北方地區羅非魚水庫網箱無公害高效養殖技術

網箱養殖羅非魚具有管理方便、捕撈容易、病害少、成活率高、養殖密度大、產量高、經濟效益好等優點，已逐漸成為羅非魚養殖的主要形式之一。尤其是水庫網箱無公害養殖的羅非魚，其肉質細膩、鮮美、少泥土味，很受消費者的青睞。現將北方地區羅非魚水庫網箱無公害高效養殖技術介紹如下：

一、水域條件

1. 水域環境

養殖環境符合國家《農產品安全質量 無公害水產品安全要求》（GB/T 18407.4-2001）的要求，水源水質符合國家《漁業水質標準》（GB11607-1989）和農業部《無公害食品 淡水養殖用水水質》（NY5051-2002）的要求，且定期進行監測；養殖水域面積應在60公頃以上，無雜物，風浪平穩，環境安靜，且具有方便的水陸交通條件。網箱設置區的水深應在5米以上。

2. 水溫、溶解氧、透明度、流速

羅非魚為熱帶魚類，最適生長水溫為22～30℃，因此，要選擇常年水溫較高的水庫進行養殖。水體溶解氧要求在5毫克/升以上，透明度應大于70厘米，有微水流更佳，流速以10～20厘米/分鐘為宜。

二、網箱和設備的布置

1. 網箱的架設和布置

選用聚乙烯線無結節網片制作的六面體網箱，規格為5米×4米×3米或6米×6米×3米，網目孔徑為2～2.5厘米。在箱蓋一角的兩邊各留長約l米的活絡網口，以方便魚種投放和生產期間的檢查等操作，平時封閉。

網箱架設在開闊向陽，避風的水域。網箱架設前要認真檢查，要無破損、脫節、斷線等情況。多采用浮動式，把箱體懸掛在框架上，箱底離水底1～1.5米。蓋網應撐離水面約50厘米，便于羅非魚上浮攝食，蓋網的網目可大些。根據生產規模大小，可將多個網箱連接起來，將網箱按箱距2～5米串聯成行。有多行網箱并列時，行距為5～l0米，相鄰兩行的網箱應交錯間隔排列。為了便于人工投餌，也可將兩只網箱間隔l～2米組成一對，或者4只網箱按箱距l～2米“田”字形排列形成一組，每對（或每組）的間距為5～10米，再串聯成排。如有更多的網箱，排與排的間距應在50米以上。如果網箱設置區離岸距離較近，可在岸邊打樁，在樁間系纜繩將成排的網箱固定在兩條纜繩之間。如果網箱設置區水深只有5米左右，水位也較穩定，可以打樁固定。網箱固定在樁上后，兩排網箱間可搭簡易人行道，以便于人們行走，進行投餌和管理。

在一定水域范圍內，布置的網箱不可過于密集。當網箱只能設置于水深不足5米的水域中時，除疏散布置外，還應經常移動網箱，以避免養殖區水域局部過度污染。

2. 設備的安裝

每4～5個網箱安裝1臺1.1～1.5千瓦的增氧機。

三、魚種的放養

1. 網箱下水

網箱在魚種放養前7～10天下水，這樣可使網箱的網衣上著生少量藻類，使網衣變得光滑，不易擦傷魚體。

2. 魚種放養時間

魚種放養時間要根據當地的氣溫和水溫確定，只有水溫持續穩定在16℃以上時方可放養。魚種以提早放養為好，這樣可以延長羅非魚的生長期，提高商品魚的規格和產量。在山東沿海地區，一般在5月底至6月初放養。

3. 魚種選擇和規格

購買魚種時，要到規模較大、信譽好、持有國家（省）級原良種場和具有省漁業主管部門頒發的《苗種生產許可證》的正規廠家購買。應選擇雄性率高（生長快、個體大、出肉率高）、體色鮮艷、鰭條完整、鱗片無脫落、無損傷、無寄生蟲、無病態，且規格整齊、游動活潑、適應性強、抗病力強的優質羅非魚種。

放養的魚種多為越冬的大規格魚種，尾重一般在150克以上。為了調節市場水產品銷售的淡旺季，可在不同的網箱內放養不同規格的魚種，以實現養殖的羅非魚能夠根據市場的需求靈活上市，進而獲得較高的經濟效益，但是同一網箱內放養的魚種規格應基本一致，利于其生長。

4. 魚種運輸

①運輸工具。由于羅非魚鰭條具硬棘，大規格羅非魚種運輸較一般淡水魚類運輸困難。尾重150克以上的魚種，最好選擇用汽車安裝玻璃鋼水柜或裝帆布桶進行運輸。采用水柜運輸時，水柜上方留50厘米×50厘米的開口，供人進出操作，柜內底部設置以硬塑膠管為導管的氧氣輸送設備，采用增氧機或鋼瓶裝純氧供氧。采用帆布桶運輸時，桶內放置軟聚乙烯管連接的散氣石，同樣采用增氧機或鋼瓶裝純氧供氧。

②運輸前的準備。魚種裝運前應停止投喂兩天，并拉網鍛煉2～3次，以增強其抗應激能力，提高運輸成活率。魚種裝車時要快速計量、計數，盡可能縮短魚種離水時間。

③運輸。采用水柜運輸時，水柜內加滿水，一般每立方米空間可裝載尾重150克以上的魚種40～50千克；采用帆布桶運輸時，帆布桶規格為1米×1米×1米，每個帆布桶可裝尾重150克以上的魚種30～40千克。運輸時，在水體中加入維生素C 0.5～1毫克/升，可降低魚種的應激反應，提高運輸成活率。上述裝載密度在8～10小時內運達目的地比較安全，具體裝載重量應視運輸時間長短、運輸水溫高低適當增減。

5. 魚種卸放與消毒

魚種經過長途運輸后，不宜直接卸進網箱，應先往水柜或帆布桶內加入適量的藥物進行消毒，再采用人工或機械抽水的方法逐漸向柜（桶）內添加網箱周圍的水，使柜（桶）內水自然外溢，待水溫與網箱內的水溫基本一致后再把魚種撈出放進網箱內。

魚種消毒一般用20毫克/升高錳酸鉀溶液浸洗15～20分鐘，或用3%～5%食鹽溶液浸洗10～15分鐘。浸洗消毒時必須注意觀察魚的動態，如有異常應立即放養。

6. 魚種放養密度

放養密度對羅非魚的生長速度影響很大，也影響產量。放養密度大，羅非魚生長慢，規格小，商品率低；放養密度小，羅非魚生長快，但群體產量低。據試驗，網箱養殖羅非魚放養密度以120～180尾/米2為宜，具體的放養密度應視水質好壞和水流流速的快慢而定。

四、餌料的要求與投喂

1. 餌料要求

網箱養殖羅非魚主要投喂硬顆粒配合飼料。硬顆粒配合飼料要求營養全面，蛋白質含量在28%以上，絕不能投喂無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無生產許可證和產品批準文號的飼料。根據羅非魚的規格，投喂顆粒大小合適的飼料，尾重150～300克時飼料直徑為3～5毫米，尾重300克以上時飼料直徑為5～7毫米。

2. 餌料投喂

①投餌方法。魚種入箱后次日即可投喂硬顆粒配合飼料進行馴食。馴食時，每次投少許硬顆粒飼料，集中某處投喂，使羅非魚養成集群上浮搶食的習慣。每次馴食時間不少于30分鐘，每天上午、下午各馴食1次，一般4～5天便可馴食成功。人工投喂時，每個飼養人員配備1只投餌船，可管理4～5個網箱。

②投餌量和次數。一般日投餌量為魚體重的1%～5%。馴食期間日投餌率為0.5%～1%，尾重150～200克時日投餌率2%～3%，尾重201～300克時日投餌率3%～4%，尾重301～400克時日投餌率3%～3.8%，尾重401～500克時日投餌率2.5%～3.5%，尾重501～600克時日投餌率2.5%～3%，尾重601～700克時日投餌率2%～2.5%，尾重700克以上時日投餌率1.8%～1%。具體投餌量應根據天氣、水溫和魚的攝食等情況靈活掌握，一般情況下使魚吃到八成飽即可。當水溫升到25℃以后，羅非魚進入攝食旺季，日投喂3～4次。9月份以后，水溫逐漸下降，日投喂次數逐漸減少為1～2次。

③投餌頻率。每次開始投餌時要少投、慢投，當魚大部分上浮搶食時再多投、快投，當大部分魚吃飽不再上浮搶食時應少投、慢投，簡單地說要掌握好“慢、快、慢”的投喂節奏，魚吃到八成飽后停止投喂。

五、生長情況檢查

每隔10～15天檢查1次羅非魚的生長情況，即從每個養殖網箱內隨機撈出15～20尾魚，觀察其體表顏色是否正常、有無損傷和寄生蟲，測量其體長，稱其體重，并做好記錄。通過生長情況記錄進行分析，看其生長是否正常，以便采取相應的措施進行管理。

六、日常管理

1. 日常投餌時，應注意觀察魚的攝食情況，如有異常應立即檢查，發現魚病要及時采取防治措施。

2. 在遭遇大風浪，水流急或水體混濁的情況下，應注意適當減少投餌量；當水溫急劇下降時，也應減少投餌量。

3. 水位若常有變動，應隨時調節網箱，使網箱正常浮于水面。

4. 及時清洗網箱上的雜藻和污物。

5.定期檢查網箱有無破洞，框架、浮子、綆繩有無松動，發現問題及時處理；每7～10天或大風前后應潛水檢查箱體是否完好，以防患于未然。

6. 適時開啟增氧機增氧，在天氣晴朗時每天中午開啟增氧機2～3小時，特殊情況如陰雨天、氣壓低時凌晨再開機增氧3～4小時，以防水體缺氧。

7. 對養殖網箱編號登記，做好養殖生產、養殖用藥和銷售記錄，記錄內容要詳細、準確并妥善保管。

七、魚病防治

網箱養殖羅非魚因水體比較活，水質較好，發病概率相對較低，但由于是密集養殖，一旦發病流行很快，傳染率高，給防治帶來很大困難。因此，在養殖生產過程中要勤于觀察魚的攝食、活動、生長等情況，掌握魚體的健康狀態，嚴格把好水質、餌料關，及早發現病兆并準確診斷、及時治療，避免或降低病害造成的損失。

八、成魚出箱和效益分析

羅非魚經過3個多月的養殖，部分魚體重可達800克以上，可根據市場需求適時上市出售。出箱銷售前2～3天要停喂餌料，捕撈時先把魚趕到網箱一角，用抄網撈取。大量出箱銷售的時間，一般在國慶節前后。養殖戶一定要在水溫降到14℃以前將魚全部出箱，避免水溫突降時羅非魚被凍死，造成不必要的損失。

現根據1個網箱（規格為6米×6米×3米）的養殖情況，分析經濟效益（見表1）。

通過表1可以看出，個體平均增重5.1倍，總增重4.89倍。36米2養殖網箱年純收入3.2428萬元，每平方米純收入900.8元。一般每人可管理4～5個網箱，年純收入可達10萬元以上，經濟效益十分可觀。