系列茶食品加工技術

項目簡介：

茶葉作為全世界三大品牌飲料之一，以其抗氧化、抗突變等諸多顯著功能與效用，受到全世界人們的關注和喜愛。我國是世界上茶葉生產加工與出口的大國，已有幾千年的茶文化歷史；茶葉資源豐富，年產茶葉數億噸；且品種繁多、各具特色、風味獨特，其中相當一部分遠銷海內外。

傳統的食茶方式主要是沖泡飲用。該項目技術是將茶元素融入到食品中，將茶葉功用和文化與消費者的第三餐聯系起來，對延伸茶葉深加工、豐富茶文化內容等，均具有積極地促進作用；經濟效益和社會效益顯著。

本項目主要是用于茶飲料、茶酒、茶面點的深加工應用技術，可延伸茶產業加工的產業鏈條，增加茶產業的附加值等；市場潛力大，前景廣闊。

聯系人：邢淑婕

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地 址：河南省信陽市農專路1號信陽農業高等專科學校

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