制約納雍茶葉生產的主要因素和應對措施

納雍產茶歷史悠久，所產茶葉湯色嫩綠透明、滋味清香、回味甘甜，早在清朝時所產的“姑箐茶”就曾作為名茶上貢；而今的“貴茗翠劍”“康苠銀針”“府茗香翠龍”等也開始走向市場。納雍茶葉逐漸成為農戶從自然經濟直接走向市場經濟的綠色產業，是山區農民重要的經濟來源之一。但由于受多方面因素的制約和影響，納雍茶葉產業發展相對滯后。隨著人民生活水平的不斷提高，茶葉在人們的飲食和保健中日顯重要，大力發展茶葉產業前景廣闊。

一、基本狀況

納雍縣位于貴州省西北部，畢節地區中南部，地處滇東高原向黔中山區的過渡地帶，山區面積廣大，農民人均收入較低，屬于農業基礎比較薄弱的農業大縣。全縣地勢西北高，東南低，最高海拔2476.4米，最低海拔1052米，無霜期226～267天。具有冬無嚴寒、夏無酷暑、夏秋氣候溫涼、雨熱同期的特點，屬典型的亞熱帶高原季風氣候區。茶葉種植區域土壤多為黃棕壤土和小黃泥夾砂土，呈微酸性，土層深厚，有機質含量高，適宜茶樹生長。全縣現有茶葉種植面積19.8萬畝，分布于全縣24個鄉鎮。規模上千畝、效益明顯的茶場有云霧坡、大自然、東風、大沖、蠶箐、創鈺和珠煌以麥等茶場，主要種植品種為福鼎大白茶、福鼎大毫茶、龍井43、金觀音等。全縣現有注冊茶葉加工企業44家（茶葉公司20家，茶葉專業合作社24家）。產品除滿足省內市場外，還遠銷廣州、深圳、浙江等地。由于缺乏資金投入和引導，全縣茶葉資源未能充分利用起來，茶葉產業未形成良好的經濟效益和社會效益。大部分茶園由于管護不到位已嚴重退化。納雍目前還沒有上規模的無性系良種繁育基地，生產用苗除企業小規模育苗外，主要是從外引進，由于受水土和氣候差異的影響，茶苗成活率相對較低，種茶成本增加，影響了發展速度。

二、制約納雍茶葉生產的主要因素

1. 生產水平不高，茶園產出低

主要體現在茶樹良種普及率低，全縣良種茶園僅占茶園總面積的60%左右，其中無性系良種僅在40%左右，遠低于全國平均水平，與世界先進水平相比差距更大。另外有些地方茶農自購非良種栽植，造成茶園品種雜亂，影響茶葉產量和質量。

2. 茶園管理粗放，采摘不合理

有些地方亂采、濫采甚至進行掠奪性采摘。而到了夏秋季節，又因采制成本高、利潤低而少采或不采。由于茶農文化素質不高，影響了茶園的培育和茶葉產量，且重栽、輕管現象突出，茶園肥料投入較少，低產茶園仍然很多，效益大受影響。茶園本身投入少，科技轉化率不高，省力化、機械化未能有效試驗和應用；各茶葉園區地形起伏大，茶園種植管理水平不高，限制了機械化管理和采摘。

3. 名優茶產量少

產品大多為低檔次大宗茶葉，名優茶產量少，精深加工產品幾乎沒有，產品的技術含量和附加值均很低，同時多數品牌質量差異大，并且有假冒偽劣產品充斥市場，這些因素不僅影響了企業占領市場，獲得高效益，而且阻礙了茶葉名牌的培育和發展。

4. 茶葉加工廠房少，加工設備陳舊，技術落后

大多數茶葉企業加工廠廠房破舊，設備落后、老化，加工技術不到位，衛生條件差，茶葉品質很難保障和提高，茶葉衛生質量也難以得到保證。

5. 市場占有率低，競爭力不強

由于小企業普遍設備簡陋、生產技術落后、產品附加值低，導致產品市場競爭力不強。大量的小企業缺少品牌，缺乏知名度，沒有競爭優勢。由于行業門檻低，容易進入，同時行業沒有有效措施和規章制度來管理茶葉企業，使得大多茶企規模小，投入資金有限，對外無產業競爭力，對內相互擠壓、惡性競爭，造成行業整體素質不高。

6. 茶葉龍頭企業不強，市場培育不足

由于市場體系不健全，產業化經營水平低。茶葉加工業存在季節性生產（只采春茶）、全年銷售的特點，庫存大、生產周期長導致資金周轉率低，資金常年處于緊張狀態。

7. 技術人員少

茶產業技術人員少，不能滿足全縣茶葉技術指導服務的需要。此外，納雍幾乎每年都有冰雹、倒春寒、春旱等自然災害發生，對增加茶農收入和推動茶業發展有一定影響。

三、應對措施

1. 利用科技做好技術工作，打好茶產業基礎

科學技術是第一生產力，茶業要緊緊依靠科技進步，有效利用先進生產技術，才能提高茶葉的產量和質量。

①提高無性系良種比例。新建或更新的茶園要盡量采用無性系良種茶苗，并按照無公害茶葉生產、加工等標準建設高產、優質無公害茶園，提高茶樹無性系良種比例。由于無性系良種茶樹生長對肥水條件要求較高，對于要建設有機茶園或者肥水條件有限的茶園可選用有性良種茶苗，以保證茶園產量。同時保持茶園植物品種的多樣性，建設生態茶園。

②積極改造中低產茶園，提高茶葉產量和質量。茶園肥培管理差、老化是納雍茶葉單產低的一個重要原因。應積極將平衡施肥技術、病蟲害無害化綜合防治技術廣泛用于茶園培育管理，通過薹刈、更新等方法來改造樹齡老化的茶園，并有效利用荒蕪茶園等措施來提高茶園的產出。

③大力推廣新技術。探索茶業科技推廣的新模式，促進茶葉種植加工新技術的推廣和應用，實現科技成果與茶農和茶葉企業的零距離對接。全力推廣科學制茶、機械采摘、產品開發、茶葉深加工等新技術，進一步提高茶葉產品的科技含量和附加值。要探索、利用茶葉機械化采制等省力化生產技術。達到既可降低生產成本、提高功效，又可緩解勞動力不足、提高茶青下樹率。

④加強科技培訓。定期舉辦茶葉種植、加工、銷售等專業培訓班，培養一批種茶制茶能手和營銷管理人員。大力開展茶藝師、茶葉加工技師、評茶師資格認證，提高茶葉產業從業者素質。

⑤加快有機茶轉換。加快改造低產茶園，不斷提高無性系良種茶園的比例。新擴茶園推行良種化，并按照有機食品的標準進行建設。積極推進有機茶生產和認證工作。茶葉主產區嚴禁使用高毒高殘留農藥。加強肥料、農藥等生產投入品的管理，實行茶園農業投入品的定點專供。推廣使用頻振燈誘蛾和生物技術綜合防治茶園病蟲害。有條件的茶區要建立植保專業隊，實行統防統治。

2. 加強技術交流

科學技術是第一生產力。科技進步是生產發展的原動力，為了適應茶葉產業發展的需要，壯大茶葉技術力量，應加強技術交流。

①聘請專家作為茶葉產業發展的技術顧問，指導茶葉生產發展，培養技術人才。

②增加縣級茶葉專業技術人員，并組織其外出學習培訓，提高理論和實踐水平，加強對基地生產技術的指導。

③在重點鄉鎮培訓配備茶葉技術輔導員。

④每年有計劃地舉辦各類茶葉技術培訓班和組織到外地參觀考察學習，不斷提高茶葉技術人員與廣大茶農的素質。

3. 培育茶葉加工龍頭企業

采取優惠扶持政策，積極培育壯大茶葉加工龍頭企業，加快茶葉產業化進程，以龍頭企業為核心，帶動周圍千家萬戶茶農，成立茶葉公司和茶葉專業合作社，成為名優茶產銷主力軍，進入大市場，解決一家一戶家庭生產與社會化大市場脫節和產銷脫節問題，使產加銷、農工貿有機結合起來。制定扶持政策，重點培植私營企業和股份合作制企業，達到一定規模和檔次，基本形成具有地方特色明顯、生產規模大、效益高、市場競爭力強的茶葉產業化經濟格局。

4. 培育品牌，發揮品牌優勢

當前，茶葉已進入品牌競爭的時代，納雍茶葉產品以得天獨厚的自然條件，優良的內在品質，高山、生態、有機的優勢，經過近幾年的艱辛努力，打造出了具有地方特色的“納雍高山生態有機茶”和“中國高山生態有機茶之鄉”的各種品牌。要珍惜和保護好現有品牌，在全縣范圍內強化人們的品牌意識，愛護好品牌、宣傳好品牌。同時加大科技進步和技術創新力度。實施品牌戰略，創造更多、更優、更強的品牌，推動納雍茶葉向規模化、品牌化、產業化方向發展。

5. 發揮茶葉行業協會和農民專業合作經濟組織的作用

加強行業協會建設，充分發揮協會的行業組織、行業規劃、行業自律、行業維權、行業管理等作用。圍繞茶葉行業，推動相關的企業之間、同類基層合作社之間、合作社與技術科研推廣機構之間的聯合，以及跨行政區域、跨行業范圍的聯合。加強農民專業合作經濟組織的建設和指導，逐步建立和完善中介組織的社會化服務體系，形成公司與合作社、公司與農戶、合作社與農戶、市場與公司對接，使茶葉產業化鏈條各環節得以穩固相連，保障本縣茶葉產業持續發展。成立納雍縣茶文化研究會，研究與宣傳茶文化，探索納雍茶文化，重視茶文化的提升，加強茶文化建設，加快推進茶產業與茶文化的融合；興辦茶藝活動，宣傳茶的醫療保健知識和品茶喝茶的方法，規范、引導和促進茶葉消費，提高種茶人、愛茶人和喝茶人的素質，發掘與研討納雍茶文化的淵源，全面促進納雍茶葉產業的振興。

總的來說，納雍茶葉應走精品名牌之路，進一步抓鞏固、抓提高和抓發展，加大宣傳力度，要在效益上下工夫，上批量、上檔次、上規模。與此同時，要加快建立名牌茶葉標準，統一包裝。精品名牌要制定企業產品標準，包裝要具有特色，建立產品保鮮庫，名牌產品不僅要在本地、本省叫響，而且還要利用各種媒體、宣傳活動，叫響全國、推向世界，將納雍的資源優勢變成產品優勢與經濟優勢，形成品牌效應，增加產品附加值。通過批發、直銷、經銷、代銷等多種形式搞活流通。打造有機茶文化底蘊，逐步實現茶葉產業集團化經營，大力打造宣傳“中國高山生態有機茶之鄉”品牌。