貴州高海拔地區(qū)半夏高產(chǎn)栽培技術(shù)

[摘 要] 半夏屬于天南星科多年生草本植物，以塊莖入藥，有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結(jié)等功效，我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，主要產(chǎn)區(qū)是長(zhǎng)江中下游各省，其中四川產(chǎn)量最大、貴州品質(zhì)較好，而貴州又以西北部海拔較高的威寧縣生產(chǎn)的半夏單產(chǎn)高、品質(zhì)好，本文介紹了半夏的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 半夏 高產(chǎn) 栽培技術(shù)

[中圖分類(lèi)號(hào)] S567.23 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）05-0147-01

半夏屬于天南星科多年生草本植物，別名麻芋子、麻芋果、三步跳、地文、水玉、和姑等。半夏以塊莖入藥，有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結(jié)等功效，醫(yī)療上主治痰飲嘔吐、濕痰咳嗽、氣逆、痰多痰粘、消痞散結(jié)等癥。我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，主要產(chǎn)區(qū)是長(zhǎng)江中下游各省，其中四川產(chǎn)量最大、貴州品質(zhì)較好，而貴州又以西北部海拔較高的威寧縣生產(chǎn)的半夏單產(chǎn)高、品質(zhì)好，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上占有重要地位，享有很好盛譽(yù)。

二十世紀(jì)八十年代以前，威寧半夏一直野生于高海拔地區(qū)的燕麥、苦蕎、馬鈴薯、豆類(lèi)及玉米等農(nóng)作物行間。隨著國(guó)內(nèi)中成藥加工業(yè)的不斷發(fā)展，半夏的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，價(jià)格也越來(lái)越高，從而激發(fā)藥農(nóng)對(duì)野生半夏進(jìn)行選擇利用和馴化栽培，并且在生產(chǎn)中產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

為了讓廣大藥農(nóng)降低生產(chǎn)成本而增加半夏栽培的經(jīng)濟(jì)收入，我們于2007～2012年對(duì)半夏高產(chǎn)栽培的生態(tài)適應(yīng)性、土壤類(lèi)型及栽培管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了全面試驗(yàn)，現(xiàn)將相關(guān)結(jié)果簡(jiǎn)要介紹如下：

一、地塊選擇

半夏喜溫暖濕潤(rùn)、半陰半陽(yáng)的生長(zhǎng)環(huán)境，適宜在疏松肥沃的土壤中生長(zhǎng)，怕干旱、怕積水、忌連作，因此地塊選擇十分重要。試驗(yàn)結(jié)果表明：威寧境內(nèi)的大部分土地都可以種植半夏，但就高產(chǎn)栽培而言，地形以緩坡地最佳，土質(zhì)以黃灰泡土為最好，黑灰泡土、草甸土等次之，裸子石過(guò)多的土壤、粘性較重的土壤、惡性雜草較多的土壤及澇洼地均不宜種植。從海拔高度看，在威寧境內(nèi)海拔1800～2700之間種植表現(xiàn)都很好，但隨著海拔高度的升高，倒苗期逐漸延長(zhǎng)、產(chǎn)量也有明顯的遞增趨勢(shì)。前插作物以玉米、燕麥、蕎麥或豆類(lèi)較好，前插種植馬鈴薯或魔芋的地塊慎用。

二、精細(xì)整地

半夏的產(chǎn)品是地下塊莖，采收時(shí)需要在栽植深度以上的土壤中反反復(fù)復(fù)地進(jìn)行翻撿，才能將掩埋在土中的較小產(chǎn)品清理出土，所用工時(shí)約占整個(gè)生產(chǎn)工時(shí)的三分之一以上，因此，種植半夏的地塊應(yīng)精耕細(xì)耙，徹底清除田間石塊、瓦礫、雜草的地下莖及根等雜物，既可為半夏生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，又能顯著減少產(chǎn)品采收時(shí)的用工量。

三、精選種子

半夏的種子繁殖方法有塊莖繁殖、珠芽繁殖、種子繁殖和組織培養(yǎng)等幾種，生產(chǎn)上多用塊莖和珠芽繁殖。

試驗(yàn)結(jié)果表明，高產(chǎn)栽培以塊莖繁殖的種子作種為好，即頭年的9月份采收半夏時(shí)將直徑為1～1.5厘米、無(wú)病蟲(chóng)害、完整無(wú)傷的1～2年生塊莖精選出來(lái)，用濕沙土混拌后置于陰涼處貯藏待用，或者根據(jù)種子數(shù)量挖一個(gè)土坑將種子放入坑內(nèi)，厚度10～—20厘米，先用干松葉或麥草等物覆蓋，再覆蓋細(xì)土，直至播種季節(jié)再取出。

四、定植技術(shù)

播種季節(jié)可秋播、冬播和春播，但冬季易冰凍的地塊適宜春播。栽種前將塊莖按大小分2～3級(jí)，按級(jí)別分別播種，有利于生長(zhǎng)勢(shì)整齊一致。播種時(shí)開(kāi)挖栽植溝進(jìn)行點(diǎn)播較為方便，行株距20×5厘米，以便中耕、除草和培土，多次培土有利于“二藥”和“三藥”充分接觸土壤而快速生長(zhǎng)發(fā)育。開(kāi)挖第一行栽植溝，將種子播入栽植溝后先用農(nóng)家肥覆蓋種子，開(kāi)第二行栽植溝時(shí)順便將第一行的種子和農(nóng)家肥全面覆蓋，以后依次類(lèi)推。每栽種5～6行留一走道，走道寬40～50厘米，便于農(nóng)事活動(dòng)。栽種深度以8～10厘米最為適宜，過(guò)深易增加采收時(shí)的工作量，過(guò)淺則不利于“二藥”和“三藥”的生長(zhǎng)發(fā)育。

五、肥水管理

栽培半夏需用充分腐熟的農(nóng)家肥作基肥，用量一般為每畝1500公斤左右，可根據(jù)地塊的肥力狀況確定農(nóng)家肥用量，較肥的地塊用量可適當(dāng)減少，反之則多施。農(nóng)家肥最好在使用前一個(gè)月將過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥（主要成分均為P2O5）拌入農(nóng)家肥進(jìn)行漚制，用量為每畝50公斤左右。農(nóng)家肥以草木灰、羊糞和牛糞最好，豬糞、雞鴨鵝等家禽糞便及土雜糞次之，馬糞肥效較差最好不用。

半夏喜肥，在生長(zhǎng)發(fā)育期間要適當(dāng)追肥。追肥要做到次數(shù)多濃度低，一般在4月上中旬齊苗后畝施1：3的清糞水1000公斤；5月下旬珠芽逐漸膨大并呈現(xiàn)紅褐色時(shí)，每畝用20公斤復(fù)合肥或10公斤尿素撒于行間，結(jié)合松土將肥料埋入土中，天旱時(shí)及時(shí)澆水，注意不要將肥料撒在莖葉上，防止燒傷；7月上中旬倒苗后，當(dāng)子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長(zhǎng)出新根時(shí)，用1：10的糞水澆淋；8月上中旬半夏全苗齊苗時(shí)，每畝再用20公斤過(guò)磷酸鈣和20公斤復(fù)合肥與100公斤細(xì)土拌勻后撒施于田間效果較好。

半夏喜濕潤(rùn)但又怕積水。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)注意保持土壤濕潤(rùn)，遇干旱氣候要適時(shí)灌水。雨季田間積水時(shí)又要及時(shí)開(kāi)溝排水，以防止塊莖缺氧而發(fā)生腐爛。

六、除草摘花

由于半夏是矮桿作物，田間容易生長(zhǎng)各類(lèi)雜草。為了保證半夏生長(zhǎng)有適當(dāng)?shù)墓庹蘸凸┙o較多的養(yǎng)分，生長(zhǎng)期間要經(jīng)常松土和除草，做到除早、除小、除了，避免草荒。

三年生以上的塊莖作種子，從初夏至秋季均會(huì)陸續(xù)抽薹、開(kāi)花、結(jié)果，如果不需留種子作繁殖用，應(yīng)及時(shí)摘除薹、花、果，可有效地促進(jìn)地下塊莖生長(zhǎng)，增加產(chǎn)品產(chǎn)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

七、病蟲(chóng)防治

威寧半夏的主要病害有葉斑病和腐爛病，蟲(chóng)害尚未發(fā)現(xiàn)。播種前，用5%草木灰液或50%多菌靈600倍液浸泡塊莖2～4小時(shí)，撈出晾干后再栽植，可以有效地預(yù)防葉斑病和腐爛病的發(fā)生。

葉斑病于初夏發(fā)生，葉上有紫褐色病斑。防治方法：發(fā)病前和發(fā)病初期，噴施1：1：120波爾多液或65%代森鋅500倍液，每7天一次，連續(xù)2～3次即可。

腐爛病一般在高溫高濕季節(jié)和低洼積水處發(fā)生，發(fā)病后塊莖腐爛，地上部分枯黃倒苗死亡而且蔓延很快。防治方法：①做好田間排水工作；②噴施1：1：100波爾多液或多菌靈600倍液進(jìn)行防治；百菌清、甲基托布津、代森錳鋅、大生M-45等藥劑效果也很好，建議交替使用。③及時(shí)拔除病株并深埋或燒毀。

八、采收加工

一般于9月份（白露前至秋分后）采收地下塊莖，此時(shí)的塊莖外皮易脫落，在流水中適當(dāng)沖洗即可。采收時(shí)先將種用部分剔除并及時(shí)進(jìn)行貯藏，再把剩余部分除去須根后裝入籮筐或塑料編織袋內(nèi)，置于流水處沖洗，當(dāng)塊莖脫去外皮呈潔白色時(shí)，曬干或烘干后即成初加工品。如果采收過(guò)晚而塊莖外皮不易脫落，可拌以少量的石灰粉，堆成厚15～20厘米的堆使其發(fā)汗，3～4天后外粗皮稍爛時(shí)再洗即可；也可用3%的生石灰水浸泡3～4小時(shí)后再拿到流水中沖洗。

參考文獻(xiàn)

[1] 阮培均等，《栽培密度和施肥對(duì)半夏產(chǎn)量與生物堿影響的研究》，《中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)》2010年8月第15期，190-194.

[2]董恩省，《威寧縣中藥材產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的思考》，《園藝與種苗》2012年1月第1期，52-55.

[3] 國(guó)家藥典委員會(huì)，《中華人民共和國(guó)藥典》，化學(xué)工業(yè)出版社，2005.

作者簡(jiǎn)介：董恩省，男，1962年出生，貴州威寧人，研究員，研究方向：作物栽培。通訊地址：貴州省威寧縣果樹(shù)蔬菜工作站。