中職學校《商品知識》課程項目教學法探索

摘 要： 項目教學法是一種典型的以學生為中心的教學方法，能夠調動學生學習的積極性，培養學生的創新和實踐能力。把項目教學法引入到《商品知識》課程教學中，不僅可以提高學生的理論素養，而且能提高學生的綜合職業素質。

關鍵詞： 項目教學法 《商品知識》 職業教育

引言

為了適應新形勢下中等職業教育發展的需要，新編的《商品知識》課程突破了傳統課程體系的模式，以商品學基礎知識、大類商品基本知識、有關商品的基本技能實訓三部分為基本框架。這使得傳統填鴨式的教學方法已不適用于當前的教學，加上中職學生素質不高，學生自學能力和自控能力處在較低層次，學生的學習積極性不高。因此，改進現行的教學方法，充分發揮學生的主體性和創新精神，把商品知識的理論教學和實踐教學有機地結合起來，提高學生的知識水平和技能水平，是亟待解決的問題。

一、項目教學法的內涵

項目教學法就是指在老師的指導下，通過實施一個完整的項目而進行學習的教學方法，它將傳統的學科體系中的知識內容轉化為若干個“教學項目”，圍繞項目組織和開展教學，使學生直接全程參與、體驗、感悟、論證、探究。學生通過該項目，了解并把握整個過程及每一個環節中的基本要求。其目的是在課堂教學中把理論與實踐教學有機地結合起來，調動學生的學習積極性，充分挖掘學生的創造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力。

項目教學法與傳統的教學法相比，有很大區別，主要表現在改變了傳統的三個中心：由以教師為中心轉變為以學生為中心，由以教材為中心轉變為以“項目”為中心，由以課堂為中心轉變為以實際經驗為中心。因此“項目教學法”是一種典型的以學生為中心的教學方法。

二、《商品知識》項目教學法具體實施

根據《商品知識》課程的教學內容，結合當前商品經營的實際情況，運用項目教學法對《商品知識》課程教學設計如下。

（一）項目教學的確定

項目教學法的關鍵，是設計和制定項目的工作任務，一個合適的項目的確定意味著項目化教學成功了一半。這里的項目主要是指針對某個教學內容而設計的能由學生獨立完成的、可以收到良好教學效果的小任務。具體地說，它應該滿足下列條件：

1.該項目過程可以用于學習一定的教學內容，能充分體現教學內容的理論與實踐的有機結合。

2.該項目要有一定的趣味性和實用性，能夠激發學生的學習興趣。

3.項目完成過程比教師講解實例要難些，盡量結合其他學科，有一定的綜合性。

4.項目的難易程度要符合學生的實際情況。

5.有明確的評分標準，可以對完成的情況進行評價。

6.學習結束后，師生共同總結，并把項目內容適當延伸，以適應以后的需要。

新編的《商品知識》教材全書共分十一章。第一章至第五章分別介紹商品的分類與編碼、質量、標準、檢驗、包裝等商品學基礎知識，第六章至第十一章分別介紹各大類商品知識。在每章的后面，均安排與本章內容有關的實訓內容，充分體現職業教育的特色，具有很強的時代感和實用性。在項目教學法的實施過程中，可根據企業商品經營的情況和學生的興趣選擇項目。

項目確定之后，教師需要提前準備每個項目的詳細資料。教師要對每個項目做情境設計，如在“商品包裝”項目中，假定經營某商品的企業正要更換包裝，要求設計出獨特并且具有誘惑力的精美包裝。另外，情境設計不要太過死板，給學生發揮和想象的空間，鍛煉學生的創造力。如在包裝設計中，不限定具體的商品，讓學生根據自己的想法選定商品，進行有意義的設計。

（二）項目教學的準備

在布置每個項目之前，教師先講解本項目的理論知識，使學生對基礎知識先有一個基本的認識。在講解中注重基礎知識的傳授，同時不給學生限定條條框框，使學生更好地發揮創意，鍛煉其全面分析問題和解決問題的能力。

另外，教師還要把提前創設好的情境布置下去，激發學生完成項目開發的興趣。同時規定完成項目的時間，要求學生分階段、有步驟地完成項目，并明確評判項目方案的標準。

（三）項目教學的實施

1.小組合作按照制訂的方案完成項目內容

項目確立以后，首先要對學生進行分組——建立合作學習小組。參考項目的難易程度及學生的個人能力，人數為四至六人一組，每個小組由其成員選定一個組長。組長的職責是在老師的指導下制訂本小組的項目開發計劃及負責本組各成員的工作任務分配、監督實施等各個方面的工作，要求不同的項目推選不同的學生擔任組長，培養學生的領導力。

其次，在小組長的帶領下，學生通過各種適當的方法查找、收集資料，以解決在設計過程中遇到的問題。在“商品包裝”的教學項目中，組員通過上網、圖書館、專業書籍等途徑查找、學習相關資料，重點收集獨特的包裝、精美包裝設計等資料。然后把個人收集到的資料在組內集中整理、歸類，做到資源共享。教師對學生在這個階段出現的各種疑問要進行及時的解答，但只是扮演咨詢者和引導者的角色，而不是指揮者的角色。

2.項目分階段進行總結

每一階段結束后，要求項目負責人向教師和全班同學進行總結匯報，以便溝通與交流。如商品包裝的心理功能是一小項目，學生完成之后進行總結交流，談談小組在完成這一階段任務時遇到什么困難，是怎么解決的。這樣經過思想的交流和碰撞，就會發現自己的不足，產生新的創意，也逐步形成如何合作研究的思維方式。

3.完成項目后進行整體總結

設計思路總結可以幫助學生明晰項目完成的最佳思考方法，找到自己理論上的不足；技巧總結，“一題多解”是要極力推薦的，每一種方法不管難易都應該展示給學生，再由教師與學生共同評價各種方法的優缺點及適用范圍。在整個過程中，教師應該是一名向導和顧問，幫助學生在獨立研究的道路上探索前進，教會學生怎樣應付大量的信息，引導學生如何在實踐中發現新知識，掌握新內容。學生作為學習的主體，通過獨立完成項目任務把理論與實踐有機地結合起來，不僅提高了理論水平和實操技能，而且在教師有目的的引導下培養了團結合作、解決問題的綜合能力。另外，教師還應指導學生對項目進行拓展和延伸，針對學生以后可能遇到的類似問題，想到用該知識進行解決，這樣學生可以學到更多的操作技巧。

（四）項目教學的評價

項目完成后，各小組首先要對自己的方案進行陳述，在陳述中要回答教師和其他組成員的疑問并進行答辯。在答辯中，教師要進行點評，點評時要以鼓勵為主，給學生以充分肯定，但同時也要讓學生認識到自己的不足，與學生溝通改進的方法。當答辯結束后教師要進行一個總評，評價的目的不僅是為了評出成績，更應該指出問題所在，給出具體改進及修改建議等，讓學生繼續完善項目。有些項目還可以展示出來，比如，商品包裝的設計，在展示的過程中各小組成員去體會知識，最后提交書面報告，對完成得特別好的小組要給予表揚和獎勵，在實施過程中進一步鞏固和激發學生的學習興趣。

三、《商品知識》項目教學法實踐效果

（一）調動學生的主動性和積極性

項目教學法強調以教師為主導，學生為主體，采用一種真實的實踐方式，調動學生參與項目學習的積極性。學生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能，激發學生的求知欲，培養學生的實踐能力，提升學生的職業技能，讓學生真正成為學習的主人。

（二）培養學生的團隊合作精神

項目教學法是通過小組組織實施教學過程，培養學生思考、動手、實踐、分析、解決問題等能力，同時培養團隊協作精神。通過實際操作，不但可以訓練學生在工作中與其他同學協調的能力、合作的精神，還可以充分發掘學生的創造潛能，促使學生在提高動手能力等方面努力實踐。

結語

項目教學法改變了傳統教學模式，改進了學生的學習方式，使學生由“要我學”變為“我要學”，提高了學生對專業的熱愛和對學習的興趣，有利于學生職業技能培養；為學生提供了更加有效的學習環境，不但可以采用現代教學手段對知識進行綜合演練，而且在整個教學過程中既發揮教師的主導作用，又體現學生的主體作用；充分展示現代職業教育“以學生為主體，以能力為本位”的價值取向，專業技能課的教學質量得到顯著提高。

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