營養(yǎng)素也會挑人

復(fù)合維生素、蛋白粉、鈣片、魚油……面對種類繁多的營養(yǎng)素，我們很容易挑花了眼。大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國告訴筆者，這些膳食補充劑也很挑人，只有適合它們的人做出正確選擇，才能發(fā)揮營養(yǎng)素的最佳效果。

復(fù)合維生素：飲食不規(guī)律者、多數(shù)孕婦和高齡老人、某些兒童。復(fù)合維生素含有多種維生素和礦物質(zhì)，最適合四類人群。一是由于工作和生活習(xí)慣，飲食不規(guī)律者。這些人通過飲食很難攝入足夠維生素，建議首先改變飲食習(xí)慣，如果實在做不到，可選用復(fù)合維生素進(jìn)行補充。二是孕婦。雖然很多孕婦飲食正常，但由于孕中晚期對營養(yǎng)素的需求量增大，也建議遵醫(yī)囑補充。三是高齡老人。隨著年齡的增大，身體各器官的功能都會下降，適量補充維生素十分必要。四是兒童。他們往往會出現(xiàn)挑食的情況，從而造成營養(yǎng)素的攝入不均衡，家長應(yīng)該首先從糾正孩子的飲食著手，可在挑食期間適當(dāng)補充復(fù)合維生素。王興國介紹，復(fù)合維生素中的各項成分大多不太高，遵醫(yī)囑和說明書服用正規(guī)產(chǎn)品，一般不會過量，較為安全。

鈣劑：青少年、更年期婦女、孕婦和骨質(zhì)疏松患者。王興國介紹：“要想知道自己是不是缺鈣，首先要確定飲食中是否有奶、豆制品和綠葉蔬菜。吃夠這三類食物，一般不必?fù)?dān)心缺鈣。不過，有些人因為身體的特殊情況，需要重點補充。”青少年正在骨骼的發(fā)育階段，需要補鈣。除生長期外，女性在孕中后期需要更多的營養(yǎng)，更年期容易出現(xiàn)鈣質(zhì)流失，這三個階段都應(yīng)注意補鈣。部分骨質(zhì)疏松患者體內(nèi)鈣質(zhì)缺失嚴(yán)重，可遵醫(yī)囑補充。如果這些人每天喝牛奶的量不到1斤，可吃些鈣片。不同人在鈣劑選擇上也有差別，易便秘者最好用檸檬酸鈣。胃酸分泌少、消化功能較差者可選乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機鈣，這類鈣劑溶解性較好，對胃腸刺激性較小。不同產(chǎn)品在相同條件下鈣的吸收率基本一樣，因此對普通人來說，碳酸鈣是性價比較高的產(chǎn)品。一般情況下，只要每天的補鈣量不超過2000毫克，不會給身體帶來明顯的副作用。

魚油：孕婦、哺乳期婦女和血脂較高者。王興國認(rèn)為，魚油富含多不飽和脂肪酸，對控制血脂和膽固醇有一定的幫助，血脂較高者可適量服用。此外，孕婦、哺乳期婦女也可在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇。

番茄紅素等抗氧化劑：暫無特定推薦人群。食物中的番茄紅素、葡萄籽等成分有一定的抗氧化作用。有研究證明，多吃番茄能保護(hù)男性的前列腺功能，但是否需要用膳食補充劑達(dá)到類似目的，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

蛋白粉：吃不下肉蛋奶的人。健康人通過飲食，一般都能攝取充足的蛋白質(zhì)，不必要通過蛋白粉補充。消化功能差者及創(chuàng)傷、手術(shù)患者一般要遵醫(yī)囑服專門的營養(yǎng)液。只能喝粥、吃不下肉蛋奶的老人，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，適量服用蛋白粉。

最后，王興國還想提醒大家，合理飲食是獲取營養(yǎng)素最簡單、有效的途徑，補充劑只能起到補充作用，不能代替新鮮食物，更不能代替藥物起到治療疾病的作用。不建議慢性病患者等需要長期服藥的患者擅自同時服用多種補充劑，以防與正在服用的藥物發(fā)生沖突。