來一場庭院BBQ盛宴

容生和容太這對夫婦可以算是家宴高手了，皆因兩人共育有三個兒女，因此每年起碼要做三場生日宴會，而這三場宴會的主題自然都離不開童趣。除此之外，兩夫婦又交游廣闊，以成年人為主的家宴自然辦得更多。

與其他人相比，食物可能是他們最不用擔心的問題，容太經營的餐廳有成熟的餐飲團隊，把一些專業廚房用品運到容家的庭院里，足以應付大部分需要了，而且喜歡BBQ的容太還在家里準備了戶外燒烤爐具，做一場后院BBQ Party絕對沒有問題。

在容生容太眼中，家宴最重要的是讓每一個客人都感到開心和受重視，所以最重要的是用心去做好每一個細節安排。每策劃一次家宴，兩人就會做好分工，容太主要負責食物準備和氣氛、場地布置，其它則交給先生去負責。他們會認真確定每一個人選，以確定大家能聊到一起，宴會中不會出現冷場。如果是兒女的生日Party，他們會準備得更多：在夏天會在院子里做簡易泳池，又或者請來小丑、魔術師，扎氣球、變魔術，讓氣氛變得熱鬧。

這一次是小兒子的九歲生日，因為容太剛從國外度假回來，時間倉促，無法做太多準備，但還是緊急訂做了一條祝自己兒子九歲生日的橫幅掛在門前，然后又準備了Pizza、漢堡這些小孩最喜歡的食物，以少油少鹽的健康方法料理之，還搬來了爆米花機。小孩們或與家里的狗追逐，或排隊打游戲，間或到食物桌上抓一把食物塞進嘴里，玩得不亦樂乎。容太說，即使是成年人為主的家宴，也會以自助餐為主，這樣不僅能招待更多的人，最重要的是讓人們可以走起來，流動起來，場子里才更熱鬧，氣氛更好。

家宴小Tips

1 定家宴主題和邀請的賓客這個步驟是首要的，也決定了后面其他的步驟。通常定好了主題以后，人選也就有了清晰的標準，比如一個親子主題的派對，你不會請單身的朋友過來；而一個美食愛好者的聚會中，你當然更傾向于選那些很喜歡美食的朋友。

2 賓客的數量還需要結合派對的用餐形式來考慮，如果是自助餐派對，自然可以多請些人；如果是西餐的正式Fine Dinning，那派對的人數就不應該比你家餐桌的座位數多。

3 家宴是個認識新朋友的好地方，所以最好每次派對都有少部分新加入的朋友。但如果因為某些原因需要邀請和大家都不熟的人，請保證他肯定對派對的主題感興趣，并在他座位旁邊安排和他興趣相投的人或者什么話題都能聊的活躍分子。

4 家宴除了要準備好食物以外，氣氛也很重要，盡量按照你定好的主題去布置宴會場景，讓氣氛更好，賓客也肯定會更投入。