品質接近香檳但價格怡人的起泡酒

因為香檳的存在，其他起泡酒都有一點點悲劇意味，任憑再怎么呼喊“王侯將相寧有種乎”，香檳還是穩當地呆在起泡酒老大的位置上。要在品質上擊敗它并非不可能，但要撼動一種持續數百年的文化傳統卻很難。但也正是這樣，其他起泡酒也因為香檳的堅挺高價而在中端市場獲得了很多生存空間，因為這種色澤清澈、泡沫優雅、不含酸澀單寧的酒液實在容易讓人著迷，而動輒幾百元一瓶的香檳也不是普羅大眾消受得起的。因此，那些同樣工藝精良，又無需負擔香檳光環的起泡酒，就因為怡人的價格而廣受歡迎。法國釀酒專家兼品酒師Isabella Coustou指出，要釀制品質接近香檳的葡萄酒，一方面需要全自然環境下栽培的好葡萄，如果有近于法國香檳產區的土壤環境就好了（比如英格蘭南部、葡萄牙中部和新西蘭）；另一方面，則需要嚴格執行工序繁復的“香檳法”來釀制——比如需要采摘成熟度不高的葡萄，榨汁過程要小心翼翼地避免在葡萄汁中混入葡萄皮的單寧，并且發酵兩次，前后相隔起碼18個月等。如此一來便能生產出優質的起泡酒了。

香桐無年份粉紅起泡葡萄酒

澳大利亞

這是一款活潑優雅的葡萄酒，適合作為開胃酒，適合多種場合下飲用，充分展現了粉紅葡萄酒活潑的氣質，它有粉紅色的桃子皮的顏色，玫瑰金和淡淡的古銅色的光暈，天生就具有非凡的吸引力。黑櫻桃、油桃、新鮮出爐的糕點的芳香帶來猶如奶油與核果以及香草般的口感，柔和優美的柑橘般的芳香保持口感清新。回味歡快，爽脆。用傳統的香檳法和傳統的香檳葡萄品種釀制，18個月的酵母沉淀發酵，是一款擁有絕對品質的高信譽佳釀。

碼頭玫瑰起泡酒

葡萄牙

此款酒有著玫瑰花瓣和鮭魚肚的粉白色，其泡沫泛著微妙的熒光色彩，非常細膩，并能保存相當長時間。開瓶就能聞到撲面而來的花香，入口初時有青蘋果、梨子、覆盆子的香氣，細細品嘗竟會發現它有著奇特的奶油香氣，讓人回味不已。酒體口感精致，幾乎沒有酸度，但尾端稍有點苦。

藍寶麗絲起泡葡萄酒

澳大利亞

明亮的稻草黃色帶綠色邊緣；明顯能聞到烤面包、餅干以及牛軋糖等復雜香氣；隱約中還能聞到檸檬味，給人一種清爽的感覺；香甜的面包味持續在口腔中徘徊，加上豐富的柑橘水果香味。給人一種活潑的感覺，酸度明顯，清新爽脆，十分迷人。

云霧之灣晚收雷司令

新西蘭

云霧之灣晚收雷司令白葡萄酒呈現出淡淡的金黃色；充滿了成熟的杏仁和桃子的芳香，之后又散發出新鮮出爐的杏仁丹麥酥皮餅的味道。入口濃郁豐富，有橘子醬、甜美多汁的蜂蜜的味道；同時，其新鮮、爽脆的酸度達到了很好的平衡。

芳丹社起泡葡萄酒

法國

此款酒于極好的環境中精心釀造，酒體呈美麗的金黃色，帶有優美細膩的泡沫。口感清爽，果香濃郁。值得在各種大型場合或節日中與精美菜肴相佐，與魚類搭配最為理想，同樣適合作為開胃酒。可即刻飲用，適飲溫度為8-10°C。

嘉迪堡至尊起泡葡萄酒

意大利

此酒嚴格采取與經典香檳相同的葡萄品種和工藝，僅在最佳年份生產；有雅致的淡黃色，帶有黃寶石色調；豐滿而復雜的杏、桃子、蘋果香氣和花香，逐漸轉為帶有一絲香草和橡木味的果脯氣息；優雅且平衡，復雜而細膩，具有深度魅力。酸度恰到好處，余味更增強了口中的各種芬芳，悠久綿長。