冬季補陽藥膳

秋冬之季，寒氣容易傷人，當自己身體感到不適、虛弱、困倦的時候，虛證已經來臨。為此特別介紹三款補陽藥膳，讓你的整個冬季暖意融融。

當歸生姜羊肉湯

【原料】羊肉500克、生姜30克、當歸20克、黃酒一湯匙。

【制法】羊肉洗凈切塊，放入冷水砂鍋中，用大火燒開，再倒入當歸、生姜、黃酒，開后用小火慢慢燉2小時，放鹽調味即成。

【功效】當歸生姜羊肉湯是漢代張仲景的名方，具有溫肝補血、散寒暖腎、調經散寒的作用。

益智仁蟲草燉鵝肉

【原料】益智仁10克、蟲草5克、鵝肉50克。

【制法】將鵝肉洗凈切塊與藥材共入燉盅內，加水適量，隔水燉3小時，調味后吃肉飲湯。

【功效】益智仁有補腎、溫脾、暖胃作用；蟲草性味甘平，入肺、腎經，有補肺化痰、益腎助陽、治咳喘作用；鵝肉性味甘平，入脾、胃經，補虛益氣、暖脾胃、治身體虛弱。

人參北芪燉乳鴿

【原料】紅參10克、北芪30克、乳鴿1只（50克）。

【制法】將乳鴿宰殺去毛、內臟切塊，北芪加水煮沸后約10分鐘，然后與人參乳鴿共放入燉盅內，隔水燉3小時，調味后吃肉飲湯。

【功效】紅參性味甘微溫，入肺、脾經，治陽氣虛弱，脾胃氣虛；北芪性味甘溫，入脾、肺經，補氣升陽，止汗、利尿；乳鴿性味甘咸、平，補肝、腎、益氣血，治久病體弱、氣血虛虧。