西紅柿籽發(fā)芽，有毒？等

有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，用來做菜的新鮮番茄，切開后，果實里的番茄籽居然像豆芽一樣發(fā)芽了！還說這樣的番茄受到有毒有害物質(zhì)影響，因此不能吃，真是這樣嗎？

判斷：不是。

論據(jù)：新鮮的西紅柿籽發(fā)芽其實是一種叫做“胎萌”的植物生理現(xiàn)象，是受到植物的基因和環(huán)境因素的共同影響。種子的使命是為植物傳宗接代，此外對于很多草本植物來說，種子還肩負(fù)度過不良環(huán)境（如寒冷、干旱等）的重大責(zé)任。因此，在度過不良環(huán)境中，植物們會選擇種子成熟后就直接萌發(fā)的策略，出現(xiàn)這一“種子果內(nèi)長”的現(xiàn)象。番茄種子在內(nèi)部發(fā)芽，其主要原因是由于番茄過熟所致，低溫長期儲存更會加劇這種現(xiàn)象。這種現(xiàn)象和植物生長調(diào)節(jié)劑的使用并無直接關(guān)系，更非受到輻射或轉(zhuǎn)基因所致。種子發(fā)芽的番茄在除去芽后食用不會對人體造成傷害，但營養(yǎng)價值和口感均會下降。

iPhone5S指紋鎖已遭破解？

“才三天……iPhone5S的指紋識別系統(tǒng)就被破解了！”最近，關(guān)于iPhone5S指紋鎖被破解的消息在網(wǎng)上瘋傳，據(jù)稱，只要玻璃上有個干凈的指紋，就可以把這個指紋復(fù)制下來騙過iPhone5S。“指紋掃描安全系統(tǒng)”真的被破解了嗎？

判斷：不是。

論據(jù)：我國刑偵界著名痕跡鑒定專家、中國刑科協(xié)指紋檢驗專業(yè)委員會副主任根據(jù)該消息描述，推斷iPhone5S的指紋錄入本質(zhì)是電容式的掃描儀，前提要有生物電流，沒有電流就無法識別，與現(xiàn)在市場上的打卡機(jī)和警用活體采集儀以及手機(jī)、電腦上的指紋識別系統(tǒng)差別非常大。而iPhone5S的指紋識別系統(tǒng)，研發(fā)人員肯定做了大量研究，防偽性能應(yīng)該比較成熟，如果很快就被破譯，那無非是指紋的核心算法不過關(guān)。關(guān)于網(wǎng)上流傳的破譯視頻，專家認(rèn)為不大靠譜，因為乳膠膜不能導(dǎo)電，膠帶、塑料薄膜都是不能導(dǎo)電的。

高蛋白低脂肪等于健康食品？

在日常生活中，人們總是偏愛那些標(biāo)榜著高蛋白低脂肪的食品，以為那就是健康食品，其實高蛋白低脂肪真的等于健康食品嗎？

判斷：不是。

論據(jù)：評價食物中的蛋白質(zhì)，不僅要看其含量多少，更要看質(zhì)量如何。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)人體必需氨基酸比例合理，最接近人體需要的標(biāo)準(zhǔn)，這是評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的關(guān)鍵。有些食物中的蛋白質(zhì)含量較高，但人體必需氨基酸缺項，或者氨基酸的比例不夠合理，那么其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值是不高的。也就是說，與人體要求越是接近的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值就越高。現(xiàn)在的營養(yǎng)標(biāo)簽中則只有蛋白質(zhì)的量化指標(biāo)，而沒有質(zhì)量情況的說明。總之，無論是蛋白質(zhì)還是脂肪，都不能僅僅根據(jù)含量來評價其營養(yǎng)價值的高低，還要看其中的氨基酸含量和脂肪酸含量的比例。所以說，高蛋白低脂肪不等于健康食品。

牙膏可以祛痘祛斑？

最近，微博上流傳一種用牙膏祛痘、祛斑的方法，牙膏真的可以用來祛痘、祛斑嗎？

判斷：不是。

論據(jù)：第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院皮膚科激光美容中心主任、醫(yī)學(xué)博士表示，從醫(yī)學(xué)專業(yè)角度講，牙膏不能用于祛斑、治疸等各種皮膚問題。牙膏中含有能產(chǎn)生“雙氧水”的相關(guān)成分，“雙氧水”可以去除口腔的厭氧菌，于是有網(wǎng)友用牙膏治療痤瘡和色斑，這是不科學(xué)的。因為牙膏產(chǎn)生的“雙氧水”對皮膚有一定的燒灼和刺激作用，其程度不能被人為控制，使用過度會導(dǎo)致皮膚角質(zhì)層破壞，也就是皮膚屏障功能的破壞，使皮膚變得敏感，抵抗外來刺激的能力較差。如果要治療雀斑、痘痘等皮膚問題，還是應(yīng)該去專業(yè)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，不要相信所謂的“偏方”。事實證明，美白牙膏祛痘祛斑并不靠譜。

母乳半歲后就沒營養(yǎng)？

有網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)帖稱“母乳半歲以后就沒有營養(yǎng)了”，帖子引來很多有哺乳經(jīng)驗的媽媽們熱烈討論，母乳真的半年以后就沒有營養(yǎng)價值了嗎？

判斷：不是。

論據(jù)：母乳中含有很多營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等，同時也有嬰兒所需的免疫因子，能夠增強(qiáng)幼兒抵抗力。但世界衛(wèi)生組織對于母乳的喂養(yǎng)時間也有過建議，世衛(wèi)表示，對于6-24月齡兒童，母乳是能量和營養(yǎng)素的重要來源，可提供6-12月齡嬰兒所需的一半或更多的能量、12—24月齡嬰兒所需的三分之一能量。建議幼兒出生后6個月內(nèi)進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)，然后以持續(xù)母乳喂養(yǎng)并添加適當(dāng)輔食的方式進(jìn)行喂養(yǎng)，直至兩歲或更久。換句話說，母乳喂養(yǎng)可以持續(xù)到孩子兩歲甚至更大，當(dāng)然哺乳半年以后，為了讓孩子獲取更多的能量和營養(yǎng)，在喂食母乳的同時，還需要添加輔食，如蛋黃、蔬菜泥等。

女性多跳繩可預(yù)防宮外孕？

宮外孕一直是備孕女性最不愿提起的詞語，近日有消息說跳繩可以預(yù)防宮外孕，這是真的嗎？

判斷：是。

論據(jù)：跳繩十分有助于女性輸卵管等內(nèi)生殖器官平滑肌、分泌細(xì)胞等組織結(jié)構(gòu)的生長發(fā)育，促進(jìn)功能的健全和完善。而對于育齡婦女，尤其可以增強(qiáng)輸卵管蠕動，促進(jìn)激素及其他輔助生殖液體的分泌，保證對卵子、精子和受精卵的“接”、“請”、“送”等功能，從而避免受精卵運行受阻，不能到達(dá)子宮腔。跳繩時身體的上下顛簸，可以抖動體內(nèi)的五臟六腑，對子宮及其周圍的韌帶、系膜等都可以起到震顫、按摩的理療作用。而對于在腹腔內(nèi)橫置排列、相對游離的輸卵管和卵巢，則既有節(jié)律性的顫動，又有拉抻作用，相當(dāng)于“做體操”。這種“輸卵管體操”的保健作用，其他方法很難代替。此外，由于跳繩具有全方位的健身效應(yīng)，可以全面地增強(qiáng)體質(zhì)，心、肺、神經(jīng)內(nèi)分泌及運動系統(tǒng)等功能的增強(qiáng)，也是減少宮外孕的促進(jìn)因素。

黃瓜片敷臉不補(bǔ)水？

用黃瓜切片敷臉，一直以來被認(rèn)為是補(bǔ)水美容的良方。不過近來，網(wǎng)上出現(xiàn)了相反的觀點，稱剛切下的黃瓜表面會生成一種露珠狀的黏稠物，會造成皮膚緊繃，不但不補(bǔ)水，還會讓皮膚更加干皺。這是真的嗎？

判斷：是。

論據(jù)：很多女性喜歡用黃瓜片敷臉，敷上后感覺涼涼的，好像很補(bǔ)水，實際上卻達(dá)不到補(bǔ)水的效果。南京市中醫(yī)院皮膚科醫(yī)生介紹，黃瓜的主要成分是水，僅從濕潤皮膚的角度講，確實有一定的作用，但用黃瓜片直接敷臉是不可取的，剛切下來的黃瓜片表面會生成一種露珠狀的黏稠物，敷在臉上會造成皮膚緊繃；而且大部分的水噴在皮膚上都是無效的，因為水分子太大，皮膚吸收有限。皮膚科醫(yī)生提醒，果蔬中含有果酸和光敏性物質(zhì)，如果直接敷在臉上，在陽光下，有可能引起皮膚過敏和光敏性皮炎，還會讓膚色變黑。所以這種為皮膚補(bǔ)水的方式還不如直接喝水來得直接。

吃芹菜多吃芹菜葉？

人們吃芹菜的時候通常把芹菜葉摘掉，但最近有消息稱“吃芹菜應(yīng)該多吃芹菜葉，因為芹菜葉的營養(yǎng)價值更高”。芹菜葉的營養(yǎng)真的高于芹菜莖嗎？

判斷：是。

論據(jù)：芹菜，性涼、味甘、無毒，對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療作用。實驗表明，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。此外，經(jīng)有關(guān)研究實驗發(fā)現(xiàn)，芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率可以達(dá)到73%，把它榨汁后做成飲料，據(jù)說有很好的興奮作用。雖然芹菜莖的口感比芹菜葉要好，但吃芹菜多吃芹菜葉，才能真正吃到芹菜的營養(yǎng)價值，那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習(xí)慣應(yīng)該改掉。