酸奶真能促進睡眠嗎

很多人有晚上喝牛奶的習慣，認為這樣會促進睡眠。利用乳品促進睡眠甚至解決失眠問題，這靠譜嗎？

首先我們來看食物幫助睡眠有沒有可能。

大家可能聽說過“褪黑激素”，它來自于大腦，是腦垂體內的松果體分泌的一種物質，當這種物質分泌到一定數量時，人就睡著了。褪黑激素在嬰幼兒、青少年時期分泌旺盛，隨著年齡的增長，分泌量下降。老年人覺少，便是因為褪黑激素的分泌量減少造成的。現在，可以直接補充褪黑激素以解決失眠問題，在長途旅行需要倒時差時，也可以服用這種營養補充劑。此外，以進食天然食物的方式補充褪黑激素，雖然作用沒有服用褪黑激素那么直接，但更安全，也可達到同樣的安眠效果。

有一種人體必需氨基酸叫做色氨酸，人體不能自行合成，必須由食物提供。色氨酸在體內可轉化為一種叫做“血清素”的物質，血清素能作用于神經，使人感到安寧和放松，促進情緒的穩定，幫助控制人體的憤怒感和攻擊性，增強注意力和記憶力。因此，人體內的血清素充足，就能做到“每臨大事有靜氣”。而色氨酸和血清素有促進褪黑激素合成的作用，故而提高睡眠質量。 在這個轉化過程中，維生素C、維生素B6和煙酸有助于色氨酸轉化為血清素，配合服用，效果更好。

色氨酸的主要食物來源是乳制品、魚、禽肉、糙米、大豆和花生。除了色氨酸，乳品中還含有豐富的鈣，鈣有放松神經、鎮定情緒的作用。因此，晚間食用奶酪、酸奶等乳品以促進睡眠，的確有其科學道理。