謹防美味零食背后的殺手

零食好吃卻對孩子的健康造成了危害。近日記者走訪了三亞市某些小學，經過觀察，發現大部分學生總喜歡到學校附近的零食攤買零食，價格便宜且花樣多，熱狗、薯條、餅干、面包、辣條……

買熱狗與辣條的居多，觀察中發現有一小女孩站在熱狗攤前不停地翻著書包，不一會便哭了起來，記者上前詢問，原來是媽媽給的一塊錢莫名其妙丟了，小女孩說她喜歡吃熱狗和辣條，每天都會買一到兩條，很香很好吃，媽媽也會給她買。從商販那了解到每天賣出的熱狗有70-80條，學生買的居多。

記者從相關部門了解到，熱狗的添加劑有苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽，一些商家為了長時間保存便在烤腸中添加了苯甲酸、山梨酸，而這兩種都是化學合成的防腐劑，能對霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制的作用。亞硝酸則分工業用和食品用兩種，食品用亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，與食用鹽十分相似，有咸味易溶于水，在食品生產中常作為食品添加劑使用，用作發色劑和防腐劑，其作用是使得肉與肉制品呈現良好的色澤，但過多的亞硝酸鹽會引起中毒。吃了苯甲酸和山梨酸等防腐劑，亞硝酸鹽超標的肉類，會對身體造成嚴重的不良影響。

長期食使用過多的苯甲酸還可能導致人體腸胃功能、血液酸堿度失調。據專家透露，當人體攝入亞硝酸鹽0.2-0.5克，即可引起急性中毒，主要癥狀是：口唇、指甲及全身皮膚出現紫紺，并有頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。重癥者可出現昏迷、痙攣和驚厥或是呼吸衰竭等，嚴重危害人體健康。

家長與教師應給予學生補充這方面的知識，讓孩子們都能健康地成長。

（作者單位：海南省樂東縣黃流鎮邵逸夫中學）