秋日陽澄湖，尋蟹也悠游

巴城的正宗蟹宴

“九月團臍十月尖”，九月母蟹抱卵，蟹黃飽滿，十月公蟹脂膏豐腴，肉質鮮嫩，每到秋天，大閘蟹的產地——陽澄湖邊的昆山自然有許多尋蟹客，只為最近距離地大快朵頤正宗的大閘蟹。

陽澄湖波光蕩漾，湖水、秋季的蘆葦蕩和飛鳥勾勒出的景致如水墨畫般，很值得在水上和漁家悠閑搖櫓半日。陽澄湖范圍內可以吃蟹的地方不少，到捕蟹船上或是養殖戶家里吃蟹，親自打撈飽滿的肥蟹后，就在漁船上簡單加工，就地大啖，算得上是一種“原地原味”美味享受。

不想這么麻煩的話，就到陽澄湖東湖南邊的巴城鎮——到巴城吃蟹也算是當地的傳統。

巴城離上海和蘇州市工業園都很近，有高鐵接駁。巴城“蟹多成市”，有一座以交易陽澄湖大閘蟹為主的水產品餐飲市場——“漁家燈火”，市場里外有上千家吃蟹的飯館，不用特意尋找哪家字號，隨意挑一家，也都能吃到正宗的大閘蟹。

巴城的大閘蟹做法也非常簡單，自己挑好蟹，用竹籠清蒸，這樣蒸出來的蟹還帶有些微竹子的清香。火候剛好的清蒸大閘蟹，蘸著鎮江老陳醋和姜蒜細末，膏腴肉美，鮮甜無雙。

“漁家燈火”里不僅有大閘蟹可吃，還有陽澄湖出產的湖鮮瓜果能一并享用，雖不及張岱所寫的“蟹會”那么講究齊備，但也足夠令人口唇快慰了。吃喝之余，還能帶手信送人——至少是原產地的。

錦溪古鎮的橋

昆山一帶古鎮眾多，著名的周莊開發已久，聲名太盛，不想去和游客擠的話，離周莊十公里之內就有個錦溪古鎮，幽靜得很，也值得一游。

錦溪曾是東晉大畫家顧愷之晚年隱居之處，昔年有桃李夾岸的溪流，花開繽紛的季節，晨暉暮色中，溪水流光，燦若錦帶，小鎮因此得名。后因南宋孝宗帝趙睿的寵妃陳妃眷戀此地，逝后水葬于錦溪五保湖中，孝宗便將“錦溪”改名“陳墓”。“陳墓”這個名字存在長達八百多年。

古鎮被湖泊所包圍：東是淀山湖，西依陽澄湖，南臨五保湖，北靠礬清湖和白蓮湖，所以不僅是“人家盡枕河”，古橋亦眾多，在小小的古鎮內，就有古橋三十六座，這個密度據說遠超蘇州。“里和橋”、“普慶橋”、“眾安橋”……這些建造于明清時期的花崗巖單孔橋，條石鋪設，石階上痕跡斑駁，碑記仍存，橋身鐫刻的花紋柱聯都很精細。在一座座小橋上來去，或是站在橋上，看兩岸人家在小小屋檐窗臺上種花，在河邊捧著飯碗吃飯，這才是水鄉生活的真實況味。

錦溪還曾有七十二磚窯，因此古鎮有“中國古磚瓦博物館”，鎮上還建了不少博物館，如：華東第一古董博物館、中國陶都紫砂博物館、中華歷代錢幣珍藏館、東俊根雕藝術館、華夏奇石館、華夏天文館等民間博物館，所以錦溪也有“中國民間博物館之鄉”之稱，有足夠的空閑時間，逛逛這些民間博物館也是好消遣。

在幾乎沒有游客的古鎮溜達，其實這個水鄉小鎮的精華在橋梁街巷里，在土生百姓還未被破壞的生活里：到沒有顧客的古董店看看，在百年老字號的糕餅店里買一袋襪底酥邊走邊吃，可以選一戶臨水的小飯館，吃吃水鄉特色菜，黃昏時候在鎮口涼亭的美人靠上歇歇，看落日余暉中的古鎮別有韻致……

綽墩與千燈的昆曲故夢

昆曲是江南抹不去的文化印記。

來到昆曲的發源地昆山，如果遇不到一場昆曲演出，那還有一些有關昆曲舊地可游。

就在城區北邊、臨著陽澄湖與傀儡湖一個叫“綽墩”的小村子，在昆曲的發展歷史上被譽為源頭之地。

在唐安史之亂后，宮廷名伶黃番綽回到綽墩，他設館收徒，教授吳歌和北曲糅合在一起的曲藝。黃番綽所教授的曲調沒有樂器伴奏，委婉綿糯，這便是“水磨調”，即“昆山腔”的前身。元代時，昆山人顧阿瑛在綽墩山上修筑了湖光山色樓，養起戲曲班子，并與劇作家高則誠、柯丹丘和善于吹奏曲笛的詩人楊維楨等將黃番綽所傳的“水磨調”加工整理，逐步完善。顧阿瑛的這個“玉山雅集”也推動了昆曲的發展。

雖然如今的綽墩只是磚石壘砌的遺址，但昆曲文化、稻作文化、水鄉文化等江南原始文化都發端于此，小村在考古學上赫赫有名，并于2006年5月被公布為全國重點文物保護單位。

昆山的另一個古鎮——千燈鎮，也尋得到昆曲的些微舊夢。這個有著2500年歷史的江南小鎮，有昆山腔的創始人之一、元末明初戲曲家顧堅的紀念館，是了解昆曲文化的去處之一。

千燈的明清古建筑也十分精彩，古鎮的千年石板街連接著曾經的商貿中心和民居大宅，五進的顧氏貽安堂，雕梁畫棟，磚刻門樓，十分華麗。千燈的水鄉原生態也沒有被破壞，在長長的石板街里，還可以想像幾分昆曲在廟宇戲臺間流轉的時光……

湖畔的有機親水之旅

要想有個最親水的陽澄湖親近之旅，陽澄湖畔的費爾蒙酒店是最佳選擇，它是百年奢華酒店品牌費爾蒙在亞洲的第一間度假村，有絕佳的臨湖視野。費爾蒙酒店離巴城、錦溪、綽墩都很近，酒店提供免費借用自行車，可周圍盡興騎行閑逛。

不想四處覓吃的話，周日早上酒店的自助早餐“網羅”了昆山本地著名小吃，還請來名小吃店的店家在現場制作表演。以昆山本幫菜為特色的頤豐閣，被譽為昆山最好的中餐廳。9月中旬已經舉辦過大閘蟹首捕儀式的費爾蒙酒店有許多料理大閘蟹的獨家秘笈，可品嘗到傳統之外的別樣滋味。要一瓶蘇州傳統桂花酒“邀月”，邊吃著大閘蟹，這樣的秋天足以使人忘卻煩惱。

最值得一提的是，陽澄湖費爾蒙酒店擁有一個占地200畝的有機生態農場——悅豐島，這可算是全球惟一，新鮮的有機食材為食物添色不少。除了傳統中餐，還可以在酒店的菁澄西餐廳品嘗有機西餐套餐，也可以在農場的采摘亭里預定自助有機蔬菜小火鍋，自己采摘的蔬菜還能帶走……

如果有興致，清晨沿著花徑去農場里走走。站在陽澄湖邊，就能看到遠處的漁船，隨風起舞的蘆葦，腳邊的湖水里長滿了螺螄……黃昏之后，去夕露園中散步，“種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。”“夕露園”之名正是來自陶淵明的《歸園田居》。在漸漸明亮起來的星光月色中散步，一路蟲鳴草香，這正是愜意的時光。

3天2晚陽澄湖度假行

D1：上海到昆山。可到蓮花島找個農家樂或到巴城的漁家燈火吃蟹。如果不到湖上泛舟，可在附近水上公園、悅豐島有機農場、綽墩村逛逛，也算親近陽澄湖。

D2：昆山古鎮一日游。昆山的水鄉古鎮距離都不太遠，周莊、錦溪、千燈都距離很近，一日時間足夠游玩。

D3：睡到自然醒，離開陽澄湖前還得再吃一回大閘蟹，推薦在費爾蒙酒店的頤豐閣嘗嘗新手法料理的大閘蟹，酒店的桂花雞頭米、現做蘇式鮮肉小月餅也值得一吃。

交通：上海到昆山自駕一個小時，也有高鐵接駁，十分方便。如果不是自駕前往，也建議在當地租車，這樣可節約許多時間，讓行程更寬松隨意。

住宿：除了非常安靜親水的陽澄湖費爾蒙酒店，昆山還有希爾頓、鉑爾曼、瑞士等國際品牌酒店可選擇，經濟型酒店則非常多。如果想在古鎮住一晚上，錦溪有國際青年旅舍，也有精品酒店。千燈鎮有快捷連鎖酒店，也有華美達這樣的酒店可選擇。

玩法和玩點：一定要到陽澄湖畔走走，也不枉到大閘蟹生長的所在地既吃且游。錦溪古鎮的靜謐最好在黃昏時候去體會。如果帶孩子前往，推薦悅豐島有機農場和費爾蒙酒店聯合推出的親子趣味活動，可以帶小朋友去看看養蜂場，采摘蔬果，認識植物。租借自行車，在水上公園一帶騎行慢游，也是很好的放松方式。