八月寶貝營養餐

●雙層酸奶凍●

糖和冰激凌幾乎是每個孩子都喜歡的食物，它們味道雖好，卻不宜多吃，生硬地不準孩子吃，有時可能會起到反作用。正確的做法是，用健康的食材來替代，酸奶便是很好的選擇，冷凍后的口感很能“忽悠”人。名曰“雙層酸奶凍”，其實如法炮制，做三層、四層也是可以的。

用料（三人份）

酸奶3盒（300毫升），餅干6塊，裝飾蛋卷若干。

做法

1.將餅干放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎。

2.將1盒酸奶倒入碗中，加入餅干碎攪拌均勻，倒入瓶中。

3.將瓶子放入冰箱冷凍10分鐘，之后取出倒入剩下的酸奶，放適量蛋卷裝飾，即成。

●生菜雞蛋卷餅●

早餐是必須要吃好的，營養學家認為：營養質量好的早餐，應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。對于大部分媽媽而言，為孩子做早餐，總覺得有心無力，這時，不妨先從簡單的做起，生菜雞蛋卷餅，材料全國各地都買得到，亦無需太多技巧，耗時僅僅幾分鐘。這個組合營養搭配非常合理，根據不同人群和口味稍加調整便可，幼兒園的小朋友食用可以加點肉松，而如果是為小學生和中學生做的，則建議加少許牛肉或牛肉干，以補充能量。

用料（三人份）

雞蛋1個，面粉80克，生菜1片，黑胡椒粉少許，鹽0.5茶匙，食用油1茶匙，調味醬適量。

做法

1.將面粉加100克水，調成糊；雞蛋加黑胡椒粉和鹽，打散。

2.平底鍋涂上油，加熱到手在鍋上有微燙感，改小火，將面粉糊倒入，輕轉鍋柄，將粉糊攤成餅狀。

3.面餅一面攤熟后，倒入蛋液，翻面攤另一面。

4.在燙熟的面餅面放入清洗過并控干水分的生菜葉，刷上喜歡口味的調味醬。

5.將餅皮卷起來，夾出放在案板上斜切成段，擺盤即可。

●果珍冬瓜球●

應讓寶寶多吃蔬果。夏秋之季是瓜果最多的季節，此時的時令瓜果一定會讓你挑花了眼。蔬菜雖好，可孩子不愛吃，相信這是很多媽媽的煩惱，怎樣能讓孩子愛上蔬菜呢？說白了就兩樣，一要造型漂亮，二要味道可口。相對而言，甜香的味道更容易讓寶貝們接受，只要用點小心思，味道寡淡的蔬菜也可以變得很美味。

用料

冬瓜500克，果珍粉50克，糖或蜂蜜適量，檸檬2片。

做法

1.冬瓜清洗干凈切開去瓤，用挖球器挖出一個個冬瓜球，入開水鍋中煮三四分鐘，撈出過涼。

2.果珍粉兌一碗水，攪勻，可根據個人喜好調入適量糖或蜂蜜。

3.把冬瓜球和檸檬片放入果珍濃汁中浸泡3小時以上，撈出即可食用。