鮮食玉米秸稈營養(yǎng)成分分析及對3月齡獺兔的飼喂效果

[摘 要] 選取鮮食玉米品種京甜紫花糯2號、晶甜3號和江南花糯不同成熟期的秸桿作為研究對象，測定了采收期、乳熟早期、乳熟中期和乳熟后期秸桿的主要營養(yǎng)成分，結(jié)果表明：鮮食玉米秸桿中粗蛋白（CP）及水溶性糖（WSC）的含量極高，其粗蛋白含量在7.24%～9.40%之間，水溶性糖含量達11.73%～25.83%，可見其粗蛋白含量超過或接近普通飼料玉米仔粒；鮮食玉米秸桿中的可溶性糖含量接近或超過青貯專用玉米秸桿（WSC16.71%），WSC是青貯時微生物發(fā)酵的主要底物，因此，鮮食玉米秸桿也是一種理想的青貯原料。用鮮食玉米秸桿替代醋糟飼喂3月齡獺兔，日增重提高12.95%（P>0.05）；料肉比降低8.32%（P>0.05），腹瀉率降低0.7%，死亡率降低3.4%。

[關(guān)鍵詞] 鮮食玉米秸桿 營養(yǎng)成分 醋糟 獺兔 生產(chǎn)性能

[中圖分類號] S829.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）06-0121-02

隨著人民生活水平的提高，市場對鮮食玉米的需求量越來越大，和普通玉米相比鮮食玉米具有甜、糯、嫩、香等特點。隨著鮮食玉米種植面積的不斷擴大，鮮食玉米秸桿的產(chǎn)量也將越來越大。鮮食玉米秸桿比之普通玉米秸桿，具有更高的營養(yǎng)價值，是草食家畜的理想飼料。本試驗對不同品種、不同成熟期的鮮食玉米秸稈進行了營養(yǎng)成分分析，并將青綠鮮食玉米秸桿添加到3月齡獺兔全價飼料中，對生產(chǎn)性能進行分析，為鮮食玉米秸桿的資源化利用提供參考依據(jù)。

一、材料與方法

1.試驗材料

1.1鮮食玉米秸桿：選用江蘇省農(nóng)業(yè)科學院六合基地種植的京甜紫花糯2號、晶甜3號和江南花糯三個品種的鮮食玉米秸桿。

1.2 試驗動物：選取60只美系獺兔隨機平均分成2組，（經(jīng)方差分析LSD法比較，各組兔體重差異不顯著），采用常規(guī)飼養(yǎng)管理和免疫程序，自由飲水。

2.試驗設(shè)計

2.1鮮食玉米秸桿的營養(yǎng)成分分析：采用鮮食糯玉米品種京甜紫花糯2號、晶甜3號和不同成熟期的江南花糯秸桿作為試驗對象，分別在采收期、乳熟早期、乳熟中期和乳熟后期進行采收，每期采集6株。采收后去除籽實，然后用鍘草機迅速將秸稈切短， 再用錘片式粉碎機進行粗粉碎后備用。

2.2試驗日糧：選用采收期的江南花糯青綠鮮食玉米秸桿，制成秸桿粉，按照下列配方配制，并調(diào)制成顆粒飼料，干燥后備用。試驗日糧配方見表1。

注：消化能為估測值

2.3 飼養(yǎng)試驗：用于試驗的獺兔先預飼7天，正式試驗為期60天。

3.測定指標及方法

3.1 營養(yǎng)成分分析：所有備用鮮食玉米秸桿樣品必須在12小時內(nèi)進行營養(yǎng)成分分析。測定指標：粗蛋白、水溶性糖、粗纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維。

3.2 生產(chǎn)性能測定：測定體重、腹瀉率、死亡率，統(tǒng)計喂料量，計算日采食量、日增重和料肉比，按常規(guī)分析方法測定玉米秸稈及飼料中營養(yǎng)物質(zhì)含量。

4.數(shù)據(jù)處理

使用SPSS 11.5統(tǒng)計軟件進行統(tǒng)計分析，計算各指標的平均值±標準誤，并進行顯著性檢驗。

二、結(jié)果與分析

1.不同品種、不同成熟期鮮食玉米秸桿的營養(yǎng)成分

由表2可見：所選三個品種的鮮食玉米其青綠秸桿中粗蛋白含量分別為7.44%、7.24%和8.33%（采收期），而普通玉米秸桿中粗白含量為3.5%左右，普通飼料玉米籽粒中粗蛋白含量為8%左右，可見，青綠鮮食玉米秸桿中粗蛋白含量遠高于普通玉米秸桿，甚至接近或高于普通飼料玉米籽粒。

表2中，江南花糯的青綠秸桿中粗蛋白含量隨成熟期呈下降的趨勢，這可能是因為在收獲后期秸稈發(fā)生木質(zhì)化及葉片的大量損失從而導致粗蛋白含量的下降， 此結(jié)果與Johnson 等得出的普通玉米秸桿粗蛋白含量的變化規(guī)律相吻合。

鮮食玉米秸桿中含有豐富的水溶性糖（ WSC），水溶性糖是青貯時微生物發(fā)酵的主要底物。據(jù)辛杭書等報道，乳熟后期的青貯專用玉米秸桿中WSC含量為16.71%，與表2數(shù)據(jù)比較后可以看出，鮮食玉米秸桿應(yīng)該是一種理想的青貯原料，這有待進一步研究。江南花糯的青綠秸桿中WSC含量隨成熟期呈下降的趨勢，這可能與成熟后期供給玉米籽粒的糖分沉積有關(guān)。

2.鮮食玉米秸桿對3月齡獺兔生產(chǎn)性能的影響

注：（1）腹瀉頻率=Σ（腹瀉兔只數(shù)×兔腹瀉天數(shù)）/（試驗兔只數(shù)×試驗天數(shù)）×100%。

（2）同列數(shù)據(jù)肩標不同字母表示差異顯著（P〈0.05〉，肩標相同字母表示差異不顯著（P）0.05〉

從表3可知，試驗2組日增重比試驗1組提高12.95%，但兩組之間無顯著差異（P>0.05）；料肉比試驗2比試驗1組低8.32%，兩組之間亦無顯著差異（P>0.05），腹瀉率試驗2組比試驗1組低0.7%，死亡率比試驗1組低3.4%。

三、小結(jié)

本試驗結(jié)果表明，鮮食玉米秸桿是一種營養(yǎng)價值極高的農(nóng)作物副產(chǎn)品，是草食家畜理想的粗纖維飼料來源，同時也是理想的制作青貯飼料的原料。用采收期的江南花糯青綠鮮食玉米秸桿代替醋糟飼喂3月齡獺兔，表現(xiàn)出了較為理想的生產(chǎn)性能。