曹角灣古村落生態旅游策略下的景觀整合

曹角灣村是始創于清初的鄧姓客家古村落，這里有保存完好的清代嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒六朝天子時期的古牌匾和四百年歷史的宗祠建筑和鄧氏祠堂、學堂和神秘古老的鄧家大屋。

重視古村落的物質文化和非物質文化遺產的保護具有十分重要的現實意義，對于曹角灣古村落來說，應對其歷史建筑、歷史文物、特色景點、人文文化等資源進行全面的整合與生態保護，這樣才能使古村落朝著永續、協調、優化的方向發展，把曹角灣古村落發展成為以村落的物質文化遺產保護為主導、生態旅游為特色的旅游產業。

一、立足現有的豐富旅游景觀資源。制定曹角灣古村落生態旅游策略

（一）什么是鄉村生態旅游策略

要搞清什么是鄉村生態旅游策略，就要先搞清什么是鄉村生態旅游。鄉村生態旅游是以鄉村旅游資源、鄉村生態環境作為旅游資源，融鄉村旅游資源整合、產業結構優化、生態環境優化、社會經濟發展、農民收入提高于一體，培育農村科技文化，帶動農業、農村、農民問題解決的鄉村社區產業建設、經濟發展的方式；是適合我國國情，可促進新時期旅游產業與農業經濟互動的可持續發展的社會主義新農村建設的旅游活動。

鄉村生態旅游策略就是為使旅游產業與鄉村農業經濟可持續發展而制定的生態旅游景觀整合的方法，以及對于土地可持續利用的研究方法，是可以實現目標的方案的集合。是從自然和社會兩方面去創造一種融生產技術和鄉村自然環境于一體、天人合一、情景交融的人類活動的最優環境，以維持景觀生態平衡和人們生理及心理、精神健康的有效方法，同時，保證實現鄉村景觀資源能夠提供村落農產品的有效生產，保護、維持生態環境平衡以及作為一種特殊的鄉村生態旅游及體驗觀光三個層次的功能的真正途徑。

（二）曹角灣古村落旅游景觀結構現狀

鄉村景觀意象是人們對鄉村景觀的認知過程中在信仰、思想和感受等多方面形成的一個具有個性化特征的景觀意境圖式。景觀結構是景觀的組分和要素在空間上的排列和組合形式。鄉村景觀的開發，有利于發揮鄉村的優勢，擺脫傳統的鄉村觀和產業對鄉村發展的制約，重新塑造鄉村功能，構建產業發展摸式，推動可持續發展和城鄉景觀一體化建設。曹角灣村的景觀結構十分豐富。街巷道路是村落構成的主要骨架，祖祠、村前空坪是村里重要的公共活動中心；井臺、院落、門前和巷道是人們日常交往的活動空間。街巷、圍墻、鄧家祠堂、民居建筑、上書房、下書院、牌坊、圍樓、碉樓建筑構成了村落的形態要素；古井、小溪、門前、樹下、廣場構成了村落節點性要素；池塘、古樹構成了村落景觀性要素。它們和門前河道、背靠的“背負山”、左邊的龍斗峰、大片農田、儲水池、竹林等共同形成了曹角灣“山-水-田-林-村”的獨特景觀意象。

曹角灣古村落以極其獨特的山水環境形成了其景觀結構及其豐富的歷史格局，村落所在的小坑鎮處于大庾嶺支脈，其四面高山環抱，水資源豐富。村落中保存完好的民居建筑、祠堂建筑和書院建筑具有粵北客家建筑的典型性。

曹角灣村座落于背夫山山腳下的平緩盆地上，全村建筑布局呈弧形面西南分布，民居建筑之間以河卵石鋪砌的村道、巷道連接，村前有大片水田和多個池塘。村落以老祠堂為中軸往左右兩邊依地勢規則分布。老祠堂建筑群平面整體呈“回”字形布局。與石（圍）樓相鄰的有新（圍）樓、下書房。上書房位于村西角，這些均是特色的韶關建筑文化遺產。

在村后有一條小河，上世紀在水口廟附近修建了儲水池的項目，河道景觀是一個很好的可利用的自由地帶，中間小島上是郁郁蔥蔥的竹林。河道兩旁的高山上有濃密的林木，右側有小型瀑布奔流而下，形成了景色宜人的山景區。村前幾個池塘還可以起到調節局部氣候的作用。曹角灣村的山、水、樹木、建筑與古民居環境的組合，展現了古村落人與自然協調和諧、天人合一的生態觀。

（三）制定曹角灣古村生態旅游策略

曹角灣村豐富的景觀結構為其發展鄉村生態旅游奠定了堅實的基礎。鄉村景觀規劃強調人與自然的和諧，注重環境保護和生態維系。制定曹角灣古村生態旅游策略，應該在合理利用古村落自然資源的過程中，加強對古村落歷史文化遺產與旅游資源的保護，開發水源、綠林、綠地、瀑布，努力處理保護與發展的關系，從生態、經濟、技術、社會等各個方面實現對村落土地的可持續利用，建設高效的人工生態系統，建設與改善具有宜人景觀的人居環境、休閑旅游及體驗觀光場所，適當地配置村落農業特產種植與景觀綠化種植，根據村落土地資源現狀和適宜性以及經濟和社會發展的需求，對土地利用進行總體或專項安排，重塑人類活動與自然環境相協調的天人合一的農業景觀、林地景觀、草地景觀、文化遺產景觀、水體景觀及鄉村群落景觀。

二、進行曹角灣古村落景觀整合

（一）完善曹角灣古村落建筑景觀

1、對古民居建筑景觀進行修繕（如圖1）

村落中的古民居建筑是古村落先民留給大家的文化遺產。古村落民居也是研究封建社會宗法制度的活標本。宗法制度是限制人們日常行為和生活的道德規范，在住宅內部功能分區、祭祀活動及祠堂里的位序排列等方面無不體現長幼有序、男尊女卑等觀點[5]。對古民居建筑的景觀整合，要在保持原有建筑風貌的前提下，實行“保護優先”的原則。通過觀光、旅游、休閑，形成三點一線的游覽線路，建立完好的旅游模式，從而讓曹角灣帶動周邊的經濟發展。

2、再現古村書院文化景觀

人文旅游資源形成的條件其實就是旅游吸引力，而它正是創造旅游業的整個基礎。對于曹角灣富有濃郁“耕讀文化”傳統的上書房、下書房建筑進行整體修繕與“耕讀情景”再現。

在村落中，設置的以宗詞為中心的村落布局，點（宗洞及其周圍環境）成為家族向心力的中心，這個點是穩定的。上書房為同治六年建造。緊鄰鄧氏宗祠，位于池塘西北邊，書院入口設置側向東南邊，兩側臨池。主體采用磚瓦和木構架混合結構，主要立面為青磚，局部角線為卵石，呈半包圍式布局，書房保存完好。其建筑形式和家居布局都能反映當時社會濃郁的耕讀文化特色。下書院建于道光三年，總建筑面積為1050平方米，分為書房主體和三側環繞的民居兩部分，主體部分呈“回”字型，中央為書房，其建筑精致細膩，雕梁畫棟，整體建筑布局完整，工藝精良，體現出當年雄厚的財力、村落繁榮和優雅的歷史文化底蘊。上書房和下書院建筑因年久失修，部分屋面滲漏，梁架、檁條等木構件糟朽，部分屋面已坍塌，有的靠臨時支撐，墻體傾斜、斷裂或局部倒塌，地磚殘損，雕件缺失，彩繪脫落，等等。維修應拆除變形墻體、瓦頂，校正梁架并加固，對古建筑進行柱子、梁架、屋面、墻體、裝飾裝修、地面、木構件防腐防蟲、油飾彩繪等全面加固修繕，使年久失修的書院古建筑重現新姿，這對曹角灣古跡和古文化的保護傳承具有重大意義。

3、農耕文化展覽空間與原生態糧倉和谷倉的設計

在保持原生態的古村建筑風格的前提下，遵循因地制宜的原則，選擇本地的材料并以民居建筑的結構形式，設計鄉土風格的混凝土糧倉和谷倉并提供歷史農耕文化展品，在深刻剖析曹角灣歷史文脈的基礎上，讓游客了解在歷史的長河中曹角灣人在糧食加工制作、榨油等地方農耕文化方面的演變和發展，運用色彩重構、形式尺度重構、形式異位重構、形式的變異重構、形式的材質重構等多種手法豐富展覽空間。

4、鄧氏茶莊

為游人在游覽休息時提供體驗空間。游客在參觀完古村茶園后坐下來細細地品味歷史悠久的“上洞茶”，品茶味、觀茶藝，體驗曹角灣本地的茶文化。

5、覽翠臺

覽翠臺是一個瞭望平臺，希望游客在這里能把古村落的全貌盡收眼底。在山上還設立了“金、木、水、火、土”五個休息亭作為覽翠臺的配套景觀，成為一系列山體景觀建筑群。“金、木、水、火、土”五行原是中國古代的一種物質觀，多用于哲學、中醫學和占卜方面。五行說認為大自然由五種要素所構成，隨著這五個要素的盛衰，而使得大自然產生變化，不但影響到人的命運，同時也使宇宙萬物循環不已。用“金、木、水、火、土”五行來作五個景觀亭的主題，代表了曹角灣生生世世繁衍興旺、循環不已。

6、生態休閑體驗型農莊設計

生態休閑體驗型農莊為生活在城鎮中的人們提供了一個風景宜人的度假休閑場所，它具有農事體驗、生態觀光、休閑度假等多種鄉村生態休閑體驗功能。休閑農莊使用純木材質，追求建筑與村落空間的協調性，巧妙地運用自然元素，采用獨棟純木別墅營造系列外觀形態，高低錯落有致，使建筑與自然環境融為一體，實現生態、自然與可持續發展相結合。農莊提供餐飲、會議、棋牌、休息、度假服務；門前屋后均設有庭院，掩映于竹林花草之中，以木橋園路連接相通，水池環繞，垂柳青青，戶戶都可以看到魚躍碧波的水面。

曹角灣生態休閑體驗型農莊綜合功能的發揮，使同一資源將產生一舉多得的效果。比如：把現有的大面積耕地重新進行規劃設計、道路交通優化、分類布局、娛樂餐飲相結合后可以升級為：A、農業生態景觀觀賞區；B、農業科普講座與推廣區；c、綠色農產品即時餐飲區；D、四季時令瓜果DIY采摘體驗區；E、園藝生態坊等，將單一的耕地種植價值增值到多元市場經濟作用，經濟效益卻明顯翻倍提高。

（1）釣魚臺：作為一個原生態的自然環境，農莊設立了釣魚臺這樣一個廊架，以原生態的木材為原材料，通過木樁木板的裝訂進行鋪設，將成為該景觀區的一道亮麗風景。

（2）筑水小亭：濱水區景觀中部設有觀景長廊和多處亭臺茶座。精致樹林、香花淺丘，如蔭草坪，筑水小亭……漫步其間，感悟四季流轉，風物變化，春天草長鶯飛，夏天蒼翠欲滴，秋天落英金黃，冬天神秘純凈……為游人提供休息、觀景、品茶的休閑空間。

（二）完善古村落街巷、廣場景觀

1、合理規劃道路系統

（1）景觀景點路線：進入村的主要路線為344省道，休閑區旁邊設有停車場。內部瀏覽路線主要是以步行為主，景區內設有主干道、次要干道、竹林小道。水上觀光路線；以竹排、木船為交通工具，在圍屋廣場上設有碼頭，竹林島上設有湖心臺，作為水上觀光區。

（2）臨湖小道：作為環湖小道，欣賞湖面景色。

2、完善街巷、廣場鋪地

街巷道路是村落構成的主要骨架，是連接建筑、構筑物及山水景觀的血脈；廣場是街巷交匯處的節點空間。在曹角灣古村，村前空坪是村里重要的公共活動中心，也是古村的節點空間，具有廣場的作用。但是在曹角灣村，很多巷道及兩側的石塊參差不齊，石縫里路兩旁雜草叢生，地面凹凸不平，影響了古村落的景觀環境。要對廣場禾坪和巷道鋪地進行修整，使之整齊平坦。

3、完善街巷、廣場周邊綠化

（三）完善過度景點區域

過渡景點區域可以強化主要核心景點，以大景觀為背景依托創造層次感和圍合感。層次感可以豐富景觀環境，不同的景觀景點配合過度景觀區域可以創造有節奏、有韻律的空間秩序，形成像一曲樂章一樣的前奏、高潮與尾聲，各層次之間有平緩的過渡或急速的轉變，可以形成豁然開朗的藝術效果，體現疏密動靜的變化，營造出“圍而不閉，疏而不透”的空間氛圍。主要過渡景點有卵石河道、茶園休息亭、林亭區。

卵石河道是主要的過渡景區，采用本地材料，根據現狀來合理布局。茶園休息亭采用本地的木架結構的形式，為茶客提供短暫的休息空間。“五行”林亭區位于山景區，以亭來映襯建筑，以山景來映襯亭臺，若隱若現，掩映在青山綠水之間。

（四）商業空間區域規劃

古村商業旅游空間主要在入口的右側，商業空間建筑運用了客家文化的圍屋的造型，將整個建筑分解為兩個半弧形結構，既滿足商業的流通性，又顯示了客家文化的特色。另外兩排商業建筑通過與弧形建筑的對比與調和，采用青瓦白墻的建筑格調，列加木廊架修飾，襯托出古村落的文化氣息。

（五）環湖濱水景觀

環湖濱水景觀在環湖濱水綠地上用一條迂回曲折的園路把一系列景觀節點依次連接起來（如圖2），沿湖岸依次展開。水對人類有著天然的親和力，因此沿湖邊布置硬地鋪裝廣場、園路、景觀建筑小品、休息觀景亭等，都會給人以感官上的愉悅和心理上的愜意；同時，通常古樹是村路的標志，又可從立面上豐富景觀效果，形成步移景異的藝術效果，因此可利用植物按點、線、面相結合的方式進行組景規劃。

（六）道路系統規劃

1、景觀景點路線

進入古村的主要路線為344省道，休閑區旁邊設有停車場。內部瀏覽路線主要是以步行為主，景區內設有主干道、次要干道、竹林小道。水上觀光路線以竹排、木船為交通工具，在圍屋廣場上設有碼頭，竹林島上設有湖心臺，作為水上觀光區。

2、臨湖小道

蜿蜒的臨湖小道就仿佛一個秀美的屏風，把古村的安寧與外部的喧囂隔離開來。作為環湖小道，為游客提供欣賞湖面景色的浪漫空間。那一湖清水讓人倍感親切。

三、最終實現鄉村產業結構優化，并推動農業科技的發展：

（一）曹角灣古村落農業經濟現狀

曹角灣村距小坑鎮（墟）約十公里，物產豐富，多水田，農作物以水稻為主，經濟作物主要有花生、油菜籽、茶葉等，其中在建國前當地有名的“上洞茶”即主要出產于曹角灣村，上世紀90年代以前曹角灣還大量種植苧麻、棉花等，并用以紡線織成“熱布”（當地土織布）和腰帶。

山林是建國前曹角灣村民賴以系命、創造財富的另一生活支柱，其經濟林木主要有松、杉、楓、樟、竹、油茶等。村落總占地面積約十畝，有一條約一公里的水泥村路與小（坑）司（前）公路相接，村口修有入村牌坊。

（二）實現產業結構優化，推動農業經濟發展

曹角灣有自己的農業特產，但產品生產規模小，如苦筍、紅薯、玉米，還有不同種類的保健酒，都無法打出自己的市場品牌。這些傳統生產方式下利用效率低的資源如果作為旅游產業進行發展，可大力提高生產效率；此外，古村各類自然環境、文化景觀以及土地利用景觀和工農業生產景觀為游客多方面需求的滿足和多種方式的利用提供了可能性。

生態景觀整合堅持以科學發展觀為指導，以農民增收為核心，以農業產業結構調整為主線，形成糧食、茶葉、林果等為支撐的支柱產業。鄉村旅游可促進農村產業的結構調整和優化。在現實條件下，合理的鄉村產業結構必須看其是否能適應市場發展的要求，是否有利于合理利用當地資源，是否能發揮地區優勢和特色以及是否能產生最大的社會經濟生態效益。

鄉村生態旅游的發展可以使農村各類資源得以合理化利用。在規劃設計中，可以大力發展農家樂餐飲及農業觀光相關產業，結合小坑國家級自然保護區發展漂流探險項目，通過采摘、品茶、觀光等體驗型項目調整農業種植結構。其次使與旅游業相關的行業也得到發展。沒有開展“農家樂”接待服務的農戶，可以從事水果蔬菜種植、家禽家畜水產養殖；可以購置中巴車運送游客等。通過發展鄉村生態旅游，形成一個相對完善的產業鏈，促進古村落相關產業的發展。

結語

發展古村落的生態旅游，必須在尊重當地文化傳統和民族特色的基礎上，進行合理的景觀整合，創造和諧發展的生態旅游與休閑文化景觀體系。這是保護古村落鄉土特色、促進旅游資源的合理利用和自然景觀的可持續發展的一條可行途徑。因此，在古村落生態旅游策略下的景觀整合具有重要的理論和現實意義。