高職教育課程體系改革探析

摘要：涉外旅游專(zhuān)業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)專(zhuān)業(yè)，也是我院的一個(gè)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，目前，涉外旅游專(zhuān)業(yè)課程體系和我院新的人才培養(yǎng)方案的要求還有一些差距。因此從以下幾方面進(jìn)行探討：培養(yǎng)目標(biāo)的定位、課程體系的設(shè)置、強(qiáng)化實(shí)踐課程訓(xùn)練。全面提高學(xué)生的德育、人文素質(zhì)和操作技能，從而使涉外旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式更加符合職業(yè)崗位的要求。

關(guān)鍵詞：培養(yǎng)目標(biāo) 課程體系改革

近幾年，隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多普通院校和職業(yè)類(lèi)院校相繼開(kāi)辦了涉外旅游專(zhuān)業(yè)的高職教育。為旅游界輸送了大量的涉外旅游管理人才，同時(shí)為促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展起到了重要的作用。但是宏觀旅游行業(yè)對(duì)未來(lái)的專(zhuān)業(yè)人才需求，其教育在教學(xué)質(zhì)量上與區(qū)域行業(yè)企業(yè)的要求還有一定的差距。例如，學(xué)生畢業(yè)后到旅行社或景區(qū)進(jìn)行管理工作時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)的書(shū)本知識(shí)和實(shí)際的操作還有很大的落差，往往需要在一線崗位鍛煉一段時(shí)間后才能進(jìn)入管理者的行列。造成這種現(xiàn)象的原因很多，如專(zhuān)業(yè)質(zhì)量意識(shí)的薄弱，師資隊(duì)伍不健全，實(shí)習(xí)基地不完善等。但是最重要的是課程的配套改革跟不上時(shí)代的發(fā)展。

為了緊跟時(shí)代發(fā)展的腳步，適應(yīng)高職教育以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主導(dǎo)的要求，順應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，緊密?chē)@區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)，我院及時(shí)推出重素質(zhì)重技能的“1+4+1”的人才培養(yǎng)模式。為了進(jìn)一步完善人才培養(yǎng)方案的要求，將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行綜合考慮：

1 高職教育涉外旅游專(zhuān)業(yè)課程體系設(shè)置存在的問(wèn)題

我國(guó)高等職業(yè)教育中旅游專(zhuān)業(yè)雖然是一門(mén)新興學(xué)科，但在快速發(fā)展的過(guò)程中積累了大量的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。而現(xiàn)今涉外旅游專(zhuān)業(yè)已經(jīng)形成了一個(gè)規(guī)模和結(jié)構(gòu)基本合理的教育體系。我院的涉外旅游專(zhuān)業(yè)也面臨著這樣一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，這就是旅游人才市場(chǎng)需求與供給嚴(yán)重脫節(jié)，一方面畢業(yè)生難以在人才需求的市場(chǎng)中找準(zhǔn)自己的發(fā)展位置；另一方面，各旅游企業(yè)仍大聲疾呼人才匱乏。之所以出現(xiàn)這種問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面的原因：

1.1 培養(yǎng)目標(biāo)定位與“1+4+1”人才培養(yǎng)方案的要求還有一定差距 為適應(yīng)高職教育以培養(yǎng)應(yīng)用型技能型人才為主導(dǎo)的要求，我院人才培養(yǎng)的改革思路緊密?chē)@在為區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)之上，強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)與職業(yè)技能教育相結(jié)合，尤其是注重職業(yè)技能教育。著重培養(yǎng)出重實(shí)踐的高素質(zhì)技能型管理人才。但目前，在對(duì)課程體系設(shè)置上，涉外旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)還存在一定差距，不能很好的體現(xiàn)本專(zhuān)業(yè)的特色，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生在專(zhuān)業(yè)技能方面還存在缺陷，不能很好的勝任某一方面的工作。另一方面是課程體系設(shè)置不夠科學(xué)，這就使得培養(yǎng)目標(biāo)定得過(guò)低，在教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)難以把基礎(chǔ)知識(shí)和更深層的知識(shí)連貫起來(lái)，從而造成學(xué)習(xí)有懸空的感覺(jué)。

1.2 課程設(shè)置實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱 目前涉外旅游專(zhuān)業(yè)在課程課時(shí)分配上雖然體現(xiàn)了理論和實(shí)訓(xùn)的比例，但是在實(shí)際的實(shí)訓(xùn)過(guò)程中仍存在著重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象。專(zhuān)業(yè)教師也相對(duì)缺少一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及與同行交流的機(jī)會(huì)，教學(xué)萬(wàn)講不離其教材，對(duì)當(dāng)今國(guó)內(nèi)外涉外旅游的新方法、新問(wèn)題、新趨勢(shì)知之不多，以至教學(xué)時(shí)不能夠很好的理論結(jié)合實(shí)踐，乃至滯后于實(shí)踐；雖然有專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的安排，但由于時(shí)間過(guò)于集中，與理論教學(xué)不能夠完全同步協(xié)調(diào)。

1.3 職業(yè)資格證的獲取比率較低 涉外旅游專(zhuān)業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，要加大實(shí)際操作的力度，目前學(xué)生到旅行社或景區(qū)進(jìn)行實(shí)習(xí)，必須持有國(guó)家導(dǎo)游資格證書(shū)，但是學(xué)生的考取率仍處于較低狀態(tài)。從而影響學(xué)生有針對(duì)性的實(shí)習(xí)。

2 涉外旅游專(zhuān)業(yè)課程改革的思路

2.1 找準(zhǔn)定位 高等旅游教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)有別于中等旅游職業(yè)教育，其總方向應(yīng)是培養(yǎng)具備扎實(shí)的導(dǎo)游管理等方面的知識(shí)，能夠在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位及相關(guān)部門(mén)從事經(jīng)營(yíng)管理等工作的復(fù)合型人才。學(xué)校可以根據(jù)自己的學(xué)科優(yōu)勢(shì)和本地區(qū)旅游業(yè)的特點(diǎn)，確定主要的人才培養(yǎng)方向。譬如，涉外旅游專(zhuān)業(yè)在進(jìn)行人才培養(yǎng)的時(shí)候應(yīng)該以旅行社計(jì)調(diào)人員為目標(biāo)，其課程設(shè)置就應(yīng)以旅行社管理為其主干課程，在課程安排上有所側(cè)重。

2.2 對(duì)課程設(shè)置作適當(dāng)調(diào)整 ①適當(dāng)增加各學(xué)科的實(shí)踐教學(xué)，專(zhuān)科教育僅有3年時(shí)間，在高中時(shí)候沒(méi)有學(xué)過(guò)相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)課知識(shí)，而大專(zhuān)的學(xué)習(xí)除了頂崗實(shí)習(xí)，剩余的學(xué)習(xí)時(shí)間有限。第一學(xué)年基本是一些基礎(chǔ)學(xué)科如外語(yǔ)、毛概等，第二學(xué)年至第三學(xué)年主要是專(zhuān)業(yè)課和畢業(yè)實(shí)習(xí)等。這樣的課程安排顯然是輕實(shí)踐、重理論。事實(shí)上，涉外旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)期間應(yīng)夯實(shí)自己的動(dòng)手能力，只有在扎實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)之上嫻熟運(yùn)用，才能夠在就業(yè)的潮流中占不敗之地。②對(duì)某些課程進(jìn)行合并。不能為了拼湊學(xué)分而開(kāi)設(shè)課程。涉外旅游專(zhuān)業(yè)的一部分課程內(nèi)容是重復(fù)的，可以對(duì)這些重復(fù)的內(nèi)容進(jìn)行合并。例如：旅行社的計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)和旅行社的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)可以合并為一門(mén)課程。實(shí)際上前者是后者的一個(gè)方面。這樣就節(jié)省出來(lái)的一部分課時(shí)一方面可以充實(shí)基礎(chǔ)學(xué)科和選修學(xué)科，一方面可以到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，深化學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的深入。③加快專(zhuān)業(yè)教師培養(yǎng)。可以在合適的時(shí)間派教師去旅游企業(yè)掛職或者兼職實(shí)習(xí)、進(jìn)行交流和進(jìn)修學(xué)習(xí)，不斷提高教師的一線實(shí)踐能力并及時(shí)了解企業(yè)、行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。

3 建立較為穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地

我院已經(jīng)建立了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，但涉外旅游專(zhuān)業(yè)和其他行業(yè)不同，這是一個(gè)應(yīng)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，許多活動(dòng)沒(méi)法在學(xué)校的實(shí)訓(xùn)室里進(jìn)行模擬。因此，對(duì)本專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，建立一批長(zhǎng)期穩(wěn)定的設(shè)施條件好、管理水平高、培訓(xùn)能力強(qiáng)的校外實(shí)習(xí)基地，充分利用企業(yè)和學(xué)校的不同教育資源，使學(xué)生在學(xué)中練，練中學(xué)，形成互動(dòng)式產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)機(jī)制。

4 小結(jié)

目前我院的“1+4+1”的人才培養(yǎng)模式是一個(gè)緊跟隨時(shí)代發(fā)展腳步，適應(yīng)區(qū)域行業(yè)發(fā)展的一個(gè)模式。在實(shí)際的工作中，德育與人文素質(zhì)教育是人才的基礎(chǔ)，大量的事實(shí)說(shuō)明校企結(jié)合能使涉外旅游業(yè)教學(xué)具有旺盛的生命力，不僅有利于專(zhuān)業(yè)教育走向規(guī)范化，使學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)需求相一致，而且還可保證旅游高等教育吸引生源和畢業(yè)分配的渠道暢通。

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