759阿信屋：三年開出143間分店

759阿信屋（以下簡稱阿信屋），是香港一家連鎖食品專門店，主要廉價銷售來自日本、韓國、臺灣的零食、副食品和飲品?！?59”為母公司CEC國際控股（00759）（以下簡稱CEC國際）的上市編號，“阿信”則取自1980年代日本電視劇《阿信的故事》，引申為堅毅的精神。CEC國際的公司主席林偉駿在2010年創辦了阿信屋，首間分店位于新界荃灣。截至2013年7月20日，阿信屋在全港共有143間分店，數量遠超四洲國際。

翻看CEC國際的年報可知，該公司以電子組件制造起家。大半生從事電子組件生意的林偉駿，三年前為照顧一班被裁的年輕員工，創辦了阿信屋，開始經營零食生意。又因為“過不了自己那關”，不接受供貨商為貨品指定的高昂售價，被大牌供貨商封殺，因而采用了從日本等地區直接進口的營運模式。其堅持賣平價商品，大受街坊歡迎，在強手如林的香港零售市場殺出一條血路。

創獨特銷售模式

2011年10月，屬于中小企業的阿信屋，疑因罐裝可口可樂定價太低，遭供貨商要求上調可樂的零售價，不久又收到通知，全部飲品都不獲供應。

零食方面亦是如此。阿信屋最初主要售賣四洲國際代理的商品，但林偉駿不愿跟隨行規，不接受定價建議，結果被停止供貨。正當他不知如何是好之時，一位日本籍員工告訴他，當地的零食非常便宜，日本供貨商給超市的批發價，大約為本港零售價的四至五成，就算直接去日本超市買，都比香港供貨商便宜20%。于是他買了20個貨柜零食，開始直接從日本進口貨品。相比其它商店四至五成的毛利率，林偉駿堅持把阿信屋的毛利率最高點定為37.5%。早一陣子日元貶值，貨品進價下跌，他會把售價壓低。

為使自己的商品變為客戶要買的東西，林偉駿創出“Top500”原則——保留每個星期銷量前500位的商品，果斷地放棄受冷落的商品，讓顧客掌控最終的采購權。由于在嘗試階段。商品進貨量較少，可以控制好成本。他保持著每星期都有新款的紀錄，“一直轉，一直變”，新鮮感是長期維持客流、不斷提升銷量的不二法門。這種貼近顧客，讓市場自然“篩選”的營運模式，大大地提升了店鋪競爭力。

攻占零食市場橋頭堡

CEC國際于7月間發布了業績報告，截止4月底，營業額12.8億元，按年增61%。因集團公司營業額過去兩年均呈下跌之勢，所以增長動力主要來自阿信屋。且從營業額占比看，零食業務已成CEC國際主營業務，其年內增加63家分店，庫存周轉天數縮短86天至56天。值得關注的是，在租金高漲的時代，其店鋪租金占零售收益僅9.7%，按年減少2.2個百分點，這是因為CEC改變了開店策略，避免于一線購物地段開鋪，將陣地轉移至住宅區，且多選擇租金相對便宜的領匯（00823）旗下商場。

另一邊廂的四洲國際，為本港最大的日本進口零食代理，旗下有零食物語。目前全港加上澳門的分店數目合計57間。然而，翻看2012年的年報，其當時的分店數目逾80間。

面對阿信屋“農村包圍城市”式的圍剿，四洲國際并非無動于衷。因四洲的客戶包括了不少大型超市集團，5月間，其與本港超市霸主之一惠康連手，發動減價戰，力求狙擊阿信屋。惠康目前已大規模增加日本零食貨種類，主要進口商即為四洲集團。且有港媒發現，用作主戰場的分店選址，均為阿信屋最旺場分店附近，在產品定價策略方面，更應阿信屋價格而定，務求“一定平過你”。

涉足微型超市

根據差餉物業估價署資料，今年5月商用零售物業的租金指數為165.4，按年升9.5%，三年累積升幅為35.7%。為應對租金上漲，阿信屋近來避免涉足一線購物地段及游客區，力主在住宅區開店，并進駐面積較大、人流較少的商鋪。林偉駿表示，店鋪數目增至180間的時候，將重整各店鋪。由于部分店鋪租金是三年前定下，將檢討店鋪的營運效率及租金情況，不賺錢的店鋪會搬遷。

據香港統計處數據顯示，今年首五個月，本港超市零售貨值200.93億元，按年增長7.2%。若計算非超市部分的食品零售，今年首五個月的相關銷售貨值為347.33億元，年增長率5.3%。據多間上市公司的業績報告，其食品及家居用品零售業務普遍增長。不過，零售業務的經營利潤率較低，這與租金百上加斤有關。利亞零售旗下Circle K便利店經營利潤率為4.2%，759阿信屋更只有1.4%。在新加坡上市的牛奶國際，旗下包括惠康在內的超市業務，經營利潤率亦只有3.1%，若不計東南亞等高增長地區，以及經營利潤率較佳的高級超市，惠康實際經營利潤率只怕慘不忍睹。

為增加經營利潤，CEC國際在其年報披露，有意將業務擴展至零食以外，包括在港島東西灣河推出首家微型超市，于8月開幕。林偉駿表示，西灣河新店的面積達6000余平方呎，除西灣河店外，另有兩個租約也談妥，一個在英皇集團位于屯門的新商場內，另一個位于馬鞍山一新樓盤附近，兩者最快10月開幕。

阿信屋現有分店的平均面積約1090平方呎，新店的營業面積比舊店大了六倍。林偉駿說，微型超市會從日本引入一些急凍食品，如餃子、炒飯、急凍蔬菜等。他指出，如能找到合適地點，兩年內將開設10間微型超市，選址仍為住宅區。

林偉駿坦言，發展微型超市并非要與百佳、惠康等大型超市競爭市占率，其目標是要走日式超市路線，既要像便利店，也要有超市的元素。以往阿信屋偏重前者，以后會偏重后者。為了原汁原味引進日式超市文化，他專門聘請日籍管理人員負責打理新店。

隱憂重重

阿信屋在香港各區插旗，為居民提供廉價零食時，有一些本已扎根小區的私人鋪頭唯有關門大吉，有人稱阿信屋為“另類霸權”。對此，林偉駿表示，他從不覺得自己是大集團。所謂大，只是銷售點多，但論面積，一間幾十萬平方呎的大超市，已抵得上阿信屋幾十間分店。他又認為，私人鋪頭可以仿效日本中小企，幾十間公司組成商團，連手向廠商入貨，同樣可生存。

不過，一些老行尊卻不看好阿信屋以廉價搶客的模式，認為其在走“裕記”舊路。在觀塘經營日本零食店已有24年的一位業內人士指，阿信屋不惜工本以廉價為招牌，部分商品更以蝕本價清貨，加上不停擴張卻不買鋪，租金必成隱憂。1990年成立的裕記，同樣以售賣廉價貨為主，兼營批發及零售生意，2005年的營業額高達5.8億港元，2006年時預計三年內擴張至100間分店，最終卻因過度擴張拖欠貸款，于2011年被申請清盤。

香港不同類型的超市眾多，阿信屋要長久生存亦非易事。香港中文大學市場學系教授冼日明認為，掌握消費者需求，推出針對性的產品，是阿信屋能否進一步發展的關鍵。他認為，走日式路線的超市不少，阿信屋的發展路徑有兩種：第一種，推出不去阿信屋就買不到的獨有貨品；第二種，每件商品在價格上永遠比別人便宜。