怎樣合理沖調(diào)配方奶

對于人工喂養(yǎng)的寶寶來說，不僅選擇奶粉很重要，如何沖調(diào)奶粉也是有講究的。用什么樣的水沖調(diào)奶粉，水溫該控制在多少度，一次沖多少毫升等等，都是父母需要了解的。

用什么水沖調(diào)奶粉？

沖配方奶粉可以用自來水。目前家庭用自來水大都經(jīng)過了水廠的處理，質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，煮沸后放涼至70℃左右，就可以用來沖奶粉了。如果擔(dān)心自來水廠消毒后的水有氯殘留以及水管、水箱帶來的鐵銹和鉛污染，可以在水龍頭上加裝一臺簡單而有針對性的家用龍頭凈水器，來過濾這些雜質(zhì)。需要注意的是，凈水器也應(yīng)定時清洗檢測，否則可能藏有大量的細(xì)菌。

純凈水失去了普通自來水中的礦物元素，而人對水中鈣的吸收率可以達到90%以上，所以不宜用純凈水沖牛奶；礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多且復(fù)雜，而嬰兒腸胃消化功能還不健全，對磷酸鹽、磷酸鈣吸收過多會引發(fā)消化不良和便秘，還可能會損害嬰兒稚嫩的腎臟，加重其排泄負(fù)擔(dān)，因此也不宜使用。

沖調(diào)奶粉的水溫多少度合適？

傳統(tǒng)的觀念和做法是，用溫水沖調(diào)奶粉，以避免其中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。通常水溫控制在40℃～50℃，一般不用較燙的水泡了之后再等它冷卻。

2004年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）在日內(nèi)瓦聯(lián)合召集關(guān)于嬰兒配方奶粉（PIF）中坂崎腸桿菌和其他微生物的專家會議。專家認(rèn)為，坂崎腸桿菌和腸道沙門氏菌是配方奶粉中最引人關(guān)注的微生物。專家對坂崎腸桿菌做出了初步危險評估，認(rèn)為在配制時就控制致命病原體（如使用不低于70℃水還原配方奶粉），以及縮短放置和喂養(yǎng)時間可以有效降低危險。

配方奶粉不是無菌產(chǎn)品，可能含有有害細(xì)菌，稀釋還原過程為這些病原體的生長提供了理想環(huán)境，即使其在配方奶粉中只有很低水平的含量，不正確的配制和操作也會為這些病原體的繁殖提供理想條件，大大增加感染危險。

根據(jù)FAO/WHO危險評估（FAO/WHO，2006年），如果用不低于70℃的水還原配方奶粉，就可顯著降低危險，因為這個溫度將殺死奶粉中的任何坂崎腸桿菌。現(xiàn)在許多配方奶粉產(chǎn)品說明誤導(dǎo)人們使用大約50℃的水還原乳液，按FAO/WHO危險評估，用50℃的水還原乳液會大大增加感染危險，除非立即食用。

如何合理調(diào)制配方奶？

調(diào)配奶粉的方式是先調(diào)好水溫和水量，再加入奶粉。如果先用熱水將奶粉泡開，再注入冷水，這樣在水量上容易產(chǎn)生誤差。應(yīng)該將略微冷卻的適量開水（但不要低于70℃）倒入清潔消毒的奶杯或奶瓶，再放入奶粉。為達到這一溫度，水在沸騰后放置時間不要超過30分鐘。

因為使用了很燙的水，所以在喂養(yǎng)前一定要測試奶液的溫度，以防止?fàn)C傷嬰兒口腔。

奶粉沖好后在室溫下放置不能超過兩小時，放置過長時間會為細(xì)菌的生長提供機會。用于喂養(yǎng)嬰兒和配制喂養(yǎng)液的所有器具，在使用前要進行徹底清洗和消毒。兩小時內(nèi)未用完的奶粉應(yīng)該倒掉。

嬰幼兒的適應(yīng)能力較弱，又無法準(zhǔn)確表達自己的感受，父母應(yīng)該科學(xué)地調(diào)配奶粉，可以參照奶粉外包裝上印的參考數(shù)據(jù)進行調(diào)配。當(dāng)然，寶寶之間是有個性差異的，父母還應(yīng)當(dāng)根據(jù)自家寶寶的特點作適當(dāng)調(diào)整。