藥芡實糊助消化

生活壓力大和飲食不規律讓很多人常常有消化不良的困擾，給大家推薦一款促消化的佳品——山藥芡實糊。

具體做法是，先把芡實、山藥一同曬干后，碾為細粉，再加糯米粉及白糖攪拌均勻。取混合粉適量，加入冷水調成稀糊狀，然后加熱燒熟即成。山藥和芡實的量大體相同，糯米粉和白糖的量可根據自己的口味加。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味補脾胃的藥食兩用之品。而芡實也有很好的促消化、健脾胃作用，因此針對于消化不良的人，用芡實和山藥等熬制成糊，可以起到很好的保健作用。此外，芡實和山藥中還含有較多的膳食纖維，有助于降脂。

山藥芡實糊升血糖的速度較快，因此不適合糖尿病患者食用。