轉基因食品名單真的公布？

轉基因技術是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。

轉基因食品安全與否爭論再起

不久前，《環球時報》刊登了彭光謙“八問主糧轉基因化”文章，對轉基因技術安全性提出種種質疑，引來各界強烈關注。農業部網站則于9月2日發表“轉基因食品與非轉基因食品具有同樣的安全性”一文，對這八個問題進行一一回應。

國家轉基因生物安全委員會委員、農業部重點實驗室主任林敏稱，轉基因應用已經17年，食用轉基因產品的人口占到全球人口的4/5，還沒有發生一例被證實的食用安全問題。轉基因食品入市前都要通過嚴格的毒性、致敏性、致畸等安全評價和審批程序，目前還沒有其他食品經過了這樣嚴格的安全評價，凡是通過安全評價上市的轉基因食品與傳統食品一樣安全，網上說轉基因食品致腫瘤、影響生育等都是虛假的。

美國人食用轉基因食品成為轉基因爭論的風向標，如林敏所說，美國是世界上轉基因作物最大生產國和消費國，也是食用轉基因農產品時間最長的國家。美國種植的86%的玉米、93%的大豆和95%以上的甜菜都是轉基因作物。

彭光謙所說的是轟動世界的塞拉利尼轉基因試驗。據林敏介紹，法國凱恩大學塞拉利尼教授于2012年9月在《食品與化學毒物學》科學雜志上發表了一篇論文，報告了用轉基因玉米NK603進行大鼠兩年飼喂研究，引起大鼠產生腫瘤。對此，歐洲食品安全局作出最終評估認為，該研究得出的結論缺乏數據支持，相關實驗的設計和方法存在嚴重漏洞，而且該研究實驗沒有遵守公認的科研標準。

目前，世界各地監管機構沒有要求進行長期的轉基因食品試驗，而是以公認的90天飼養老鼠實驗證明轉基因安全性。塞拉利尼團隊首次突破了90天試驗期限，將轉基因的試驗周期延長到兩年，并得出轉基因致腫瘤的結論。爭議的結果是，今年6月29日，歐盟官方網站發布公告：撥款300萬歐元，資助一項使用NK603轉基因玉米飼養老鼠的實驗，實驗為期兩年。有學者評論稱，這等于歐盟官方完全承認并接受了法國學者關于轉基因玉米飼養老鼠實驗至少該有兩年時間的科學建議，并付諸實施了。

市售主食都沒有轉基因食品

人民日報2013年9月16日第4版登載《我國有哪些轉基因作物？》一文，公布了我國轉基因作物名單。

據農業部網站披露，截至目前，我國共批準發放7種轉基因植物的農業轉基因生物安全證書，即1997年發放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒（甜椒、線辣椒）安全證書，2006年發放的轉基因抗病番木瓜安全證書，2009年發放的轉基因抗蟲水稻和轉植酸酶玉米安全證書。據專家稱，目前在有效期內的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。

但取得了轉基因生產應用安全證書，并不能馬上進行商業化種植。據專家介紹，按照《中華人民共和國種子法》的要求，轉基因作物還需要取得品種審定證書、生產許可證和經營許可證，才能進入商業化種植。

根據《主要農作物品種審定辦法》，申請品種審定證書應當具備下列條件：人工選育或發現并經過改良；與現有品種有明顯區別；遺傳性狀穩定；形態特征和生物學特性一致；具有符合《農業植物品種命名規定》的名稱。生產許可證審批、經營許可證審批都需經企業注冊所在地省級農業行政主管部門提出審查意見。

“目前，轉基因水稻和轉基因玉米尚未完成種子法規定的審批，沒有商業化種植。”中國農科院植保所副研究員謝家建表示，“我國已經進行商業化種植的轉基因作物只有棉花和番木瓜。”

值得一提的是，我國法律規定，進口用做加工原料的農業轉基因生物，不得改變用途，即不得在國內種植，因此我國至今沒有批準任何一種轉基因糧食作物種子進口到中國境內種植。

這就意味著，我國目前市售主食都沒有轉基因食品。

目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉基因食品

網上流傳一份轉基因食品名單，包括“圣女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對此專家并不認同。

中國農科院生物所研究員王志興說，小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因為個頭小、采摘不便、產量低，最早僅作為觀賞用，后來發現食用方便，口味經過改良后逐漸流行。個頭小是天生的基因差異，不是轉基因的結果。

王志興解釋，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同顏色，是天然存在的遺傳基因差異，并非轉基因的結果。比如彩色棉花從古就有，但由于彩色棉花纖維短、強度差，過去很少種植，而現在因為不染色吸引了部分消費者，農民就開始種植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是過去未大面積種植，普通消費者很少見到。

中國農科院油料所副研究員吳剛表示，小南瓜和小黃瓜也不是轉基因食品，僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。如果繼續在田間種植，小南瓜和小黃瓜最終會生長成普通的大南瓜和老黃瓜。

關于大個兒彩椒，吳剛表示，大個兒彩椒含有不同類型的花青素，表現為更豐富的顏色。花青素的變異在植物中很常見，像鮮花同一個品種就有不同顏色，蘿卜也有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜等。“我國曾經批準過抗病毒甜椒的商業化種植，但與常規甜椒相比，轉基因甜椒并沒有明顯優勢，因此被市場自然淘汰。”

吳剛表示，以上這些瓜果蔬菜都是常規育種手段非常容易做到的，用轉基因反而是不經濟的做法。“常規育種主要通過選育獲得具有新性狀的新品種。這里面很重要的一個工作就是‘選’。自然發生的基因變異，往往也是隨機發生的。”吳剛解釋說，“無論大小、顏色，在自然界的自然突變體中，都可以找到。育種家做的工作僅僅是將這些突變體找到，并和其他好的性狀聚合到一起，成為品種。”

轉基因產品非常普遍

此次《人民日報》公布的是轉基因作物，而不是轉基因食品，文章標題“我國有哪些轉基因作物？”就很清楚地表明了。但媒體轉載時不約而同換成了“人民日報公布我國轉基因食品”。

我國批準進口用作加工原料的轉基因生物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜，主要從美國、加拿大和巴西等轉基因作物種植大國進口。據海關總署統計數據，2012年我國進口大豆5838萬噸，2011年5264萬噸，2010年5633萬噸，2009年4507萬噸，2008年4024萬噸；我國目前進口轉基因大豆及加工產品總量達國產5倍之多，這些進口轉基因大豆主要用作壓榨食用油及飼料等。我國還大量進口玉米及加工產品、油菜籽和棉花初級產品，其實使用了轉基因農產品制成的食品也是轉基因產品，他們被稱為“隱性”轉基因食品。可見，轉基因產品其實已經非常普遍。

根據衛生部頒布的《轉基因食品衛生管理辦法》，食品產品中含有轉基因成分的，要在包裝上標明“轉基因標識”。標識的方法分為3種，以轉基因大豆為例：轉基因大豆在進口時應在外包裝上注明“轉基因大豆”；進口經加工為豆油后，應注明“轉基因大豆加工品”；如果某面食的加工中使用了轉基因豆油，但制成品中已檢測不出轉基因成分，仍要注明“本產品加工原料中含有轉基因豆油，但本產品中已不含有轉基因成分”。

人民網記者走訪多家大型連鎖超市發現，醬油、豆奶、豆瓣醬、豆腐等的主要原料是大豆，一般都在配料表上注明了“加工原料為轉基因大豆”的標識；而餅干、薯片、方便面等休閑食品的配料表只標注了“植物油”或“食用油”，并未對轉基因情況進行說明。

如此看來，如果你在意轉基因食品，在選購食品時就要特別擦亮眼睛了。