關于雅安市名山縣茶葉產業現狀的調查與思考

摘要：中國是茶的故鄉，是世界上最早發現中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。中國四川省雅安市名山縣種植茶葉歷史悠久，經過千年的探索與發展，如今名山縣已經走出了一條擁有自己的“蒙頂山”品牌和茶文化之路。如今，該地區的茶產業的發展現狀處于什么階段，它的優勢、劣勢、規劃、發展前景和未來規劃是什么，通過實地調研和分析，進行了一個系統的闡述，并提出了建議和策略。

關鍵詞：民山縣 茶產業 現狀 發展戰略

茶葉是我國重要的經濟作物之一，茶葉產業的發展對于中國農業和農村的發展具有重要的作用。改革開放以來，我國茶葉產業得到了長足的發展，在世界整個茶葉產業中占據著重要的地位。中國作為茶葉生產大國和消費大國，在經濟全球化趨勢不斷加強的條件下，中國茶葉產業發展面臨著巨大的機遇與挑戰。因此，對茶葉產業進行科學的調查與分析，探索茶葉產業內在發展規律和運作機理，提出針對性、可操作性的政策建議，無疑具有重要的理論與實際意義。

四川省雅安市民山縣自然風光秀麗，擁有悠久的茶史茶文化，當地的“蒙頂山茶”更是名冠四川。全縣現有茶園面積6萬畝，年產干茶產量4000多噸，其中名優茶700多噸，是國家茶樹良種苗木繁育基地?？梢哉f茶葉產業是民山縣經濟的重要支柱之一，為全縣經濟發展做出了巨大的貢獻。民山茶葉的種植、生產、銷售形式豐富，產業結構復雜，其發展之路值得深入的考察和調研。

1 茶產業現狀

1.1 茶農與茶葉生產現狀 對民山縣茶農的調查顯示：平均每個茶農家庭擁有1-5畝的種植面積，靠采摘時令鮮葉到鮮葉市場販賣獲得收入，鮮有進行初級加工的茶農家庭，收入基本滿足一個家庭的支出，屬于自給自足的小農經濟。政府時而會給茶農提供技術指導并且免于稅賦，即使這樣，茶農年收入仍然少有盈余。雖然，茶葉可產生巨大的經濟效益，然而存在的問題仍然對小茶農的收入增長形成了壁壘，近年來自然災害不斷，病蟲害猖獗，且政府提倡的生態農業也間接阻礙茶農收入增長等。

1.2 茶商與茶葉銷售現狀 民山縣有一批具有發展意識的茶農，擁有自己的初級加工廠，靠收購小茶農的鮮葉進行加工和銷售。然而，機器、設備和產房簡陋，衛生環境差，包裝檔次欠佳，資金鏈不堅固，品牌意識落后。

同時，民山縣也存在一些發展早、管理意識強、目光長遠的大茶商在當地辦有自己的茶葉企業，他們有自己的大面積茶園或茶農合作社，年產值頗豐，少數企業的年產值甚至可達幾千萬，且年產值每年都在以可觀的速度增長。他們不缺乏品牌意識、文化意識、安全意識、創新意識，然而意識轉為現實仍然需要人才、管理、資金和契機。

1.3 政府及政策支持現狀 民山縣專設有茶葉發展局，該局的主要工作包括茶葉產業的發展規劃、技術支持、新品種選育、茶樹病蟲害防治、茶葉食品安全協助管理、茶葉加工企業生產管理、國內學會協會商會管理、國內商稅申報使用管理與協助、創建標準生產基地等。同時，在政策上推行“重管理、輕發展”，抓基地建設、食品安全、品牌打造和市場管理。

除外，政府也時常做與茶葉有關的課題和專項調研，針對冰雹、干旱、地震等天災，修建塘庫、溝渠，實施人工降雨等。

2 茶產業缺陷分析

經過多方的走訪調查，可以看到民山縣的茶產業仍然存在的一些缺陷，例如：土壤條件欠佳、衛生安全體系貫徹不全面、品牌意識弱、知名度不夠、營銷渠道較窄等。民山茶前景廣闊，只是“走出去”還需要對存在的問題進行全面的分析。

2.1 土壤環境欠佳 據當地茶葉發展規劃局的考察與統計，民山縣有百分之三十的土壤呈現堿性或微堿性，不適合種植茶葉作物，在粘重的堿性土壤中，澆水后不易干燥，而山茶喜干燥，如土壤長期潮濕，根系易腐爛。雖然，可在粘土中摻適量培養土或河沙以解決此問題，然而改變PH值存在成本阻礙和實施難度。因此，面對不適合種植茶葉的土壤和茶葉良好的經濟效益這一矛盾，使得這部分茶農幾乎無計可施。

2.2 衛生安全體系貫徹不全面 由于各國消費者對茶葉飲用安全高度重視，進口國農殘、藥殘標準日趨嚴格。民山縣茶葉生產的標準體系雖然有所建立，然而對茶產品全面貫徹落實滯后。一方面體現在茶農的衛生安全意識欠缺，施肥打藥沒有明確的制度約束；其二，工商部門和質檢部門的抽檢主動性以及覆蓋廣度不足。如上所說，這些問題都在一定程度上阻礙了提高民山茶的安全質量，對打開國際市場的大門形成障礙。

2.3 茶類豐富，產量大，品牌少 據調查，目前，名山縣種植的優良茶葉品種有213茶，131茶，9號茶，11號茶等。截至2012年年底，名山全縣茶園面積達30.25萬畝，茶葉總產量近4.63萬噸，鮮葉產值14.28億元。 “蒙頂山茶”品牌評估價值為12.72億元，名列四川省第一。然而，僅此單一品牌，稍顯勢單力薄。

2.4 在國際國內的知名度和影響力不夠 為大家所熟悉的我國知名的茶葉品牌，如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、云南普洱、茉莉花茶、鐵觀音、烏龍茶、毛尖茶等，而蒙頂山茶遠不如這些茶葉品牌這般家喻戶曉，對于許多非專業人士來說蒙頂山茶葉品牌也鮮有耳聞，這足以說明民山縣的優質茶葉品牌甚少，為人們熟知的程度也較低。

3 提高民山縣茶產業市場競爭力策略分析

世界茶葉生產、貿易、消費持續增長，國際茶葉市場需求強勢增長，市場空間大，內銷需求同樣旺盛，市場潛力大，茶葉消費領域定將不斷擴大，面對這樣的宏觀環境和發展前景，以及對民山縣茶產業的現狀和缺陷的正確認識和分析，提出有針對性的策略。

3.1 切實加強源頭控制，盡快完善預警機制 茶葉的衛生、安全想要得到有效的提高，必然從源頭進行控制，種植環節更是重中之重，可繼續推行和推廣“公司+合作社”模式，政府組織宣傳，幫助茶農消除心理障礙，實行規?；?、集約化種植和加工，以龍頭帶源頭，徹底改變茶葉收購分散、難以實施有效監管的局面，同時，通過實行質量監督員、植保員和監管手冊制度等提高企業茶葉基地的管理實效。

3.2 引進生產技術，加強產業創新，樹立品牌意識 強化“走出去”與“引進來”相結合的科學思想，考察、學習和引進國際國內名優茶的領先科技和領先技術，只有以科技為支撐，才能全面提高民山茶葉的生產、加工等環節的整體素質。引進人才、專家和資金，創建民山縣自己的科技創新中心和研發基地，積極推進創新機制，鼓勵全縣創新全民創新，探索民山縣獨特的茶葉產供銷模式，同時，強化知識產權的保護意識。由政府做引導和幫助，從簡單的種植、加工和貼牌生產中走出來，注重品牌戰略，加大廣告、電視等宣傳方式的投入，使民山縣的茶葉品牌家喻戶曉。

3.3 大企業帶動小企業，推動茶產業的整體發展 依靠政府的優惠政策，由當地頗具規模的茶葉龍頭企業做模范，影響、帶動或扶持小型企業；同時，不能忽視市場機制的基礎性作用，優勝略汰、重組優化、強強聯合，推動優勢明顯的企業大聯合，打造集團企業，建立國際國內大市場。

3.4 加快標準化進程，全面提高產品質量 加快質量標準體系和檢測體系的建設，加強標準制定的科學性和合理性，形成國家、地方、企業不同層次的完善的標準體系，加強原料、產品、銷售等環節的質量檢驗工作，對原料、生產、加工、包裝、儲運、銷售等一系列環節實行全面質量管理。對不符合衛生條件的茶葉加工企業，限期整改。充分發揮基層農業部門、專業協會的質量監督和指導作用，促進生產經營者實行標準化生產，確保茶葉產品質量的全面提高。

3.5 弘揚茶文化，營造產業發展氛圍 近年來，隨著旅游、觀光、休閑業的發展，現代與傳統相結合的旅游茶園、觀光茶園和休閑茶園以及各種檔次的茶樓茶館應運而生。因此，充分開發、利用茶文化資源，開展富有特色的茶文化活動、比賽，促進茶消費和茶葉產業經濟發展。

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作者簡介：張穎（1988-），女，重慶榮昌人，西南石油大學經濟管理學院管理科學與工程專業碩士研究生，研究方向：管理理論研究。