香甜石頭烤饃

石頭烤饃，因饃用石頭來(lái)烤熟而得名。借用石頭的熱量，將饃烘熟，因?yàn)闊崃扛撸⑶覜]有水分，所以烤饃具有外部香脆內(nèi)部松軟、口感好的特點(diǎn)。

用料：

面粉500克

牛奶250克

雞蛋1個(gè)

白糖45克

奶粉15克

酵母粉2克

做法：

將所有用料混合成為面團(tuán)，靜置發(fā)酵至兩倍大，反復(fù)揉搓成光滑的面團(tuán)。

將面團(tuán)揪成雞蛋大小，滾圓，蓋保鮮膜或者籠布，醒半小時(shí)。

將洗凈的鵝卵石放入烤箱，220℃，烤20分鐘。

將一部分烤熱的石頭鋪在盆底。

將饃放在石頭上。

放入其余的熱石頭，入烤箱220℃，烤15分鐘，即可食用。