟的壓力，有益健康。

孔子對衣著也頗為講究，不同場合，不同季節要穿不同的衣服，這一方面是出于社會等級禮制的要求，另一方面也是重實用和保健。《論語·鄉黨》云：“當暑，袗絺绤，必表而出之。……必有寢衣，長一身有半。狐貉之厚以居。”袗意為單衣，絺绤為葛布，與麻布類似，在夏季穿著涼爽透氣，但要出門則須在外面加件衣服防止受風著涼。睡覺時一定要穿著睡衣，天氣寒冷時則要穿著狐貉皮毛制成的衣服，以防寒保暖。

從以上的種種準則看來，孔子在日常生活中似乎十分嚴肅教條，其實不然。孔子還特別提出“居不客”，意為在家閑居時不必像做客般拘謹，大可輕裘緩帶，放松身心，一個親切自然的孔子形象由此躍然紙上。

運動養生：“過大川必觀”

健康的體魄離不開體育運動，孔子并非像人們想象的一樣，是手無縛雞之力的文弱書生，相反，他是位高大威猛、孔武有力的運功健將。據《史記·孔子世家》記載，“孔子身長九尺有六寸，人皆謂之長人而異之。”換算下來，孔子身高1.9米，在今天也算是身材高大，異于常人了。《呂氏春秋》還記載，“孔子之勁，舉國門之關，而不肯以力聞”，孔子力大無窮，能徒手舉起城門的門閂，只不過他不愿以此出名而已。縱使史籍為了突出孔子的偉岸形象而有所夸張，但孔子喜好并擅長體育運動的確是有記載的。

射箭是古代士人必須掌握的本領，《禮記·射義》中說：“古者，天子以射選諸侯、卿、大夫、士。”可見射術在古代是十分重要的技能。據《禮記·射義》記載：“孔子射于矍相之圃，蓋觀者如堵墻。”孔子在射箭時，圍觀的人眾多，像一堵墻，可見其射術之精湛。孔子還喜愛釣魚，但他“釣而不綱，弋不射宿”，即不用漁網捕魚，不射棲息在巢中的鳥，有人從中分析孔子的仁愛精神，有人從中看出孔子的環保意識，而我們于此可以看出，孔子在從事這些運動時，注重享受過程，而不片面追求結果。這樣的態度使他在體育運動中不僅增強了體質，還愉悅了精神，達到身心健康的狀態。

孔子一生周游列國，奔波流離，屢有困頓之時，但他卻能以樂觀的心態對待，與眾弟子游于山水之間，盡享郊游之樂。《孟子》記載“孔子登東山而小魯，登泰山而小天下”，關于東山，有人認為是山東平邑的蒙山，有人認為是鄒城的嶧山，在泰山、蒙山和嶧山上至今還都保存有孔子登臨處的遺跡。孔子在講學的途中游歷甚廣，登過的山恐怕遠不止這幾座。

《大戴禮記》記載孔子“過大川必觀”，并有君子比德于水的感慨，可見登山、觀水是孔子的愛好。《論語·侍坐》篇記載孔子讓弟子們談各自的志向，其他人都有治國統兵之大志，唯獨曾點說他的志向是“暮春者，春服即成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”，即在春末時節，身著春天的衣服，與朋友和少年一起在沂水中沐浴，在舞雩臺上乘涼，詠詩唱歌，好不瀟灑愜意！孔子聽后都深表贊同。這其中固然有對世道衰落，壯志難酬的感慨，但我們還是可以感受到孔子對郊游的由衷喜愛。在大自然中呼吸新鮮的空氣，欣賞秀麗的景色，在鍛煉身體的同時也使心情得到徹底的放松，不失為有益身心的樂事。

情志養生：“死生有命，富貴在天”

孔子身處春秋末年的亂世，四處宣道講學，卻屢屢受挫，懷才不遇，但他擁有豁達樂觀的心態，這也是孔子長壽的重要原因。綜觀《論語》一書，表示愉悅的“樂”字出現頻率極高，其中不少都是廣為傳頌的名言，如：“發憤忘食，樂以忘憂，不知老之將至云爾”， “飯疏食、飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”，“學而時習之，不亦說乎？有朋自遠方來，不亦樂乎”等等，孔子于日常生活的平凡瑣事中，于清貧簡樸的困頓境遇之中，依然自得其樂，其樂觀精神可見一斑。

對于生死，孔子的態度是珍視生命，卻也不畏懼死亡。孔子云“死生有命，富貴在天”， 表明他對于死亡抱有豁達的心境，對財富名利從不刻意追求。孔子仕途不順，有時甚至不得不踏上流亡之路，陷入絕糧的困境，但孔子都能以坦蕩的胸懷泰然處之，所以得享高壽，正如《黃帝內經·素問·上古天真論》所言：“內無思想之患，以恬愉為務，以自得為功，形體不敝，精神不散，亦可以百數”。

養生思想：仁、中庸、三戒

孔子并未深入系統論述過其養生思想，但他對于養生保健有獨到的見解，他的養生思想與儒家思想一脈相通。

“仁”在儒家學說中占有重要地位，是孔子提倡的君子的理想人格。“仁”字從人從二，有“仁者愛人”之意，表示人與人之間的和諧關系。而近年來出土的戰國楚簡中將“仁”字寫作上身下心，可見仁字也強調一個人自身的身心合一，即身體與精神的和諧。這是孔子養生觀中最獨特的部分，即“仁者壽”的思想。據《論語·雍也》記載，孔子說“知者樂水，仁者樂山；知者動，仁者靜；知者樂，仁者壽。”這幾句話看似將知者和仁者分別開來，實則為互文，意思是智慧而仁愛之人熱愛山水，動靜相宜，精神愉悅而長壽。孔子將修身養性作為長壽的必要條件之一，《禮記·中庸》更明確地指出“大德必得其壽。”這種將德與壽聯系起來的觀點也為后世醫家所贊同，《黃帝內經太素》云“修身為德，則陰陽氣和。”孫思邈也有“道德日全，不祈善而有福，不求壽而自延，此養生之大旨也”，“德行不充，縱服玉液金丹未能延壽”的說法。

中庸是孔子哲學思想和養生思想中的要旨。朱熹將中庸解釋為“不偏不倚，無過不及”。養生中的中庸思想則可以解釋為，在飲食、起居、工作、運動等生活的各個方面都要遵循適度的原則。《孔子家語·五儀解》中，孔子指出：“若夫智士仁人，將身有節，動靜以義（通宜），喜怒以時，無害其性，雖得壽焉，不亦可乎！”如果一個人的行為和情志都遵循中庸的原則，有度、有節、有時，一張一弛，勞逸結合，動靜相宜，那么長壽也是自然而然的事情了。這種動靜結合的中庸養生觀與道家強調虛無清靜的養生觀不同，是儒家養生思想的特色。

孔子對人在不同的生長階段的體質特點和養生要點也有深刻認識，提出了著名的“君子三戒”：“少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。”大意為，少年時，血氣未發育完全，不可沉湎情色；壯年時，血氣剛剛發育完全，不可與人爭斗；老年時，血氣已經衰弱，不可過多貪欲。后世有不少醫家在孔子的“階段養生”思想基礎上進一步闡釋發揮，“三戒”思想對今天人們的養生保健和情志調節仍有很高的借鑒價值。