成年人喝人乳好嗎

成年人喝過（嘗過）母乳的應該不在少數，但現在買賣母乳居然成為一樁生意，還是令人稱奇。姑且不論這種雇傭奶媽售賣母乳的生意涉嫌違規（衛計委曾出臺《關于人體母乳不能作為商品經營的批復》），就營養作用而言，成年人也沒必要追捧人乳養生。雖然坊間鼓吹人乳養生價值的種種神秘，但其實只要稍加分析就知，人乳所謂的調理作用不過是浮云。

與同等重量的牛奶相比，人乳的蛋白質含量較低（1.2%對3%）。人乳蛋白質的優勢是含乳清蛋白的比例較牛奶高（70%對20%），這對嬰兒十分重要，因為乳清蛋白不但營養價值更高（更能支持胎兒快速的生長發育），而且易于消化（更適合嬰兒未發育完全的胃腸道）。但對于成年人（不再生長發育，消化功能完備）來說，人乳含較多乳清蛋白的特殊優勢并無價值。況且，如果你非要在意乳清蛋白的話，莫不如選用嬰兒配方奶粉或干脆服用乳清蛋白粉。

人乳中鈣含量也不如牛奶多，只相當于牛奶中的1/3。人乳鈣的優點是吸收率比牛奶高，即易于吸收，當然這也是針對嬰幼兒未發育完全的胃腸道，且以奶類為單一或主要食物而言。對成年人來說，食譜更復雜，腸道吸收能力更強，喝牛奶完全可以獲得充足的鈣，沒必要追捧昂貴的人乳。

通過上述對蛋白質和鈣的分析可以看出，人乳的真正優勢是易于消化吸收，這對嬰幼兒格外重要，但對成年人并不重要，甚至得不償失。人乳的另外一個優勢是營養素種類比牛奶更齊全，如DHA、葉黃素、核苷酸等，這對于食譜單調（以奶類為單一或主要食物）的嬰幼兒格外重要，但對成年人也沒那么重要，因為成年人完全可以通過攝入魚類、蔬菜等其他食物來獲取這些營養物質（否則女人們怎么“制造”母乳呢）。如果你非要讓自己的營養向嬰幼兒看齊，那么選用嬰兒配方奶粉更為可取，因為嬰兒配方奶粉中大多也含有這些營養物質。

對成年人而言，人乳與牛奶相比在很多方面優勢不大，與配方奶粉相比幾乎無優勢可言。但人乳有一個優勢是配方奶粉無法替代或模擬的，那就是含有活性免疫物質，如分泌型免疫球蛋白A（sIgA）、乳鐵蛋白、溶菌酶等。其中sIgA最為重要，它是肌體黏膜局部抗感染免疫的主要抗體。但人乳中的sIgA進入腸道后，只能在腸道黏膜表面發揮作用，提高腸道黏膜免疫力。sIgA一般不能進入血液，故對其他部位（如肺、泌尿道等）的免疫力并無直接作用。

然而，胃腸道畢竟是細菌、病毒侵入人體的主要通道之一，所以人乳中的sIgA對嬰幼兒（腸道發育欠完善）和胃腸道受損的危重病人具有一定意義。在臨床上，也曾有人試圖用人乳喂養危重病人，目的是增加其胃腸道黏膜免疫力并增加營養。不過，除兒科病人外，以此法治療成功的病例不多，更缺乏有說服力的循證醫學證據來支持這種做法。而且，人乳中乳糖含量比牛奶更高，在實際應用時還要考慮乳糖問題。有相當一部分成年人無法消化乳糖，喝人乳后會導致腹脹、腹瀉、腹部不適等乳糖不耐受癥狀。腸道受損的危重病人更容易出現乳糖不耐受的情況，或情況更為嚴重，故多不主張給予他們奶類或含有乳糖的營養液。此時，人乳是禁忌而非推薦。臨床實踐中，這種危重病人可以通過專門的腸內或腸外營養支持度過難關。

人乳另一個真正的優勢是致敏性極低，即不會發生過敏，這對嬰幼兒來說可謂千金難求，對牛奶蛋白質過敏（往往也會對羊奶、水牛奶、配方奶等動物奶類過敏）的成年人也可以選用。不過，成年人食譜中奶類并非必需，對牛奶蛋白質過敏的成年人可增加肉、蛋、魚和大豆制品的攝入，這樣即使不喝任何奶品，也能獲得全面的營養。

眾所周知，吃保健品常常有一種“心理暗示效應”，即如果你認定某種產品具有奇效，那么服用后很可能就能感受到效果。人乳會不會也借暗示效應而具有調理身體的作用呢？這就只能由人乳消費者來回答了。

責任編輯/劉穎