享受烤肉的溫度

還沒來得及享受秋高氣爽，就似乎要走進(jìn)寒冷的冬季。這個時節(jié)，最適合吃頓烤肉，熱烘烘的爐火、“滋滋”的聲響、鮮嫩的口感……快去享受烤肉帶給你的溫度吧！

來自韓國

水晶烤肉 不用更換篦子的烤肉店

此店在大眾點評網(wǎng)上人氣最高。他家最大的特點自然就是水晶烤盤了，據(jù)說由石頭制成，不會像傳統(tǒng)箅子那樣容易焦，需要不停更換，而是中途清洗，拿水一沖，鏟子一刮就又干凈了，非常方便。

水晶盤的箅子：在水晶板上烤肉個人感覺比一般的鐵板要油煙少些，而且清理起來也很簡單，非常適合烤牛肉類，肉不容易烤焦。小香菇烤到出水，稍微晾一下，然后喝汁，非常鮮美。

老板很nice：老板是個胖胖的韓國年輕人，非常熱心腸，讓客人感覺十分貼心，邊烤還會邊提醒，哪種肉應(yīng)該蘸哪種料比較好吃。

肉品各有千秋：牛舌很薄，烤熟了沒有區(qū)別出和牛肉有何不同來，但是味道還是比較不錯的，嫩+勁道。水晶五花肉最嚇人，就是3片五花肉，不過絕對大條得嚇人，烤熟了要剪開，里面還有小脆骨，喜歡！所謂刨子五花肉，其實就是普通的五花啦，薄薄的一片，切成卷的，唯一的好處就是烤五花時候不必像其它烤盤那樣攤開，省下不少事。水晶鮮五花肉和紅酒法香五花肉肉質(zhì)比較厚，吃起來比較過癮，肉香四溢。

餐前小吃也是亮點：這家店餐前贈送的小吃很多，有蘿卜絲、海帶結(jié)、土豆泥、蔬菜沙拉還有南瓜羹。個人感覺蘿卜絲很爽口，酸甜味非常開胃；海帶結(jié)上面有韓式的辣醬，吃起來很筋道；土豆泥很細(xì)膩，感覺像冰淇淋一樣；蔬菜沙拉的配合很好，烤肉比較葷，吃點蔬菜沙拉比較中和；我覺得味道最好的就是南瓜羹，香甜可口，女孩子肯定都喜歡。

人均消費：50元

五道口店地址：海淀區(qū)成府路23號韓國美食城B1樓（五道口電影院后）

雙井店地址：朝陽區(qū)廣渠路西口甲18號2樓

人大西門店地址：海淀區(qū)萬泉河路68號

營業(yè)時間：10：00-22：00

來自日本

北京正泰苑 極致陶爐烤肉的代表

這家店聲稱是東京最受歡迎的高級烤肉店正泰苑（Shotaien）的北京分店，選址在尚都Soho。那片以迷宮型樓層設(shè)計聞名于全北京食客圈的空間，讓散落其間的餐廳相當(dāng)難找，但為了一口正宗日本口味，去嘗嘗很值得。

酒吧餐廳：一進(jìn)門的左手邊就是吧臺，里面擺滿了琳瑯滿目的日式酒品，一幫朋友點一些日式烤肉，同時小酌一杯，既能飽腹，又能享受酒吧餐廳情調(diào)，實屬難得！

內(nèi)臟干凈口味好：您要是跟我們一樣懶，可以讓服務(wù)員在一旁幫你烤好后端上桌來。作為內(nèi)臟控，我們很慶幸選擇了牛肚領(lǐng)，并在鹽味和醬汁之間選擇了后者，脆嫩微甜無臟器味，如吃陸地上的扇貝，當(dāng)然也依賴于服務(wù)生對火候的把握。這里的牛大腸處理得干凈，脂肪較少，出不來爆漿的效果，倒是滑韌彈，卷著蕨菜蘿卜絲豆芽菠菜吃算是平衡。

肉類風(fēng)味純正溫和：無論是牛小排、牛里脊還是牛香隔，都沒有做過重的腌漬，風(fēng)味溫和。牛里脊容易烤老，叮囑服務(wù)員縮短時間。牛香隔是牛胸腹腔之間的膈肌，也是不少肉食控的心頭愛，嫩卻不乏咬勁，肉香也更明顯。牛舌片得跟響螺片一樣薄脆，牛舌愛好者還是在日式燒肉屋更容易得到滿足。

人均消費：70元

地址：朝陽區(qū)東大橋路8號Soho尚都北塔3層2-2332號

營業(yè)時間：每天上午11：45到下午1：45，下午3：45到凌晨12點。

來自北京

烤肉季 什剎海邊烤肉飄香

烤肉季最早是什剎海銀錠橋畔的一家“烤肉攤”，攤主季德彩是北京通州人，后由后代接手，在銀錠橋畔買下了一座坐北朝南、古樸小巧的樓房，繼續(xù)經(jīng)營烤肉。無數(shù)的人來到這里，就為一口舌尖上的美味——烤羊肉。

烤肉香飄百年：名聲久遠(yuǎn)，自有其獨到之處。烤肉季的烤肉只用兩歲左右的綿羊，精選上腦、后腿等最嫩部位，剔凈筋膜，切成均勻的薄片。將肉片用醬油、蝦油、姜汁、醋等多種調(diào)料浸漬入味，然后加蔥絲、香菜、蛋液在炙子上炙烤，燃料要用果木，如此才能烤出特有的果木香味。烤肉季的烤肉含漿滑美、香醇味厚，回香不已。

文吃武吃：在烤肉季品烤肉還有很多豐富的內(nèi)容，人們可以根據(jù)自己的口味隨心選擇。在食用方式上，烤肉季不僅為尋求清閑瀟灑的人們備下“文吃烤肉”，而且為追尋傳統(tǒng)飲食文化、尋求淋漓暢快的人們保留了“武吃烤肉”——“武吃烤肉”帶有原始吃烤肉的痕跡，大家靠近火鍋，為了避開煙火，通常一只腳蹬在板凳上，左手拿著酒杯或者芝麻醬，右手握著一尺多長的筷子，邊烤邊吃。

人均消費：93元

后海店地址：西城區(qū)地安門外大街前海東沿14號（什剎海銀錠橋畔）

前門店地址：西城區(qū)前門鮮魚口街72號

營業(yè)時間：早點6點至9點，正餐上午11點至晚上11點。

其它推薦

火爐火

火爆的韓國烤肉

火爐火是望京韓國烤肉中排隊最長的一家，中午排上一兩個鐘頭也是經(jīng)常的事，性價比是這里的優(yōu)勢。火爐火號稱使用的是優(yōu)質(zhì)的純木白炭，點燃的木炭發(fā)出紫色的火焰，讓人似乎都聞到肉香了。燒烤的肉食也不直接寫上“牛里脊”一類老實直白的稱呼，而是叫安腸肉、土星肉、流星肉一類玄乎的名字。安腸肉據(jù)說一只牛只出兩公斤，非常稀少。土星肉是小里脊末端的肉，一頭牛只出一公斤，肉質(zhì)松軟，覆蓋著薄薄的脂肪和筋膜。而點單最高的是大理石紋理的牛里脊。除了烤肉，贈送的小菜里的辣醬生蟹非常出色，里面的肉嫩得和豆腐似的，用嘴吸出來，沒有一絲腥味。

望京店地址：朝陽區(qū)望京新城424樓2樓（望京新城KFC樓上）

五道口店地址：海淀區(qū)王莊路33號東王莊小區(qū)33號樓1樓（近清華東路）

烤肉共和國

土耳其的純正味道

如果非要選出一個最具烤肉代表性的國家，那我會豪不猶豫地選定土耳其，烤肉在土耳其算得上最具其民族特色的美食了。它有著多種的做法，“iskander”，在一張土耳其餅上，撒上了番茄汁和酸奶。“adana”，是用紅辣椒為作料的碎羊肉。而“begendi”，是鋪著茄子泥的。“fistikli”則擺滿了開心果……到烤肉共和國你會品嘗到歐洲土耳其烤肉那原汁原味的特色烤肉以及那多種典型的土耳其沙拉與開胃菜。

地址：三里屯北街43號同里大廈1樓

富麗客

鮮嫩的巴西烤肉

巴西烤肉最大的特點就是鮮嫩可口。在這里，除了可以品嘗到各種部位的牛排、牛臀帽、烤雞心、巴西香腸、烤羊腿、羊肉串、烤鴨胸、豬里脊、烤魚、培根卷、牛舌、豬腰、雞胗、烤板筋等烤品外，還能吃到具有南美風(fēng)味的色拉、甜品、冷葷熱菜、啤酒和各種飲料！

富頓店地址：朝陽區(qū)東三環(huán)南路58號富頓中心B座2樓（勁松橋東北角）

長虹橋店地址：朝陽區(qū)農(nóng)展館南里12號通廣大廈3樓（長虹橋東北角）

百朗園店地址：海淀區(qū)復(fù)興路甲36號百朗園2樓（永定路口）

雙清路店地址：海淀區(qū)雙清路88號華源世紀(jì)商務(wù)樓內(nèi)（近清華東門）