生活小竅門五則

生活小竅門五則

炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

衣服洗干凈方法：如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15～20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干凈。

蔬菜烹調法：烹調蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。

如何使用沙鍋：用沙鍋熬湯、燉肉時，要先往沙鍋里放水，再把沙鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

去除豆腐鹵水味：豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

這些運動讓人年輕

鍛煉可以通過改變人體的脫氧核糖核酸（DNA）結構讓人變得年輕。經常鍛煉者的細胞內與壽命相關的端粒，比久坐的人長很多。持續有氧鍛煉、高強度的間歇鍛煉、力量訓練和瑜伽能使人年輕。

有氧鍛煉。如散步、騎車、慢跑和游泳能降低血壓，從而保護心臟，降低壞膽固醇（低密度脂蛋白含量），保持動脈血管壁的彈性，讓血流更暢通。

高強度的間歇鍛煉。有利于向大腦輸送血液和氧氣，從而讓人保持活力。大腦中的海馬體是記憶儲存的地方，缺血、缺氧會加快人的老化過程。

力量訓練。是保持身體功能正常運行的最佳方式，能讓人顯得挺拔年輕。

瑜伽。進行瑜伽練習，能讓你的嘴、下腭、眉毛、額頭和面部肌肉充分放松，皺紋自然會減少。同時，也能減輕壓力。

吃草莓，心臟好

中青年人常吃藍莓和草莓，能降低心臟病的發病危險。紅、藍、紫色水果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素，具有防止和修復細胞受損的作用。

英國研究人員對9.3萬人進行了長達18年的跟蹤調查，參試者被分為5組，年齡為25～42歲，他們每4年報告一次飲食情況及影響心臟健康的其他情況，如是否有高血壓、心臟病家族病史，體重是否超標或肥胖，是否有鍛煉習慣，是否吸煙、飲酒等。

結果發現，每周吃藍莓或草莓至少3份（1份約半杯）的人比其他參試者心臟病發病率更低。研究認為，紅、藍、紫色水果、蔬菜中的自然抗氧化劑可使年輕人和中年人心臟病危險降低32%，年輕時多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心臟病的危險。花青素有助于提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）水平，同時還可以減少與心臟病有關的體內炎癥。除了藍莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。

不用藥物也能降血壓

快走。快走能使高血壓患者的血壓降低6～8毫米汞柱。

深呼吸。緩慢的呼吸或沉思練習，如氣功、瑜伽和太極等，可以降低使血壓升高的應激激素。早晚試著深呼吸5分鐘。

吃富含鉀的食物。有紅薯、番茄、橘子、土豆、香蕉、豌豆、哈密瓜和干果等。

注意食物標簽中鈉的含量。不僅是做菜時少放鹽，還要注意大部分鈉存在于加工食品中，要少進食這些食品。

多吃黑巧克力。其中含有的黃烷醇可以使血管更有彈性。

喝酒要適量。輕度喝酒的人比那些不喝酒的人血壓低。

喝低咖啡因的咖啡。咖啡因可以增加血壓。

多喝茶。茶中含有的植物化學物質有降低血壓的功效，很多花茶中都含有木槿，也可多喝花茶。

工作少一點。每周工作超過41個小時的人患高血壓的概率會增加15%。

音樂放松。舒緩的音樂可以有效降低血壓。

治療打鼾。響亮的、無休止的打鼾是睡眠呼吸暫停綜合征的主要癥狀，很多這類患者的醛固酮水平高，這是一種可以引起血壓增高的物質。如果你是高血壓患者，可去醫院檢查高血壓是否是睡眠呼吸暫停綜合征引起的。