國外流行的飲食減肥法

近年來，國外不少學者對控制飲食減肥進行了研究，并提出了不少行之有效的減肥方法。

慢食減肥法 減慢進食的速度，以達到減肥的目的，這是日本瑪利娜醫科大學營養教育研究學者中村丁次通過研究后得出的結論。細嚼慢咽之所以能減肥，原因在于食物進入人體，血糖就會升高，當血糖升高到一定水平時，大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號。倘若進食過快，當大腦發出停止進食的信號時，往往已經吃了過多的食物。若減慢進食的速度，則能有效地控制食量，達到減肥的目的。

“羊吃草”進餐法 “羊吃草”進餐法是目前一些西方國家流行的飲食方法。醫學專家認為，這種少食多餐不僅省時間，而且由于空腹縮減，可防止脂肪積聚，有利于防病保健，增進人體健康。

T要素飲食法 此法系美國范德比爾特大學減肥中心主任馬丁凱泰所創。過胖的人總是重視控制食物的熱量，其實只要控制脂肪量而不必少吃，就能達到減肥的目的。此法旨在減弱“熱效應”。在減少脂肪攝入量的同時，必須補充蛋白質和碳水化合物的攝入以滿足身體的需要。由于含脂肪的食物比較可口而且易飽，剛實行此法時會使人感到乏味易饑，但不必擔心，慢慢地就會適應。

流食減肥法 流食減肥法還稱“極低熱量餐”減肥法。用這種方法減肥的人在16個星期或可能更長時間之內完全不吃固體食物，每天喝幾杯調味的蛋白質液——總熱量為400～800千卡的流食。第一星期體重會減掉2～4公斤，此后每周可減2.5公斤左右。

早食減肥法 此法系法國醫學家發現，他們認為在饑餓之前進食是減肥的一種有效方法。根據是胰島素不僅可以調節體內糖類的吸收，同時對食物轉化和脂肪積累起著一定的作用。若在饑餓之前吃東西，常?？梢钥刂埔葝u素的分泌。另外，正餐前進食，可使人在正餐時食欲大減，從而減少攝入量。

分食減肥法 此法系德國營養學家研究出來的一種減肥方法。這種減肥法就是要求減肥者在一餐中不能同吃某些食物。例如，人們在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一種蔬菜，但不能喝啤酒，吃面包、馬鈴薯等碳水化物食品。原理是人體脂肪是由多種營養素組合而成的，人們在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物，人體就不會增加脂肪。

飲水減肥法 日本醫學家認為，大量飲水不僅不會增加體重，反而容易燃燒脂肪。因為，在人體內水分占體重的60%。如果人體中的水分不足，平日的體育活動又太少，那么，人體內積聚的脂肪就不容易燃燒，容易發胖。醫學家研究還發現，每天飲用冷開水8～12杯時，能使肥胖者減肥0.5公斤。因為，冷開水容易被組織吸收，可以消耗能量，迅速降低體重，還能令血管收縮，起到減肥的作用。