今年10月24日為霜降。霜降之時乃深秋之季,根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上,則應以平補為原則,在飲食進補中,當以食物的性味、歸經加以區別。霜降轉寒結冰渣,天寒易致胃病發,腹部保暖防風寒,霜降之時吃紅柿,清熱潤肺疏筋骨,針灸調理健脾腎,藥浴循環調氣血。 深秋之季是易犯咳嗽的季節,也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期,應當注重飲食調養。
【養生秘訣】
梨子粥:梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。
栗子粥:栗子50克,粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節痛等。
芝麻粥:芝麻50克,粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。
胡蘿卜粥:將胡蘿卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥:菊花60克,粳米100克,先將菊花煎湯,再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
薄荷粥:薄荷的主要成分是薄荷油,它能夠促進毛細血管擴張和汗腺分泌增加,通過發汗使體溫發散,達到解熱祛暑的效果。取鮮薄荷30克,或干薄荷15克,煎湯候冷。以粳米50克煮粥,待粥將成時,加入適量薄荷湯及冰糖,再煮沸即可,可在午后涼服。
荷葉粥:荷葉煮粥不僅氣味清香可口,而且有消暑、清熱、寬中的功效。鮮荷葉1張,洗凈,煎湯取汁,同粳米50克、砂糖或冰糖少許煮粥。可作早點食用。
蓮子粥:蓮子粥有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效,對付秋老虎天氣造成的煩熱失眠效果尤好。將蓮子20克,薏米、粳米各10克同放在一起煮粥,待粥煮熟后加入適量冰糖飲用。
【中醫箴言】
箴言:善攝生者,唯能審萬物出入之道,適陰陽升降之理,安養神氣,完固形體。使賊邪不得入,寒者不能襲。(宋·趙佶等《圣濟總錄》)
語譯:善于養生長壽的人,主要是能審察天地間萬事百物進退出入的道理,能適應陰陽消長升降的變化,平時能安養其神氣,保護身形健全結實,使病邪無法入侵,冷熱也無法向他襲擊。
【延伸閱讀】
霜降時節天氣漸冷、開始降霜?!对铝钇呤蚣狻分杏涊d:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。” 每當霜降時,我國南方地區就進入了秋收秋種的大忙季節,而黃河流域一般多出現初霜。人們應當根據不同的季節采取不同的自我保養方法,以適應自然界的變化,從而使人體與自然界之間保持著一種動態平衡。