

●雙層酸奶凍●
糖和冰激凌幾乎是每個孩子都喜歡的食物,它們味道雖好,卻不宜多吃,生硬地不準孩子吃,有時可能會起到反作用。正確的做法是,用健康的食材來替代,酸奶便是很好的選擇,冷凍后的口感很能“忽悠”人。名曰“雙層酸奶凍”,其實如法炮制,做三層、四層也是可以的。
用料(三人份)
酸奶3盒(300毫升),餅干6塊,裝飾蛋卷若干。
做法
1.將餅干放入保鮮袋中,用搟面杖壓碎。
2.將1盒酸奶倒入碗中,加入餅干碎攪拌均勻,倒入瓶中。
3.將瓶子放入冰箱冷凍10分鐘,之后取出倒入剩下的酸奶,放適量蛋卷裝飾,即成。
●生菜雞蛋卷餅●
早餐是必須要吃好的,營養學家認為:營養質量好的早餐,應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。對于大部分媽媽而言,為孩子做早餐,總覺得有心無力,這時,不妨先從簡單的做起,生菜雞蛋卷餅,材料全國各地都買得到,亦無需太多技巧,耗時僅僅幾分鐘。這個組合營養搭配非常合理,根據不同人群和口味稍加調整便可,幼兒園的小朋友食用可以加點肉松,而如果是為小學生和中學生做的,則建議加少許牛肉或牛肉干,以補充能量。
用料(三人份)
雞蛋1個,面粉80克,生菜1片,黑胡椒粉少許,鹽0.5茶匙,食用油1茶匙,調味醬適量。
做法
1.將面粉加100克水,調成糊;雞蛋加黑胡椒粉和鹽,打散。
2.平底鍋涂上油,加熱到手在鍋上有微燙感,改小火,將面粉糊倒入,輕轉鍋柄,將粉糊攤成餅狀。
3.面餅一面攤熟后,倒入蛋液,翻面攤另一面。
4.在燙熟的面餅面放入清洗過并控干水分的生菜葉,刷上喜歡口味的調味醬。
5.將餅皮卷起來,夾出放在案板上斜切成段,擺盤即可。
●果珍冬瓜球●
應讓寶寶多吃蔬果。夏秋之季是瓜果最多的季節,此時的時令瓜果一定會讓你挑花了眼。蔬菜雖好,可孩子不愛吃,相信這是很多媽媽的煩惱,怎樣能讓孩子愛上蔬菜呢?說白了就兩樣,一要造型漂亮,二要味道可口。相對而言,甜香的味道更容易讓寶貝們接受,只要用點小心思,味道寡淡的蔬菜也可以變得很美味。
用料
冬瓜500克,果珍粉50克,糖或蜂蜜適量,檸檬2片。
做法
1.冬瓜清洗干凈切開去瓤,用挖球器挖出一個個冬瓜球,入開水鍋中煮三四分鐘,撈出過涼。
2.果珍粉兌一碗水,攪勻,可根據個人喜好調入適量糖或蜂蜜。
3.把冬瓜球和檸檬片放入果珍濃汁中浸泡3小時以上,撈出即可食用。