走出挨罵又挨打的轉基因作物迷局

“我的家在東北松花江上，那里有森林煤礦，還有那滿山遍野的大豆高粱。”有著樸素民族主義情懷的人們，見到轉基因大豆又要長驅直入，定是長歌當哭豆之殤。權宜之計和長久之道間，予所見與人所見未必盡合也，下筆千言意難平，有見而喜，亦有見而怒，知我罪我，其惟此見乎？愚見此一二三四：

豆至今日，非一日之寒。

科學技術較之意識形態，更有力量地帶領著人類向前進，日新月異間改變著世界，改變了你和我。轉基因作物商業化的17年間，美國一直在引領，總是在進步，以舍我其誰的氣勢，穩準狠地把握住生物技術的農業機遇，成為最具國際貿易話語權的轉基因作物霸主。發展中國家的巴西和阿根廷則舉國上下一條心，在轉基因種植面積和產量上都勢如破竹勢不可擋。

不能否認，國產大豆的式微是種植者和消費者的選擇。國產大豆產量低，出油率低，種植人力成本高，盡管國家每年補貼數百億元也擋不住萎縮的趨勢。礙于“反轉”人士的愚昧民意，終歸我們進入了“不準種，但準吃”的荒唐迷局中，既然不禁止食用轉基因大豆做的食物，那么為什么不讓我國科研工作者研發轉基因大豆呢？為什么不讓農民種植我們自主研發的轉基因大豆呢？當然，全國有5萬多小麥和水稻方面的科技工作者，而大豆的不過千余人。在掩耳盜鈴的鴕鳥模式中耽誤了17年，從頭收拾舊山河，朝天闕，非易事。時至如今，就尊重現有格局，揚長避短吧。

國產大豆滿足不了市場需求。

盡管豆殤大痛，但也要厘清一個事實：是國產大豆滿足不了市場需求，才導致進口大豆增加，而不是進口增加導致國內減產。1998年，中國的大豆產量只有1160萬噸，但到2007年達到了1400萬噸，2010年更是達到了1650萬噸的歷史高點。國家實施大豆振興計劃、高價收儲等政策措施，但農民、企業和地方追求利益最大化的動機使國家政策調控效果大大減弱，這兩年國產豆收儲價為2.3元/斤，折合4600元/噸，但僅能保證豆農不虧錢，和高產的玉米相比沒有競爭力，對提高農民大豆種植意愿作用不大。“反轉”人士有個論調就是轉基因技術是給了農民閑暇，確實，非轉基因大豆費工費力產量低，農民棄種也是情理之中，與進口大豆的沖擊關系并不大。油脂加工企業多在沿海，出油率低兩到三個百分點，且內陸運輸成本甚至高于舶來轉基因大豆時，選擇轉基因大豆也是必然的。

大豆20%出油后，剩余就是豆粕做飼料，當下國內對二者的需求缺口都太大，大豆很難通過種植結構調整來改變當下局面。國產大豆產量大致在1500萬噸上下，如果全部自己來種植滿足國內需求，需要增加5000萬噸的產量，把東北三省3億余畝耕地全種大豆也不夠，也就是說目前進口大豆大致相當于進口4.4億畝耕種面積。糧食安全是國家重大戰略，在國內耕地和技術無法滿足國人要吃更多動物食品的強烈欲望時，進口大豆情非所愿，也算兩害相權取其輕吧。

所幸轉基因大豆的攻城略地，并未傷及國產大豆的元氣，國產大豆不必妄自菲薄，強化國產非轉基因大豆的食用屬性，這也是國家極力呵護之用心良苦。非轉基因大豆期貨的價格中心還是在中國的，當然勢單力薄，力量對比過于懸殊，盡管有特色，也難免要看看“美豆”的臉色行事。國產大豆是中國抗衡國際糧商的一個籌碼，不以拙力勝人，但四兩可撥千斤。

回歸傳統蛋白質經濟，

節油少肉。

豆油已成為中國第一大植物油品種，食用消費占總量的85%以上。城鄉居民肉禽蛋奶魚等動物源食品攝取量大幅增加，促進了豆粕飼料的大量需求。大豆可謂一箭雙雕，解決乍富起來的國人對油和動物蛋白的熱愛。目前城市居民平均每日油攝入量大約50克，其中一線城市可高達80克，遠遠超出25克的健康推薦量。吃動物食品的量也大都遠遠超過了100克。過去10年，中國人“一步并作三步胖”，平均增長的體重幾乎等于西方人在過去30年平均增長的體重，全國18歲以上居民超重率30.6%，肥胖率12%；18歲以下居民肥胖人群達1.2億，走向肥胖的氣勢超英趕美。“與食俱進”“與胖同行”的糖尿病、高血壓、冠心病等，自是飛速躍進。換個角度看，不要怪國家要進口這么多大豆，要反省自己實在吃得太油了，太肉了。如果我們科學膳食，以植物蛋白為主，動物蛋白為補充，從每人每天一杯奶的虛妄中清醒過來，力推每人每天一兩豆，利豆利己利環境啊，進口的缺口大為減小，也拉動了國產食品豆的內需。

對轉基因作物的態度

決定未來的農業安全。

轉基因作物商業化栽培迄今17年，肇始于歐洲的“反轉”運動與之齊頭并進，2000年進入中國，在發達國家式微，在中國春風得意馬蹄疾地奮戰8年，功夫不負有心人，“反轉”聲潮顯現燎原之勢；2008年之后，更是長江后浪推前浪，以青出于藍之勢風生水起。時至如今，挨罵又挨打的轉基因作物何去何從，就看政府的決心和智慧了。國家層面下決心抓落實，讓公眾知之而不懼之，曉之而力挺之，舉國上下齊心協力，勁往一個方向使。

值得欣慰的是，小學語文課本里有這樣的描述：在生物的每一個細胞里都有許多基因，科學家已經摸清了一些生物體內基因的本領，他們把一種生物里的某種基因“搬”到另一種生物里， “搬到新家”的“大管家”如果“住得慣”，就能發揮自己的本領。讀著這樣的書長大的一代人，內心對轉基因的強大和無懼，定是可以期許的。

責任編輯/鄒佳璇