鐵皮石斛 夢里仙草現時餐

《芒果畫報》美學生活運動品賞現代養生之道

人類之足以引以為傲者總是極為稀少，而這個世界上所能予人以滿足者亦屬罕有。

一座科普館拉近社會民眾與人間仙草之間的距離，鄰里相對，領略塵世生活賦予人們健康的樂趣，想這是在長沙侯家塘北，龍石山鐵皮石斛科普館的一個感覺，似乎擁有仙草就如擁有太陽，每個人都可以驕傲的活著，而且是那么地有滋有味。

“這是一個神奇的地方，因為細小的仙草能水天交接處，看到的是生命的神奇。”湖南公共頻道主持人凌琳感嘆道。“生活中的美不走近是無法知道其中的虛實，這樣一杯美好的鐵皮石斛花茶，相比其他許多花茶，它將成為今后我們健康生活中的必需品之一。”

6月18日《芒果畫報》名人品賞團走進龍石山鐵皮石斛。

“這是一個人人重視身體健康的時代，也是一個健康離我們越來越遠的時代。” 面對日益上升的都市亞健康問題，這次品賞團的主題是蘊含著生活美學的現代養生之道。我們邀請了湖南省軍區副司令員黃明開，湖南現代中藥產業發展首席專家、教授、博導蔡光先，“官場小說第一人”、省作家協會副主席兼秘書長王躍文，省作家協會副主席、長沙市文聯主席何立偉，著名作家肖仁福，湘菜大師王墨泉，湖南省畫院副院長魏懷亮，著名策劃人古湘，湖南電視臺主持人李兵、鐘好、凌琳等，共同品鑒被譽為中華九大仙草之首的鐵皮石斛，探討“上醫治未病”的中醫養生之道。

“現代養生宜養陰。”蔡光先教授講解說，現代人由于生活節奏緊張，工作壓力大，飲食無節，起居無常，環境污染等消耗大量精血、津液，產生口干咽燥、精神萎靡等陰虛癥狀。很多人選擇“補陽”，其實快節奏的生活壓力下，現代人更需要滋陰，陰虛是萬病之源，養陰是養生之本。而鐵皮石斛作為九大仙草之首，是公認的滋陰上品，《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”，尤其在燥熱的南方頗受歡迎。

鐵皮石斛的獨特在于它完全附著在懸崖峭壁之上，才沉淀了令人驚嘆的養陰物質，對人體起到補臟腑、益氣力、厚腸胃、延年壽的好處。出自深山絕壁的它，千百年來，可謂是無人自芳，這也是了龍石山鐵皮石斛科普館出爐的意義所在。創造這個科普館，旨在成為市民了解鐵皮石斛生長環境、歷史文化、中醫養生價值的文化窗口，讓更多的人了解它、傳播它。

通過開放的科普館平臺，讓更多的人了解到鐵皮石斛生長環境、歷史文化、養生價值。龍石山鐵皮石斛董事向梁經軍很有感觸地談及鐵皮石斛，

在龍石山鐵皮石斛科普館中，現場情景展示了鐵皮石斛生長環境、歷史文化、養生價值及現代科技等珍貴信息。龍石山鐵皮石斛董事長梁經軍為大家做詳細解讀，介紹了古代養生的理念、鐵皮石斛的養生價值和他們的開發成果。“我們去年六月份開了這個科普館，作為了解珍貴瀕臨藥材、傳播中藥文化的市民窗口，標志著我們湖南鐵皮石斛產業已經走向了成熟，同時也樹立起了健康消費市場新的風向標。鐵皮石斛的獨特在于它完全附著在懸崖峭壁之上，沉淀了令人驚嘆的滋陰物質，能夠補臟腑、益氣力、厚腸胃、延年壽。出自深山絕地的它，可謂是無人自芳。這種精神一直激勵著我們的團隊，成為我們動力的源泉。特別是今天我們可以看到它曠世的價值，能夠從歷代文獻記載中回歸到當代生活。在這里，讓我們再次感謝各位領導，因為有你們的默默支持與幫助，才讓我們一路走來不孤單不寂寞，才讓我們這株絕壁上的鐵皮石斛能夠茁壯成長。非常高興芒果畫報名人品賞團今天來到科普館，品鑒鐵皮石斛的健康樂趣，共同分享鐵皮石斛養生之道，探究現代人健康的養生方法。”

金鷹報刊社社長谷良也分享了自己的養生心得：“《黃帝內經》認為養生主要是保持身體陰陽平衡，陰陽平衡人則健康，有神；陰陽失衡就會患病。而在我看來，陰陽平衡的重要之處是要讓大家都放慢節奏，放下對名利的追求，回歸自己內心的安和。鐵皮石斛科普館在做一件有功德的事情，而我們作為媒體應該給與更多的支持和宣傳。”

蔡光先：我從事中醫藥四十多年，現在主要是進行中醫的臨床，每個禮拜三到四次的門診，也負責湖南省干部保健委員會的核心專家之一，搞了四十年的中醫，現在大家都在到處宣傳中醫。那么講到中醫，就講到陰陽。這個陰陽究竟是什么？人人都知道，但人人都挖不出什么東西。我打個最簡單的比喻，這個汽車跑得很快，這是它的陽剛之氣很足。但是它要汽油，汽油就是陰。沒有汽油它跑得快嗎？跑不快。馬跑得快，陽氣重，馬很強壯，但是馬要吃草，草就是陰。人要精干、能干，肯干，陽剛之氣很重，但他要吃飯喝水。飯、水就是陰，就是物質。任何都離不開陰陽。當然陰陽是個概念，大到天地，小到每一個人。上為陽，下為陰，前為陽，后為陰。這是個相對的概念。所以所謂的陰，就是物質的東西。你說哪一樣離得開陰？按現在養生來講，人的正常年齡應該在120歲左右。人如果要活到這個歲數，與社會環境、自然環境、特別是生活方式是密不可分的，它們占據百分之六十。為什么說鐵皮石斛對現代人是極好的保健品，我來談談我的看法。現在的人得病，病都是吃出來的，現在的人什么都吃，現代人吃得太多動得太少。病由心生，現在很多人心態不好，容易動怒，直接導致身體不好；人的生物鐘混亂。全球熱化；污染嚴重；輻射對人的影響；這些一系列影響人類健康的問題都出現了，那么這個時候，鐵皮石斛就是好的東西。吃鐵皮石斛能夠改善這些，它可以解毒，它有很多的植物纖維素，它是一個補陰的、氣血精益的好滋補品。

黃明開：七年前，在云南接觸了石斛。后來，開始在長沙種植它。這一種植就是四年。四年前，梁總到我的種植基地看過，看了以后他感嘆道，種石斛從此不寂寞了。那時，我也感覺到不寂寞了。那年冬天，梁總帶著人保護我的石斛過冬，讓我們結下了不解之緣。而今天，我是以學習的心態來的，如果需要分享的話，我想我的體會概況為兩句話：石破天驚一棵草，斛中瓣里盡黃金。

王墨泉：我接觸飲食五十多年，對飲食藥品也有過研究，發現其實飲食與藥品是相連的。我們老說病從口入，病是吃出來的，健康也是吃出來，都是通過吃出來的。我以前也接觸過很多營養品，比如冬蟲夏草、靈芝等等，今天看到鐵皮石斛覺得特別好。我們調味一般講究單一味和復合味，看這個鐵皮石斛適合做單一味，燉、蒸都是可以的；但也能做復合味，我們藥制食材都是好幾種藥品在一起，不排斥，都能綜合在一起。其實，這是一個好兆頭，我希望利用這個鐵皮石斛創造更加健康、環保、營養的食品。我回去應該思考怎樣利用石斛讓湘菜更高端一些，讓人們知道湘菜里面不僅僅只是辣椒，還有健康。

何立偉：我到了這里才真正了解鐵皮石斛是什么，我感到自己很孤陋寡聞，這么好的東西，九大仙草之首，我卻不知道。今天富裕起來的中國人，已經不再是簡單的注意衣食住行，生活質量的提高，在一個方面有所體現就是養生，注意健康的食品，對身體、健康、長壽有了升級的選擇。鐵皮石斛是非常好的東西，滋陰，給男女老少增加免疫力，都有很多的功用，平時還可以做菜，回去我要向老婆推銷，從此買本土的鐵皮石斛。

古湘：這么好的東西，能不能一句話講到人的心里去，把產品研發得更棒，不要用科技的手段，用溝通的手段。這是我們這個行業的體會，一句話能講明白的東西不能太長，把一個復雜的東西講簡單是市場之道，這就是我的建議。

我特別愛喝這種鮮榨的東西，我覺得特別好，如果能夠變成易拉罐裝的話，應該會更好，其實王老吉并沒有真的讓我們下了多少火，但是它上十億的銷售告訴我們，只要沾上，就可以去銷售，因為必須通過銷售才能讓好的東西發揚光大，更何況是鐵皮石斛這么好的東西。

魏懷亮：去年湖南美術家走進崀山，到崀山采風時，我才第一次真正見到鐵皮石斛。不過也沒見到它的花，當時覺得很不起眼。但今天是真正地了解鐵皮石斛，看到了鮮活的花葉。我畫了那么久的蘭花，居然也不知道鐵皮石斛是蘭花的一種，真是孤陋寡聞。今天我非常有感觸的一點是，我們引以為傲的湖南著名畫家齊白石先生，他非常高壽，九十多歲。他晚年的畫落款常常落一個“白石年方九十有七”。我們畫家對于這種落款是十分向往的。反正我是很想在未來，在自己畫作上也落個這樣的款，所以我現在很注重自己的生活方式。現代人說生活好了，運動少了。從1993年起，我就堅持了鍛煉，近十來年，又開始喝茶。但今天，喝了鐵皮石斛花做的茶，我覺得非常好。今后我可以在日常生活中也將鐵皮石斛列入其中。我回去也有一個任務，讓我老婆看一下。我希望日后大家都可以堅持每天喝一點鐵皮石斛，像刷牙洗臉一樣，變成習慣，這是一種享受。祝愿鐵皮石斛到千家萬戶。

肖仁福：今天確實是大開眼界啊！這么好的東西在身邊居然都不知道，真是白活五十歲。到我們這個年紀，肯定要關注養生。特別是，我算半個素食主義者。今天我才知道鐵皮石斛的效用，它可以通過素食、藥用的方式讓大家更好地接受，這也是在推廣一種健康的養生的生活方式。我們應該用它來改變我們更多的觀念。舌頭是柔軟的，卻不能被其他東西壓住。病從口入，禍從口出，很多問題就出在口上。所以我們需要通過鐵皮石斛來改變理念。人要懂得，名利皆是身外之物，健康才是最重要的。身體好了，我們才舒適，舒適了才愉悅。人最重要的就是快樂。快樂從何來，從鐵皮石斛里來。我想著，未來可以將鐵皮石斛寫進小說。

鐘好：我們現在的生活很不規律，工作壓力大，有一頓沒一頓的，新聞工作又需要經常熬夜，我們真的是很需要健康養生的。而鐵皮石斛是非常好的中介，我們可以從鐵皮石斛開始。我之前路過芙蓉路看到了廣告牌，回家了解一下，發現這個東西真的了不起。它是救命草，而且排在仙草天山雪蓮的前面。而今天親自嘗試了一下，我非常喜歡這個鮮榨的果汁，特別清新，有一種生津止渴的感覺。作為主持人我們是很在意這一塊的，如果能開發成產品，我一定是絕對的簇擁者。希望大家都能和健康為伴。

凌琳：這次的活動讓我領略到了生活當中的美好，是我未知的層面。與我之前的理解有些偏差，我以為它單純的是一種藥品、保健品。今天才發現它似藥而非藥，鐵皮石斛讓生活變得更美好。今天我所坐的位置正對著一個鐵皮石斛的盆栽，我覺得吸收掉了非常多的美好的能量。我作為一個生活美學的追捧者，我認為鐵皮石斛是非常之美的。外形美，效用美。生活中的美不接觸就不知道，這樣一杯美好的蘭花茶以后也許會讓許多花茶OUT。我覺得這些觀念應該推廣開去，以后就不要送玫瑰了，送一盆鐵皮石斛，讓我可以永遠美好下去。將生活美學變成健康的養生美學，這是生活當中給我最大的饋贈了。

王文靜：石斛蘭和白沙源某些方面是很像的，都是用來養生的。鐵皮石斛確實是不走近會覺得陌生，但是走近它，你會覺得它是很感性的東西。它與我們身體的互動都是溫馨的。跟茶葉比起來，它更美。九大仙草中，它最珍貴。這種草的美好需要親身體驗才知道。養生的概念中有一樣很重要的，就是消費者自己的感受，個人的、主觀的效果。我希望通過感受會有一批消費者來擁有自己的珍貴體驗，才能賦予它生命力。還有一點很打動我，這樣一個產品是科技的、文化的，企業是有使命感的。所以我很看好鐵皮石斛，我希望它能被大家的分享。

梁丹云：我們索菲亞也是提倡美麗健康。我對鐵皮石斛印象很深。當時是認為“斛”與“壺”諧音，應該是飲茶的。當然，鐵皮石斛確實可以當茶來飲，但它又有許多其他功效，養生、養顏。女生常常會喝一些果汁，但今天所喝的這個鮮榨果汁格外不同，入口甘貽。它很清爽，不同于以往濃烈的感覺。這樣一杯茶，賞心悅目。九大仙草之首的鐵皮石斛，真是讓我大開眼界。