84%—4%，新一代洗菜機祛毒真神奇

實驗人員：植物科技研究人員

實驗儀器：ZYD-NP農(nóng)藥殘留快速檢測儀

實驗樣品：香菜、油菜、茄子、西紅柿。

在農(nóng)藥殘留檢測現(xiàn)場。記者看到，一臺“ZYD-NP農(nóng)藥殘留快速檢測儀”占據(jù)了大半張桌子，各種試管、滴管、抽吸用具以及試驗試劑琳瑯滿目地羅列在工具箱內(nèi)。在它的旁邊準備了一臺新一代海樂茨祛毒洗菜機。記者隨機到菜市場分別采購了香菜、油菜、茄子和西紅柿。作就緒后，專家開始抽取蔬菜樣本進行農(nóng)藥殘留檢測。

原理揭秘

據(jù)了解，“ZYD-NP農(nóng)藥殘留快速檢測儀”是目前市場上最先進的農(nóng)藥殘留檢測儀器。由于許多高毒農(nóng)藥并不溶于水，所以它通過提取液提取蔬菜、水果表皮的農(nóng)藥殘留，然后利用酶元素，來檢測其遇到農(nóng)藥之后的“酶抑制率”，當酶抑制率超過40%時，即表示所檢測樣本農(nóng)藥殘留超標。同時，在實驗過程中，通過對實驗液體添加顯色劑，也可以通過肉眼發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留程度不同，顏色的深淺也不同。

實驗過程（以油菜為例）

①、為了驗證實驗效果，科研人員首先按農(nóng)藥使用說明，在油菜上噴散了稀釋過的農(nóng)藥，放在陽光充足的通風處，進行晾曬。隨后將同—把油菜分為兩份，一份未經(jīng)清洗，另一份是經(jīng)過新一代海樂茨祛毒洗菜機清洗過的。并且分別將它們放入量杯中，用抽管抽取一定量的提取液注入，浸泡3分鐘。

②、3分鐘后，科研人員用吸管將兩份浸泡過油菜的提取液吸出，注入干凈、消毒過的試管中，未清洗的油菜提取液為①號樣本，經(jīng)過新一代海樂茨祛毒洗菜機清洗的油菜提取液為②號樣本。為方便觀察效果，同時添加了一份沒經(jīng)任何污染的提取液作為③號樣本。隨后，分別向三份樣本中添加了一定劑量的顯色劑和酶。封閉試管，靜置10分鐘。

③、10分鐘后，記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，三份樣本的顏色已經(jīng)發(fā)生了較為明顯的差異變化。

沒有任何污染的③號樣本，未發(fā)生任何顏色變化，依然呈無色透明狀；經(jīng)海樂茨祛毒洗菜機清洗過的②號樣本，微微泛黃；而未經(jīng)清洗的①號樣本，已變成了渾濁的土黃色。

科研人員指出，“通過顯色劑，我們從肉眼上就可以很容易區(qū)分出農(nóng)藥殘留程度的表現(xiàn)，倘若有一定的農(nóng)藥殘留，那么試劑將會變色，顏色越深，代表農(nóng)藥殘留程曉越大。”

④、隨后，科研人員又將試劑“底物”分別注人含有油菜提取液的①號、②號樣本中，搖勻后，將它們分別注入檢測儀中，按動啟動鍵，檢測儀進行三分鐘倒計時，開始檢測。

⑤、檢測結(jié)束后，測試儀發(fā)出提示音。隨后，屏幕上顯示對照組數(shù)據(jù)：噴灑過稀釋農(nóng)藥的油菜提取液①號樣本，顯示酶抑制率為84%，而經(jīng)過新一代海樂茨祛毒洗菜機清洗過的②號樣本，其酶抑制率為4%。

實驗結(jié)論

整個實驗用時16分鐘，檢測數(shù)據(jù)顯示，未清洗的瓜果其酶抑制率為84%，遠遠超過了農(nóng)藥殘留底限40%，表示其農(nóng)藥殘留嚴重超標。而經(jīng)過新一代海樂茨祛毒洗菜機清洗的瓜果酶抑制率為4%，農(nóng)藥殘留含量可以忽略不計。

同時，在實驗過程中，通過顯色劑看到試劑顏色的變化也是一目了然。沒有任何污染的試劑顏色不變，呈透明狀，而未經(jīng)清洗的試劑顏色已經(jīng)變成了渾濁的黃色。根據(jù)實驗操作說明，試劑顏色越深，則說明農(nóng)藥殘留問題越嚴雷。