淺析清末西方近代農業技術在中國的推廣應用情況

摘 要 清末，西方近代農業技術被大規模引進中國，其推廣應用情況可從三方面考察：試種與推廣國外良種；使用新式農機具；使用化肥。阻礙西方近代農業技術在中國推廣的因素主要有：鄉村教育的滯后；資金的匱乏；鄉村紳士的流失。

關鍵詞 清末 西方 農業 技術

中圖分類號：F329 文獻標識碼：A

1 引進西方近代農業技術的歷史背景

（1）晚清時期中國傳統農業的發展陷入嚴重的困境。首先，與當時西方農業發展水平相比，中國的傳統農業技術顯得極為落后。中國是一個歷史悠久的農業大國，中國的傳統農業技術曾長期領先于世界。但到了近代，西方以科學實驗為基礎的近代農業科技蓬勃興起，而中國仍然停留在以經驗積累為基礎的傳統農業技術上。傳統農業技術體系的潛力已發揮到了極限，再也不能促進農業的進一步發展。其次，天災人禍不斷。晚清各種自然災害頻發，水利失修、政治腐敗、社會動蕩、人地矛盾尖銳。最后，中國農產品在國際市場上面臨日益嚴峻的競爭。由于品種不夠優良、生產及加工技術落后，甲午戰爭后，印度、錫蘭和日本已經成為中國絲茶出口的強勁對手。總之，清末中國的傳統農業已日益衰敗，亟需改良振興。

（2）中國人對強國之路的探索更加深入。早在戊戌變法之前，一些有識之士就提出在農業領域也要學習西方。甲午中日戰爭中清軍的戰敗，宣告洋務運動“工商立國”的強國之路的失敗。朝野上下進行反思，進一步認識到要振興實業，這使得農業又重新受到重視。但這時對農業的重視與傳統的“重農抑商”已有本質的不同，它是在認識到農工商三者相互依存不可偏廢的基礎上形成的新的重農意識，它是從推動工商業發展的角度強調農業的基礎地位。1901年由張之洞主稿、劉坤一領銜的清末改革綱領性文件《江楚會奏變法三折》中明確指出：“中國以農立國”，“無農以為之本，則工無所施，商無所運”。戊戌變法及清末新政時期，政府采取了許多振興農業的措施。在政府的支持鼓勵和紳商的積極參與下，西方近代農業技術被引進中國。

2 西方近代農業技術的推廣應用

（1）試種與推廣國外良種。我國引進作物良種是從張之洞試種美棉開始的。1892年張之洞任湖廣總督時認為美國棉質優量足，于是購入美棉種子在湖北試種，但成績欠佳。第二年繼續試種獲得成功。直隸、山東、河南等省也紛紛試種美棉。從湖北開始，20世紀初中國形成了一個以美棉改良品種的熱潮。清末，在政府的倡導和主持下一批農事試驗場在全國各地興建起來。這些農事試驗場都把選育良種作為主要任務。新品種的試種和推廣，改變了我國原有的農作物品種構成，促進了我國農作物品種的改良。

（2）使用新式農機具。我國在19世紀70、80年代已開始出現引進新式農機具的個別現象。如1877年《申報》刊登《籌購機器開墾荒田》的文章。1880年《益聞報》載，天津有民在距津150里地方批租荒地500畝，概從西法，以機器從事。20世紀初，農事試驗場和新式農墾公司開始蓬勃出現，這些機構是引進新式農機具從事生產的主力。如1902年直隸農事試驗場派人赴日本，購買農學器具，就場試驗。①1908年，奉天農事試驗場也從日本和歐美各國購買犁、馬耙、刈草機、玉蜀黍自束器等農具試用。②據不完全統計，到1908年我國引進的西方近代農具，有抽水機、繅絲機、制茶機、洋犁、馬耙、刈草器、刈麥器、玉蜀黍播種器、玉蜀黍脫離器以及一些農業教學儀器設備等。

（3）使用化肥。晚清以前，中國農民使用的肥料都是農家肥。清末，化肥作為一種高效、速效肥料開始引入中國。有的農民已知道使用“含磷肥料”，“栽種須講化學”。清末一些農事試驗場、農業墾殖公司及沿海某些地區已開始試用化肥。如1906年，山東從日本購進化學肥料10數種；德國洋行也投入資金和人員在山東各地推銷硫酸氨和磷肥。③上海楊思蔬菜種植公司也在蔬菜種植中施用氮肥。此外，跟據海關的報告，1910年中國各地從英、德、日等國進口化肥52.6493萬石，1911年達到76.1519萬石。④當時國內許多農業學堂和農事試驗場以及農會組織都附設了化肥廠，專門研究化肥的制造和使用情況。

3 阻礙西方近代農業技術推廣應用的因素

（1）鄉村教育的滯后。農民是農業生產的主體，也是農業技術推廣的對象。新的農業技術只有被農民接受并掌握，才能真正發揮提高農業生產的作用。晚清農民多為文盲，沒有文化，很難掌握先進的農業科學知識和生產技能，“鄉民務農，而不知農之有學”。而要掌握西方近代農業技術，對農民來說，必須通過教育。清末推行新政，廢科舉、興學堂，建立起近代教育體系，這是中國教育事業的一大進步，但是新的教育體系還不完善，鄉村教育嚴重滯后。新式學堂大都在城市，遠離農村且學費高昂，大多數農家子弟沒有能力去新式學堂讀書。新式學堂的數量也不多，輻射面小。清末，國家為振興農業還專門興辦了初、中、高三級農業學堂，但這些農業學堂也主要分布在城市，且數量與普通學堂相比更少。

（2）資金的匱乏。首先，就農民個人來說。傳統小農經濟十分脆弱的，晚清又天災人禍不斷，廣大農民都在破產的邊緣掙扎，維持基本的生存尚且困難，更談不上集中財力使用新技術了。因此，盡管有的農民知道種植改良種比種植土種能增加收益，預防病蟲害可以減少農作物的損失，但經濟的困難使他們無力購買良種和農藥。其次，就國家來說。大規模的農業技術改造需要巨額的資金，但清朝的財政狀況卻是捉襟見肘。在財政狀況惡化的同時，清政府維持統治的本能又使其將主要精力放在軍事改革上。軍事改革的龐大支出，相應地減少了對農業等其它項目的投資，從而使農業技術改良受到制約。

（3）鄉村紳士的流失。在傳統中國，紳士是官民之間的橋梁，是鄉村的領導力量。與普通農民相比，紳士有財力、有地位、有文化，敢于嘗試新事物。紳士是農民接受新技術的紐帶，在推廣西方近代農業技術中發揮重要的示范、帶動作用。晚清以來，近代工商活動和新式教育以大、中城市為基地發展起來，城市日趨繁榮，鄉村則愈發邊緣化和破敗。紳士大批流向城市，從新式學堂畢業的學生也不愿再回到農村，鄉村精英大量流失。西方近代農業技術傳播的紐帶也斷裂了。

清末西方近代農業技術的推廣應用雖然取得了一些成績，但對中國傳統農業的影響十分有限，絕大多數農民依然采用傳統的農業技術從事生產。引進的作物良種除美棉、桑秧在某些地區種植外，其它的大多還處于試種階段；新式農機具主要應用于農事試驗場和農牧墾殖公司；化肥的使用也很少，廣大農民施用的仍然是農家肥。但西方近代農業技術有限的推廣畢竟昭示了中國農業的發展方向，跨出了中國農業近代化艱難的第一步。

注釋

① 臺灣故宮博物院故宮文獻編輯委員會編.袁世凱奏折專輯.臺北：廣文書局有限公司，1970：632.

② 李文治編.中國近代農業史資料.第1輯：881-882.

③ 實業.東方雜志，1906（12）.

④ 章有義編.中國近代農業史資料.第2卷.北京：三聯書店，1957：410.