和許多人一樣,我喜歡喝茶。
盡管愛喝茶,可我對茶卻沒什么講究,幾千元一斤的好茶能喝,幾元一包的粗茶亦能喝。不過我喜歡喝淡茶,只需淡淡的茶味淡淡的茶香,就已覺得心曠神怡。茶如果太濃釅入口苦,不如淡茶來得溫和柔潤,也不能多喝,否則晚上就要失眠。
早年生活條件差,普通人家平時都不喝茶,只是偶爾來客招待,用的就是當地茶山產的普通綠茶。家中有一個大鐵皮茶桶裝茶葉,父親常常把家中種的茉莉花摘下放入茶桶里,茶桶里的綠茶就有了點淡淡的茉莉花香。我特別喜歡茉莉花的清香味兒,覺得它與綠茶一起實為絕配,可惜的是茉莉花終要枯萎,變成暗黃的花干。后來我自己琢磨著學會了自制茉莉花茶。在茉莉花開的季節,盡情享受過茉莉花開的芬芳后,我就會采下花朵,放入微波爐烘干。經微波爐烘干的茉莉花保持了原來的婀娜花形,潔白花色和淡雅芬芳,撒進茶罐里和茶葉揉在一起,就成了茉莉花茶。泡茉莉花茶須得用透明的玻璃杯,捏一小撮茉莉花茶入內,注入滾燙的開水,潔白的花朵和細細的茶葉就慢慢在水中舒展開來,朵朵白花和片片嫩芽綻放在淡綠的茶水里,光瞅著就已是一種享受,更不用說入口時那種令人沉醉的香會沁人心脾。
隨著生活條件越來越好,人們對喝茶也更加講究,不僅講究茶葉,連泡茶的茶具也講究:泡鐵觀音用紫砂壺或功夫茶壺,泡紅茶用玻璃茶具。而用飄逸杯泡大杯茶的,則是我這種不諳茶道且隨性隨意的人。
不過我喜歡買大大小小各式漂亮的茶杯,青花瓷,或印了水墨荷花小陶杯,以為清雅。先生一個人在家也泡茶,自斟自飲,看電視看報,自得其樂。女兒不過是個十四五歲的中學生,卻也隨了大人,整天喊著要喝茶,常常跟我坐在一起有模有樣地品各種淡茶。每天早晨我都要為她做好早餐,燒一壺水,為她泡一大杯淡茶帶去學校喝。甚至連早點,她也就著淡茶,她不愛喝牛奶和豆漿,也不愛湯,只愛茶。
我年輕時喜歡咖啡和各種飲料,隨著年齡一天天增長,卻漸漸只愛茶的清淡,習慣每天在辦公桌前放一杯清茶,晚間閱讀在床頭放一杯淡茶,習慣有清茶相伴的每一天。出差在外,遠游異國,我也總不忘帶上足夠的書和茶葉,似乎書與茶最能安撫身在異國他鄉的不安心緒。閑暇時分,我還喜歡約上朋友一起泡茶,或在優雅寧靜的茶館,或在風景美麗的山上,或在午后滿是陽光的自家客廳。鐵觀音、大紅袍、正山小種、云南普洱、玫瑰茶、菊花茶、桂花茶、茉莉花茶……用各款精美茶杯盛著,佐以三兩小點心,喝著,吃著,聊著,在我看來,是最放松愜意的休閑,是最舒適的生活狀態。