

蒸蛋是最家常的小菜,但如果總以“常態”做給寶寶吃,一定是會被拒絕的。這時候媽媽不能強迫孩子,可以稍停幾天。接著,你可以玩點小花樣,比如在蒸蛋中加入一些蔬菜汁,給它“染”個色,或是動動腦筋讓它變個臉。你看,這“羞男澀女版”的蒸蛋,可愛不?
用料:
雞蛋2個
溫水200克
鹽1茶勺
蘑菇精半茶勺
海苔少許
香腸少許
小貼士
做造型建議用小碗,蛋水的比例1∶1或1∶2比較合適,口感會有所區別,水多嫩滑,水少厚重。
做法:
1.將雞蛋分別磕入兩個小碗中,放入鹽和蘑菇精調味。
2.將蛋液充分攪勻,調入溫水,再過濾兩遍去除雜質。
3.蒸鍋加水燒開,放入準備好的雞蛋液,中火蒸約15分鐘,關火后再燜一會兒。
4.將海苔、香腸剪成需要的形狀,出鍋后放在蒸蛋上即可。