紅糖南瓜包

用料（6個）：

面包粉 干酵母 紅糖 鹽 奶粉 水 黃油 200克 50克 2.5克 32克 2.5克 8克 100克 20克

做法

1.將除黃油以外的用料放在一起，揉至面筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵。基礎發酵結束，將面團取出排氣，分割成50克一個的面團，滾圓后松弛15分鐘。

2.將松弛后的面團搟成橢圓形面餅。

3.將面餅翻面壓薄底邊，自上而下卷成條。

4.將條形面團搓至需要的長度，打一個單結。

5.將打好結的面團兩頭重疊在一起，捏緊。

6.依次將每個面團都打結、捏緊，排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最后發酵。最后發酵結束，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，即成。