常常聽人說起有關麗江的故事。
據說,那是一個從不寂寞的地方,慵懶而繁忙、鄉土而整潔、古樸而前衛。那里四散的客棧和酒吧,常常牽出一些風花雪月的夢。那里也有深藏不露的高人,將自己隱匿于俗世之中,過著云淡風輕的日子。有人甚至將麗江稱為“療傷圣地”,似乎這里能夠包治百病,為失意者提供良藥,治愈他們的傷悲,并且帶走能夠珍藏一生的回憶。
對于這些說法,我并不相信。直到鄰家小妹帶來了屬于她自己的真實的經歷。
那一年,小妹大學畢業卻沒有找到合適的工作,在心情極度郁悶的情況下,只身去了麗江,做了一名志愿者。
初到麗江的感覺是陌生而煩悶的。她無心欣賞周圍的景色,整日躺在客棧里睡得昏天黑地。一個午后,主人家的金毛犬安靜地來到了她的鋪邊,陪著她度過了又一段寂寞的時光。不久,她見到了狗的主人。
原以為他就是一個普通的當地商人,經營著一家不大的客棧,得過且過地混著千篇一律的小日子,誰又能想到,他曾是某知名外企的高管,在厭倦了都市的紙醉金迷后,拋棄了令人羨慕的身份地位來到了麗江,心甘情愿地過起了這種波瀾不驚的生活。
聽著他的故事,受著他的點撥,小妹的心里豁然開朗。稍做休整后,她昂首北上,終于在北京找到了屬于自己的天地。回憶著這一切,小妹總是說:“是麗江讓我重新起航!”
后來,我在QQ群里遇到了另一個女人。她本來在長沙有一份穩定的工作,卻在一次旅游之后顛覆了自己的生活。麗江,讓她和老公魂牽夢繞。于是,他們辭了職,在麗江盤下了一家店面,過起了全新的生活。天氣晴好的時候,她會隨手拍一些風景給我們看,有時候也拍店里的環境。她總是說,自己活了三十多歲,只有這件事是做得最正確、最義無反顧的。麗江,是她的第二家園。
麗江就像是一棵樹,給了她們這些打濕了翅膀的鳥兒新的活力,也讓我產生了強烈的好奇心。她們卻都不約而同地抿嘴一笑:“不要猶豫,那里會給你一段美好的時光。”
金黃酥香的麗江粑粑
原料:面粉適量,蜂蜜2茶匙,白糖2茶匙,芝麻、小蘇打、豬油、玫瑰糖適量。
做法:
1.芝麻炒黃,與白糖、20克豬油和玫瑰糖拌勻備用。
2.將1克小蘇打加適量清水調勻后,加入面粉內和勻,在案板上揉成長條形,搟得又長又薄,然后用60克豬油均勻涂在面皮上,用手卷成筒,切成10節。
3.把切好的面卷壓扁,包上制好的糖餡,搟成直徑15厘米左右的圓形粑粑,共做10個。
4.平底鍋坐火上,燒至7成熱,在粑粑面上涂豬油,放入鍋里焙3~5分鐘翻過,一面焙一面涂上豬油翻過,15~20分鐘左右即可裝盤食用。
愛尚廚房小貼士:如果沒有玫瑰糖,可以根據自己的口味酌情更換食材,比如加入核桃仁、花生仁等。
涼爽可口的雞豆涼粉
原料:雞豆粉 1份,兌1份水調成漿,另外準備4份水。
調料:蒜末、辣椒醬、醋、蔥花、香菜、芝麻、花椒油、芥末。
做法:
1.將4份水燒開,邊將雞豆粉漿慢慢倒入開水邊攪拌。
2.調中火,待豆漿變濃稠冒泡后,關火,放進冰箱或陰涼處,等待凝結成形。
3.根據個人口味,酌情加入調味料,拌勻即可食用。
愛尚廚房小貼士:雞豆的學名叫“鷹嘴豆”,也有叫“腦豆”的。淀粉具有板栗香味。如果身邊沒有這種豆粉,也可改為綠豆粉、豌豆粉等等,味道都不錯。
(責編 冰藍)