十字花科蔬菜常見病害及防治

摘要：本文闡述了十字花科蔬菜常見病害及防治，以指導生產實踐。

關鍵詞：十字花科蔬菜；病害；防治

中圖分類號： S63 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-14-28-1

十字花科蔬菜種類很多，其中主要包括大白菜、小青菜、甘藍、蘿卜、花椰菜等。病毒病、軟腐病和霜霉病是全國性的十字花科蔬菜的三大病害。

1 十字花科蔬菜軟腐病

十字花科軟腐病又稱腐爛病、爛葫蘆等，是一種世界性分布病害。在大白菜貯藏期和運輸過程中，軟腐病可造成嚴重的損失。

1.1 癥狀

大白菜和甘藍在田間多在包心期開始發病。通常外葉基部先發病，病部呈水浸狀微黃色病斑，后擴大呈黃褐色而腐爛，呈黏滑軟腐狀，并發出惡臭味。之后，外葉萎垂脫落，葉球外露，病組織內充滿污白色或灰黃色粘稠物質。發病嚴重時，葉柄基部和根莖處心髓組織完全腐爛，造成整株死亡。腐爛病葉在干燥環境下失水變成透明薄紙狀。

1.2 病害循環

十字花科蔬菜軟腐病的初侵染源主要是田間病株、病殘體、帶菌越冬的媒介昆蟲，以及田間其他寄主植物。通過昆蟲、雨水和灌溉水傳播。從傷口侵入，導致發病。病組織中的病菌又借昆蟲、雨水等傳播，引起再次侵染，使病害擴散蔓延。土壤中殘留的軟腐細菌可以從萌發中的幼芽和整個生育期的根部侵入，細菌侵入后可向地上部運轉，整個生育期在大白菜體內潛伏侵染，成為生長后期和貯藏期腐爛病的主要菌源。

1.3 發病因素

軟腐病的發生與傷口及影響寄主愈傷能力的因素均有密切關系。

1.3.1 氣候條件 雨水與發病的關系最密切。特別是白菜包心后多雨往往發病嚴重。

1.3.2 蟲害 昆蟲一方面體內外攜帶病菌，另一方面又在寄主體上取食時造成傷口，所以蟲害重時病害也重。

1.3.3 栽培管理 多雨和低洼地區，積水造成土中缺氧，影響傷口的愈合，并有利于病菌繁殖和傳播，發病重。

1.3.4 品種抗病性 品種間抗病性存在差異。

1.4 防治

以選用抗病品種、加強栽培管理為主，結合防蟲和藥劑保護的綜合防治措施。

1.4.1 選育抗病品種 較抗病的大白菜品種有大青口和旅大小根等。

1.4.2 加強栽培管理 （1）實行輪作，可與小麥、大麥輪作；（2）采用壟作或高畦栽培，有利于田間排水；（3）在不影響產量的前提下，適時遲播；（4）及時清除田間病株和病殘體。（5）合理施肥，促進幼苗生長健壯，減少自然裂口；（6）增施鈣素可提高寄主的抗病性。

2 十字花科蔬菜霜霉病

霜霉病是十字花科作物的重要病害之一，全國各地發生普遍。在沿江、沿海和氣候潮濕、冷涼地區易流行。流行年份大白菜株發病率可達80%～90%，減產30%～50%，且病株不耐貯存。除白菜外，油菜、花椰菜、甘藍、蘿卜、芥菜和薺菜上也有發生，造成不同程度的損失。

2.1 癥狀

十字花科作物整個生育期都可以發生霜霉病。一般以晚秋和早春時的蔬菜發病較普遍。主要為害葉片，其次為害莖、花梗和種莢等。葉片被害時，初期在葉正面產生淡綠色的病斑。病斑逐漸擴大，色澤由淡綠轉為黃色至黃褐色，并受葉脈限制而成多角形或不規則形，在葉片背面的病斑上則出現白色霉層。

2.2 病害循環

在北方，病菌以卵孢子隨病殘體在土壤中越冬、越夏。春季環境適宜卵孢子萌發，侵染小白菜、油菜、蘿卜等春菜，在發病中、后期的病組織內產生卵孢子越夏，當年秋季可萌發侵染大白菜等秋菜。所以，卵孢子是北方地區春、秋兩季十字花科蔬菜發病的初侵染源。在南方，田間終年種植十字花科作物，病菌借助不斷產生的大量孢子囊在多種植物上輾轉為害。

在長江中下游地區，病菌以卵孢子隨病殘體和以菌絲體在田間寄主體內越冬，成為次春的初侵染源。卵孢子或菌絲體上產生的孢子囊靠氣流和雨水傳播，萌發后從氣孔或表皮直接侵入。病部不斷產生的孢子囊隨氣流傳播，進行多次再次侵染，使病害逐步蔓延；植株生長后期，病組織內形成卵孢子。

2.3 發病條件

霜霉病的發生與氣候條件、品種抗性和栽培措施等因素有關，其中以氣候條件影響最大。

2.3.1 氣候條件 溫度決定病害出現的遲早和發展的速度，雨量決定病害發展的嚴重程度。一般在氣溫16℃～20℃，晝夜溫差較大和多雨高濕或霧大露重的條件下，最有利于此病的發生流行。

2.3.2 栽培條件 連作的田塊，土中菌量多，發病發生早而重。基肥不足、追肥不及時，植株生長不良，抗病力下降，發病重。

2.4 防治

以種植抗病品種、加強栽培管理為主，結合藥劑防治的綜合防治措施。

2.4.1 利用抗病品種 由于抗花葉病品種也抗霜霉病，應因地制宜地結合防治花葉病選用抗病品種。

2.4.2 合理輪作 由于卵孢子隨著殘體在土壤中越冬，為減少菌源，應與非十字花科作物輪作，最好實行水旱輪作，以減輕發病。

2.4.3 加強水肥管理 施足基肥，增施磷鉀肥，合理追肥。收獲后清潔田園，進行秋季深翻。

作者簡介：趙淑蓮，女，吉林公主嶺人，中專學歷，公主嶺市劉房子鎮農業技術推廣站農藝師，從事農技推廣工作；苗永建，男，吉林公主嶺人，本科學歷，公主嶺市農業技術推廣總站農藝師，從事農技推廣工作。