從2013年高考題看有機化學教與學

摘 要： 由對近幾年高考試卷的統計可知，有機試題題量呈逐年上升趨勢，且有關題目信息量大，綜合性強，重點考查學生的分析問題和解決能力。這就要求在有機化學教學過程中不僅重視知識的傳授，而且注重思維能力的培養。本文主要從高考題的角度探討有機化學的教學方法與學習方法。

關鍵詞： 有機化學 高考題 教學方法 學習方法

有機化學作為化學的一個重要分支學科，是高考的必考內容，有機試題在每年的高考試題中約占25%～30%，而且題量逐年增加，試題的難度逐漸加大，題型更靈活，更重視考查學生的知識綜合運用能力、演繹推理及知識遷移能力。所以，教師不能再僅限于教授學生的書本知識，而是要教會學生運用知識的能力，以及用已學知識解決未學過而又跟書本知識相近的問題，即培養學生的知識遷移能力。

一、學生學習有機化學的現狀。

通過對學生高考題丟分題型及平時檢測的調查發現，學生在學習有機化學部分普遍存在如下問題：

（1）由化學式書寫同分異構體的能力較差；

（2）對各類主要官能團的結構特征、主要性質和反應掌握不牢；

（3）書寫方程式能力及文字表達能力較差；

（4）知識網絡化程度差，不能進行有序記憶和提取應用；

（5）知識遷移能力差、自學能力較弱；

（6）依賴性強、自我總結歸納能力差。

前三個是大多數學生存在的問題，因為一張試卷難題畢竟不多，而且大多數學生對于難題目的得分率是相當的，所以一張試卷真正拉開分數的往往在細節處。細節要求學生牢固地掌握基礎知識，每一個知識點都要非常熟練，提到某一個知識，腦子里就要呈現出所有相關的內容及以往所遇到的題型、考法。只有這樣，才會注意到每一個細節，下筆才會更有自信，知道易錯點在哪里，從而避免出錯，保證答題的正確率。

二、牢固掌握基礎知識，注重知識的內在規律，使所學知識系統化、網絡化。

1.掌握好基本的知識點。

學習某一種物質，大都是從它的物理性質學起：物質的狀態、顏色、氣味、熔沸點、溶解性等。如苯酚：白色晶體，有特殊氣味，有毒，熔點為40.6℃，沸點181.9℃，室溫下，在水中的溶解度是9.3g（屬可溶），易溶于乙醇等有機溶劑，當溫度高于65℃時，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。

對于每一種物質，都應如此記憶，同時還要將不同的物質進行對比記憶，這樣記憶更深刻，從這樣的記憶方法中也可對考試的考點探知一二。如：

（2013全國統一，13）下列實驗中，所采取的分離方法與對應原理都正確的是（ ）

解析：選D。A項考查的是乙醇的溶解性，乙醇可以與水以任意比例互溶，故不符合萃取劑選擇的原則，故錯。B項中的乙酸乙酯和乙酸同為有機物，由相似相容原理可知，兩種物質互溶，故不會分層，故錯。C項考查的是初中的知識，溶解度受溫度的影響溶解度受溫度影響大，而NaCl溶解度受溫度影響很小，故錯。

2.由物質的結構認識其性質。

（1）有機化合物種類繁多，其中一個因素就是存在同分異構現象。在教學初期，要采取直觀教學的方法，給學生展示一些物質的球棍模型和比例模型，利用球棍模型搭建分子結構模型、運用多媒體技術展示有機分子結構圖等，讓他們對有機化合物有一個直觀的認識，達到訓練空間思維能力的目的，使每一位學生腦海中都形成有機化合物的空間構型。如：（2013全國統一，12）分子式為的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構，這些酸和醇重新組合可形成的酯共有（？搖 ？搖）

A.15種？搖？搖B.28種？搖？搖C.32種？搖？搖D.40種

解析：1個碳原子的酸（1種）+4個碳原子的醇（4種），2個碳原子的酸（1種）+3個碳原子的醇（2種），3個碳原子的酸（1種）+2個碳原子的醇（1種），4個碳原子的酸（2種）+1個碳原子的醇（1種），共計5種酸和8種醇，5×8=40種。選D項。

初看到此題，選項的數值都很大，大多數學生會很茫然，心里慌亂反而將問題復雜化。首先，要清楚酯是由酸和醇脫水形成；再看題中所給的酯是5個碳原子，說明一部分來自酸，另一部分來自醇；最后判斷可能的酸和醇的種類，從而得出答案。在判斷酸和醇的種類過程中，用到了同分異構體的寫法：先寫碳鏈異構，再寫官能團異構。

這道題中，還用到了數學中組合的知識，這要求教師在教學過程中要啟發學生發散思維，不能鉆到題目中，站在一定的高度看它會豁然開朗，一切解決問題方法都可用，即美國心理學家、哈佛大學教授霍華德·加德納博士提出的多元智能理論。

（2）有機化合物的結構往往很復雜，很多時候我們無法給其命名，但這并不妨礙我們認識這一物質及相關性質。有機物的結構決定其化學性質，性質反映其結構，因此對有機化合物的官能團要熟練掌握，對每一種官能團能發生的反應類型要了然于心。因此，在教學中，要善于由結構推導其性質，將化學性質與結構特征緊密聯系起來。如：

（2013全國統一，8）香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結構簡式如下：

下列有關香葉醇的敘述正確的是（？搖 ？搖）

B.不能使溴的四氯化碳溶液退色

C.不能使酸性高錳酸鉀溶液退色？搖？搖？搖？搖

D.能發生加成反應不能發生取代反應

解析：題目中所給的是鍵線式，每個端點、拐點代表一個碳原子，每個碳原子都是四個價鍵，3.善于總結規律，形成知識網絡體系。

有機化學知識體系的構建強調“從典型到一般”，“結構決定性質，性質決定用途”的思想，在學習有機化學的過程中應使學生深刻體會到這種學科思想，將“學科知識加以組織，使之系統化、簡約化”，使學生“盡可能擁有活力——遷移”，為后續各類有機物的學習搭建一個理論方法的平臺。

如甲酸分子中含有羧基，就必定具有羧酸的性質，但還有醛基，也具有還原性能發生銀鏡反應。同樣，甲酸鹽、甲酸酯也都能發生銀鏡反應。不過應該注意，官能團在不同分子中所連接的基團不同，所受影響自然不同，因此在分子中所反應出來的活潑性當然不一樣，例如，然能被鈉取代其中的氫原子，但并不顯酸性，苯酚中的羥基則較乙醇中的羥基活潑一些，苯酚水溶液顯酸性，能跟氫氧化鈉反應，但不能使紫色石蕊試液變紅，反應。甲酸則既能使紫色石蕊試液變紅又能跟反應放出二氧化碳。這三種物質都含有羥基而表現有所不同，其原因就是影響羥基的乙基、苯環、醛基有所不同。

在教學中，抓住有機物的特點，指導學生充分運用比較、歸納的方法，挖掘自身潛能，以碳原子結構為中心，以官能團為主線，以性質、制法為橋梁，建立相互轉化關系，形成知識網絡。各類有機物縱橫交錯，交織成網，便于學生有序記憶和應用。

三、提高學生分析問題、解決問題的能力。

隨著有機化學的迅猛發展，有機試題更是求異變新，近幾年的高考有機試題提供的材料新，信息量大，需解決的問題大多是43380deef9bd58f1b61fb06ca60273ac7130cc0f894b1db8e8ccde7cafcf9cc4同學們平時沒有見過的。這就要求學生不僅要有扎實的基礎知識，而且要以知識為載體，提高分析問題和解決問題能力。

近幾年高考題中，有一種有機題型一再出現，那就給出一些反應類型。這就要求學生有一定的自學能力，能力要靠平時的積累，從對每一個反應類型的本質探究中積累。通過老師的講解，學生會在無形中形成對于某個反應研究的方法。在考試中，他自然就會將這一方法運用到對陌生的反應類型的本質分析中，達到解決問題的目的。如：（2013全國統一，38）査爾酮類化合物G是黃酮類藥物的主要合成中間體，其中一種合成路線如下：

已知以下信息：

①芳香烴A的相對分子質量在100～110之間，1molA充分燃燒可生成72g水。

②C不能發生銀鏡反應。

此題中的E→F的轉化就是用到了④這個反應，一個物質去Na原子，另一個去I原子，余下部分連接在一起；C+F→G的轉化用到了⑤這個反應，酮去羰基相鄰甲基上的兩個H原子，醛去醛基上的O原子，余下部分以雙鍵相連。弄清楚了這些，此題自然簡單多了。

綜上所述，在有機化學教學中，既要抓雙基訓練，深化知識點，加強知識點間的聯系，使之形成系統化、網絡化，更要注意思維能力的訓練，下工夫培養學生良好的思維習慣，著重培養他們的思維的靈活性、敏捷性、嚴密性、整體性和創造性，使有機知識得到更好的應用。教學實踐表明：只要做到教學方法正確、策略得當，就一定能達到課程教學目標，使學生出色通過高考這一關。