描述化學實驗現象應注意的問題

化學是一門以實驗為基礎的科學，當然離不開實驗，更離不開對實驗現象的描述，而在學習過程中，很多學生對實驗現象的描述，都或多或少地存在一些誤區。下面我就結合教材和多年的教學經驗分析歸納近幾年全國中考試題，并且有針對性地談談我的看法。

一、注意“煙”和“霧”的不同

“煙”一般指固體小顆粒，“霧”一般指液體小液滴。例如：磷在氧氣中燃燒的實驗現象應描述為產生“白煙”，鎂條在氧氣中燃燒的實驗現象也應描述為產生大量的“白煙”；打開濃鹽酸試劑瓶時的現象為“有霧生成”，而不是“白煙”，因為揮發出的氯化氫氣體又溶于空氣中的水蒸氣形成了小液滴。

例1：化學學習小組做實驗時記錄了下列實驗現象，其中正確的是（ ）。

A. 細鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，有黑色固體生成

B. 紅磷在空氣中燃燒，發出紅色的火焰，產生大量白色煙霧

C. 少量高錳酸鉀固體溶于水可得到淺綠色溶液

D. 在滴有石蕊的鹽酸中逐滴加入氫氧化鈉溶液，溶液顏色由藍色逐漸變成紅色

分析：A. 細鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，有黑色固體生成；B.紅磷在空氣中燃燒時不能產生火焰，而能夠產生大量的白煙；C. 少量高錳酸鉀固體溶于水不能得到淺綠色溶液；D. 石蕊遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色。

解答：A. 細鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，有黑色固體生成。故選項正確；B. 紅磷在空氣中燃燒時不能產生火焰，而能夠產生大量的白煙。故選項錯誤；C. 高錳酸鉀溶液是紫紅色的。故選項錯誤；D. 在滴有石蕊的鹽酸中逐滴加入氫氧化鈉溶液，溶液顏色由紅色變成無色、再由無色變成藍色。故選項錯誤。

故選A。

二、注意“光”和“焰”的區別

“光”一般指固體微粒燃燒時的現象，“焰”一般指氣體或液體燃燒時的現象。例如：木炭在空氣中燃燒時的現象為“發出紅光”，而在氧氣中燃燒“發出白光”。鎂條在氧氣中燃燒，發出耀眼的“白光”。點燃純凈的氫氣發出淡藍色“火焰”。一氧化碳在空氣中燃燒發出藍色“火焰”。當然也有特殊情況，硫在氧氣中燃燒時產生藍紫色“火焰”，而不是“光”，原因是硫在燃燒時，先熔化再汽化為氣態硫，然后再燃燒，故產生的是藍紫色“火焰”。了解了這些，也就不難理解了。

例2：下列化學實驗現象的描述正確的是（ ）。

A. 鎂帶在空氣中燃燒發出耀眼的白光

B. 硫在氧氣中燃燒發出微弱的淡藍色火焰

C. 磷在氧氣中燃燒產生濃厚的白色煙霧

D. 木炭在空氣中燃燒產生白光

分析：A.根據鎂帶在空氣中燃燒的現象進行分析判斷；B.根據硫在氧氣中燃燒的現象進行分析判斷； C.根據磷在氧氣中燃燒的現象進行分析判斷；D.根據木炭在空氣中燃燒的現象進行分析判斷。

解答：A.鎂帶在空氣中燃燒，發出耀眼的白光，故選項說法正確；B.硫在氧氣中燃燒，發出明亮的藍紫色火焰，故選項說法錯誤；C.磷在空氣中燃燒，產生大量的白煙，而不是白色煙霧，故選項說法錯誤；D.木炭在空氣中燃燒只能燒至發紅，不會產生白光，故選項說法錯誤。

故選A。

點評：本題難度不大，掌握常見物質燃燒的現象即可正確解答；在描述物質燃燒的現象時，須要注意光和火焰、煙和霧的區別。

三、注意實驗現象與實驗結論不能混淆

有些學生在學習化學初期，對實驗現象與實驗結論搞不清楚，總是把二者混為一談。例如：在描述硫在氧氣中燃燒的實驗中，易把其描述為“生成有刺激性氣味的二氧化硫氣體”，這樣的描述是錯誤的，原因是把實驗結論當做了實驗現象。應該描述為“生成有刺激性氣味的氣體”即可。因為生成物的名稱我們通過感觀是無法感知的。在這里，我們不防簡單地記作在描述實驗現象時，不能出現生成物的名稱。

例3：化學實驗對于學習化學十分重要，下列對相關實驗現象的描述正確的是（ ）。

A. 加熱銅絲表面變黑，生成氧化銅

B. 在稀硫酸中滴加紫色石蕊試液后溶液變藍

C. 鎂條在空氣中燃燒產生黑色固體

D. 聚氯乙烯在空氣中灼燒有刺激性氣味

分析：A.根據金屬的化學性質進行分析判斷；B.紫色石蕊溶液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍，稀硫酸顯酸性； C.根據鎂條在空氣中燃燒的現象進行分析判斷；D.根據硫在氧氣中燃燒的現象進行分析判斷。

解答：A.加熱銅絲生成氧化銅，是實驗結論而不是實驗現象，故選項說法錯誤；B.稀硫酸顯酸性，滴加紫色石蕊試液后溶液變紅，故選項說法錯誤；C.鎂條在空氣中燃燒，生成一種白色固體，故選項說法錯誤；D.聚氯乙烯中含有氯元素，燃燒時有刺激性氣味，故選項說法正確。

故選D。

四、注意用詞用句要恰當，要使用化學術語，更不能口語化

科學實驗講究的就是“精”“準”。如果用詞用句不夠恰當，就不能準確描述實驗現象。比如：“看到有無色無味氣體生成”“聞到無色有刺激性氣味的氣體”等實驗現象的描述都是錯誤的，因為無色是不可能直接看到或聞到的，無味也同樣是看不到的。又如二氧化碳氣體通入澄清石灰水中的現象應描述為澄清石灰水變渾濁，而描述為“石灰水變白了”或描述為“出現白色沉淀”就不妥了。碳酸鈉與鹽酸反應描述為“碳酸鈉化了，冒泡了”等，這樣用詞不當，使人啼笑皆非。

例4：鑒別物質時通常先用物理方法，后用化學方法。現須鑒別3包失去標簽的白色固體粉末，它們可能是CaCO3、Na2CO3和Na2SO4，請按下表完成實驗設計：

分析：根據碳酸鈣難溶于水，碳酸鈉和硫酸鈉中的陰離子不同，碳酸根離子與氫離子接觸會生成氣體進行分析。

解答：碳酸鈣難溶于水，加水溶解后，可以首先將碳酸鈣鑒別出來，碳酸鈉遇到鹽酸會產生二氧化碳氣體，而硫酸鈉不會與鹽酸生成氣體，故答案為：

此處若說成：“冒氣泡的是碳酸鈉”就不準確了。

五、注意不能憑空描述生成物的物理性質和化學性質

在化學實驗中，生成物的物理性質和化學性質往往不能全部表現出來，因此在描述實驗現象時只能依據具體的實驗現象，而不能憑空捏造。例如在實驗室制取二氧化碳的實驗中，這樣描述“生成一種能使澄清石灰水變渾濁的氣體”，就是錯誤的。因為在這個實驗中，我們根本看不出生成的氣體具有這種性質，只有通過另外的實驗才能驗證。因此應這樣描述“固體溶解產生大量氣泡，有無色氣體生成”。

例5：以下是初中化學的一些基本實驗：

（1）上述實驗中最終沒有明顯實驗現象的是______（填字母）；

（2）A中可燃物應取過量的原因是____；一段時間后，B中的實驗現象是_____；C中酒精燈的作用是________。

此題我在學生訓練時，增加了一個問題：（3）在C中的硬質玻璃管中的現象是_______。

答案：（1）A；（2）確保集氣瓶中的氧氣完全反應； 鐵釘生銹；點燃未反應的CO，防止其污染空氣。而很多學生在回答（3）時，答案五花八門，比較典型的如：氧化鐵消失了；生成了單質鐵，有黑色物質析出，生成了一種能使澄清石灰石溶液變渾濁的氣體，等等。正確答案應該為：紅色固體中有黑色物質析出，即可。至于是否有能使澄清石灰石變渾濁的氣體生成，應有下一個實驗驗證。

總之，在進行化學實驗的過程中，要仔細觀察，認真總結，使用簡潔的語句，準確地把實驗現象描述出來，才能達到實驗目的，有利于培養學生的觀察能力，分析問題、歸納問題和解決問題的能力。