優化教學方法 構建高效課堂

【摘 要】行動導向教學法是當前我國職業教育的一種新范式。從根本上講它是注重實踐性教學環節，突出職業實踐能力的綜合培養，理論與實踐相結合。行動導向教學法所提倡的教學方法主要有案例教學法、模擬教學法、項目教學法、角色扮演法等。項目教學法就是其中一種合作式和探究式的教學方法，重在教與學的互動。本文分析了《旅行社經營管理》課程中實施項目教學法教學的過程，論證了項目教學法對培養學生職業技能的積極作用。

【關鍵詞】行動導向教學法；項目教學法；旅行社經營管理；職業技能

現代教育觀和人才觀已經由重知識向重能力和重素質轉移，把知識的提高和能力與素質的發展相聯系，把知識轉化為能力和素質的“能力本位”教育觀。美國80年代實施教改，將教育從以傳授知識為中心轉到以能力培養為中心上來。日本提出要發展在復雜的技術社會里承擔領導重任所必需的想象力和批判思維能力。行動導向型教學法又為實踐導向、行動引導、活動導向、行為引導型等說法，代表了當今世界上的一種先進的職業教學理念，是世界職業教育教學論中出現的一種新的思潮。項目教學法是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動，學生在教師指導下，按照問題的要求搜集信息資料，通過小組的共同研究，創造性地解決問題，最后得出結論或完成任務的一種教學方法。筆者試以《旅行社經營管理》課程中“三峽旅游線路策劃”項目教學為例，論證項目教學法是一種以培養學生職業技能為本的教育方法，在職業技術教育教學中尤為適用。

一、高職院校旅游專業課程設置特色

行動導向型教學法的整個教學過程可分為收集信息階段、獨立制定工作計劃階段、決定階段、實施階段、檢查階段和評估階段。在整個教學中學生始終占據主體地位，教學質量的高低最終通過學生的綜合素質得到反映和體現。以旅游專業《旅行社經營管理》課程為例，學生不僅要掌握旅行社有關經營管理的理論知識，還要熟悉旅行社的工作流程，例如OP、投訴處理等工作流程，同時還要具備一定的實操技能，例如旅游產品開發、成本核算等。

《旅行社經營管理》課程引入項目教學法，目的是讓學生通過分組形式參加項目設計與運作，參與個案資料的搜集和實際操作，從而彌補課堂講授與案例討論在教學中的不足，最終讓學生在有限的實踐中既學習和運用傳統教學中需要掌握的知識和技能，又激勵和引導學生汲取實踐知識和職業技能。

二、行動導向項目教學法在《旅行社經營管理》 教學中的具體運用

（一）如何選擇、確定項目

制定合適的項目是該教學法成功的關鍵。好的項目要以教學內容為依據，切合工作實際需要，并有一定的發揮空間，讓學生既能運用所學知識，又充分發揮學生的才智并有所創新。

（二）如何規劃、制作項目

制定一個完整有序的計劃是項目活動得以順利進行的前提。項目教學法的根本宗旨是讓學生自己運用所學知識，從實踐中提高操作技能。

明確教學目的利于學生有針對性地進行項目操作。以剛參加完高考的高中畢業生為了舒緩備考的壓力而結伴出游為項目，指導旅游專業的學生運用所學到的旅游專業知識，給這樣一批消費群體作一個合適的旅游線路策劃，組織一次三峽三日的休閑旅游，作品為Word、PPT、Flash等形式（內含文字、圖片、地圖等）。

（三）如何展示實施、項目

項目的實施是教學活動能否成功的決定性環節。項目實施過程是按照已設計好的分工和步驟進行，在這個過程中學生是活動主體，教師只是操作的引導者和教學的服務者。

旅游線路設計在課堂上安排各組將各自搜集的資料進行講述，由于各組的側重有所不同，資料的搜集相對比較全面，講述也較為詳盡，對于沒有查找到這方面資料的學生，通過其他同學的講述得以共享，比教師的講述更容易接受。然后，安排學生共同對資料進行再次精選：從用餐地點到地道特色菜、以至住宿和游覽景點的選擇，針對高中畢業生的特點，完成具體的時間行程安排。再通過多輪的商討和修正，最終設計出一份完整的旅游策劃線路。

演示制作讓學生把篩選的資料、策劃的線路首先在組內進行統籌，以Word、PPT或Flash的形式制作成演講材料，配以文字、圖片、地圖等，通過景點資料介紹、景點圖片展示、行車線路描述、住宿環境分析、旅游時間安排以及總體費用預算等等，各組以電郵等形式交給任課教師審稿，必要時對學生進行分析指導，務求線路設計合理規范。

三、行動導向的項目教學法是高職院校旅游管理專業課程改革必由之路

通過在《旅行社經營管理》課程中實施項目教學實踐，筆者認為項目教學法應用在高職院校旅游管理專業課程的實施，對培養學生的職業技能、適應企業的需求發揮了積極作用。

（一）有利于學生創造能力的形成。

（二）有利于學生獨立工作能力的形成。

（三）有利于培養學生的多種職業技能

總而言之，行動導向的項目教學法注重對學生的方法能力和社會能力的培養。在學習中結合各種具體教學方法的使用，培養學生自主學習和學會學習的能力，通過教學項目把學生融入有意義的任務完成過程中，學生開展合作和探究式學習，自主地進行知識構建，從而獲得理解和解決實際問題或任務的知識與技能。

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（作者單位：重慶安全技術職業學院）