純凈新西蘭之味

美味四重奏

帝王三文魚

肉質比普通三文魚更加細膩柔嫩、鮮甜旖旎。有數(shù)據(jù)顯示，目前全世界范圍內它的數(shù)量僅占三文魚貿易總量的0.7%，是不是夠誘惑？輕烹調最能突出高級食材的本味。

深海鰲蝦

蝦殼上的紋路紅似瑪瑙，肉身Q彈爽甜，是與平日里的蝦肉體驗完全不同的口感。AJM選用的尺寸規(guī)格是2號，也是目前市面上能吃到的最大體型。拿昆布和柚子來搭配，甜度將蝦肉的鮮提升到新一重境界。

鹿鞍肉配杏鮑菇、黑加侖、甜面包

鹿肉是很多人初到新西蘭一定會去嘗鮮的野味。傳統(tǒng)上，新西蘭人民的最愛是羔羊肉和羊肉，其他蛋白質含量高的食品也受到他們的喜愛，比如算得上是后起之秀的鹿肉。鹿肉風味濃郁，肌理十分緊實，記得要趁熱吃完。配上薯泥、時蔬，就是最最典型的新西蘭一餐。

麥盧卡蜂蜜奶糕配酸櫻桃果醬、藏紅花蛋糕

麥盧卡蜂蜜可以說是網(wǎng)上海淘熱門項目之一，也是標準的新西蘭式手信。麥盧卡其實是當?shù)鬲氂械奶医鹉锟乒嗄荆运劤煞涿劬哂衅渌涿鬯鶝]有的活性抗菌成分：UMF獨麥素，它的特殊療愈力甚至超過很多傳統(tǒng)的藥品。這里把它做成甜品，滋味芳甘滑順，氣息獨特。

餐廳是這家思南公館酒店AJM餐廳

法國梧桐掩映下的思南路原名馬斯南路，曾經(jīng)是周恩來、柳亞子、梅蘭芳等名流云集的地界，有著深厚悠久的人文風尚。如今，它經(jīng)過一系列的保護與修繕，走在這里，首先你會見到的是特色商鋪，再往深處走的獨棟花園洋房里，就能找到AJM。

這是思南公館攜手新西蘭貿易發(fā)展局，第二次開展新西蘭美食節(jié)活動。去年的美味令人意猶未盡，今次，新鮮的深海鰲蝦、帝王三文魚、生蠔、肥美的牛肉、鹿肉及美利奴羊肉等來自新西蘭的特色食材，搭配當?shù)刈罡皇⒚钠咸衙谰疲遣豢慑e過的味覺盛宴。A： 思南路57號T： 021-34019998